① 做为蛋糕店营业员,如何更好地为顾客提供更好的体验服务
一般情况下，店面的服务分为推销式服务、标准化服务和个性化服务三个级别。
强制推销式服务
这种服务是将自己的意愿和看法都强加于顾客身上，想方设法证明自己正确。推销员对顾客进行死缠烂打，强行去说服和战胜顾客。他们的目的是把东西卖出去，而不考虑顾客的满意度和接受度。
这种做法虽然能满足部分顾客的需要，但是由于对大多数顾客的需求缺乏准确的了解，更何况对于顾客来说被说服不如自己说服自己来得和谐满意。所以这种做法很容易引起顾客的反感。还有就是，被说服容易导致顾客作出不理性，甚至错误的购买决定，事后产生的悔恨可能导致顾客不愿意再来光顾这家店。而自己愿意购买的顾客则不会产生这种感觉。
标准化服务
标准化服务是将所有顾客当成同一类型来看待，统一设定标准化的服务内容，对于带有普遍性的需求都能给予很好地满足，但却不能满足个别顾客的特殊需求。这样也容易导致销售员在顾客提出超出公司的规定项目时，就以“对不起，公司没有这项规定”作为借口。
个性化服务
这是最高级别的服务，也是服务的最高境界。它以顾客为中心，摸清每一位顾客与众不同的特殊需求，有针对性地为他们推荐对位的商品。这种把自己当成顾客利益保护者的态度会令每一位顾客都获得很高的满足感和尊贵感。
② 作为一名蛋糕店服务员应该怎样说服客人办会员
向客户介绍办会员卡的优惠啊,比如有些菜品可以打折,或者消费满多少就赠送礼品等等。
③ 餐厅服务员如何与客人有效沟通
首先，作好本职工作，认真 热情的为客人提供餐饮服务，让他有种上帝的感觉；
比如，给他安排满意的座位，介绍菜单，让他吃到美味佳肴。
其次，可以了解客人的需要，及时给予帮助；
比如，对于游客，可以为他介绍一下当地的特色和风景名胜，聊聊家乡，拉近彼此之间的距离。
最后，如果客人对服务不满意，与店方发生争执，要本着顾客是上帝的原则，主动承认错误，态度要端正，服务行业就是这样，由不得自己，每天都会遇到形形色色的客人，有好有坏，但是我们都必须真诚的服务，即使客人不对，那也应该委婉的提出来，而不是正面冲突。
④ 做为蛋糕店营业员,如何更好地为顾客提供更好的体验服务
一般情况下，店面的服务分为推销式服务、标准化服务和个性化服务三个级别。
强制推销式服务
这种服务是将自己的意愿和看法都强加于顾客身上，想方设法证明自己正确。推销员对顾客进行死缠烂打，强行去说服和战胜顾客。他们的目的是把东西卖出去，而不考虑顾客的满意度和接受度。
这种做法虽然能满足部分顾客的需要，但是由于对大多数顾客的需求缺乏准确的了解，更何况对于顾客来说被说服不如自己说服自己来得和谐满意。所以这种做法很容易引起顾客的反感。还有就是，被说服容易导致顾客作出不理性，甚至错误的购买决定，事后产生的悔恨可能导致顾客不愿意再来光顾这家店。而自己愿意购买的顾客则不会产生这种感觉。
标准化服务
标准化服务是将所有顾客当成同一类型来看待，统一设定标准化的服务内容，对于带有普遍性的需求都能给予很好地满足，但却不能满足个别顾客的特殊需求。这样也容易导致销售员在顾客提出超出公司的规定项目时，就以“对不起，公司没有这项规定”作为借口。
个性化服务
这是最高级别的服务，也是服务的最高境界。它以顾客为中心，摸清每一位顾客与众不同的特殊需求，有针对性地为他们推荐对位的商品。这种把自己当成顾客利益保护者的态度会令每一位顾客都获得很高的满足感和尊贵感。
⑤ 如果你是蛋糕店的服务员,有顾客进来了你怎么说
欢迎光临xx店，有什么可以帮您？然后简单给顾客指示一下蛋糕房的货位分布，并协助顾客取提篮和夹子。
⑥ 餐厅服务员工作中应当怎么和顾客说话
在日常服务过程中，由于服务员的心理受到各种主要因素的影响，不愉快的事经常发生。在这种情况下，但稍有不快就把心中怨气发泄到客人身上，还是发挥意志的作用。有意识控制调节以至转化自己的情绪，就取决于服务员自制力的强弱。有了良好的自制力，就能作到“有理让三分”，加深宾客对服务员的谅解。加强自制力，克服冲动性注意以下几个方面：
(1)当自己心情欠佳时
不应把情绪发泄到客人身上，当然，嵋个服务员都是一个实实在在的，有血有肉感情的人，都会遇到不顺心的事，甚至会在表情，动作，语言中表现出来。但在服务工作中，我们能“将喜怒哀乐形之于色么?不能，因为客人是花钱来享受的，是浴场的“皇帝”，而非“受气筒”，所以服务员要善于驾奴情感，做好自我调节，不要把情绪发泄到客人身上，不要把不必要的怨恨发泄到工作中，如大力地端上菜或收拾晚筷，这些都极容易让宾客发现你的不满，再者，就是要注意，如果面部表情生硬麻木无表情，以至对宾客的询问不理睬，这样就会引起客人的误会，客人会认为你不情愿为他服务，在服务工作中，我们必须避免类似这些情况的出现。要经常反问自己在服务中是否做到面带微笑，控制自己不把不愉快带给客人(有条件的话可先照镜子检查一下自己的笑容，或深呼吸几下，以便控制自己的情绪，)礼貌地为宾客服务。
(2)当宾客对我们的工作提出批评时
会使我们难堪时，我们应冷静地对待。客人对我们的工作不满或有情绪时，往往会对我们提出批评，这种批评可能会在不同场合(公开或私下)，以不同方式(口头，电话或书面)提出来。客人在私下的场合以委婉的方式向我们提出时，我们感到容易接受，但宾客在公开场合对我们疾言厉声，我们往往会感到到难堪。遇到这种情况，我们首先应表示歉意，并马上改正，如属客人一时误会，则要在适当的时机，向客人做耐心细致的解释，争取客人的理解;如属客人故意刁难，我们以礼相待，谦虚待客，如仍未解决，则向上级反映，由上级解决。同时要相信，客人提出批评，大多数是针锋相对，使矛盾激化不可收拾，如属客人无理取闹则交由领导处理。
(3)当宾客对我们不礼貌时
我们不能以牙还牙。既是要有礼，有利，有节地解决问题。生活是五光十色的，在千千万万的宾客当中，总会出现个别不文明，不礼貌的客人，他们对服务员不尊重，显示了较差的修养，对此，我们必须采取高度的克制，不能以牙还牙，与客人争吵或谩骂，要做到有礼，有利，有节。
1.有礼即临辱不怒，当服务员面对宾客的不礼貌时，不是变脸发火，而是沉着大度。以妙语，以豁达应愚昧，以文雅对无礼，使个别对自己的行为感到过意不去，这样才不使自己陷于被动境地而维护了浴场的形象。
2.有利即动之以情，晓之以理。虽然这些人个性较强，但一旦发现理亏，还是会见风驶舵。如果是对服务员态度轻浮甚至动手动脚，女服务员应态度严肃，并迅速回避，如果情节严重，应马上报保安部视情况处理。
3.有节，客人毕竟是客人，事情过后，我们还应热情服务，不能因为客人有过错而随便应付。
(4)当接待客人较多
工作量较大时，应注意服务态度和工作效率，客人多是我们经营兴旺的标志，因此，客人较多时，我们应感到高兴，但客人多到给我们带来较大的工作量，我们应注意。
1.要对客人讲礼貌，不要感到客人多是相求于我们而对客人冷淡，无礼，不耐烦，须知浴场兴旺，宾客多是宾客对我们的信任，是我们树立良好形象的好时机，不能客人“有求于我们”时我们不热情，我们“有求于客人”时才热情。
2.要提高工作，做镇定自如，忙而不乱，有条不紊地接待客人，作到“接一答二招呼三”，接待好每位客人。
(5)接待客人较少时
工作量较少时，应注意加强自律。经营有旺季，也有淡季，每日营业有高峰期，也有空闲时。淡季或空闲时客人较少时，神经往往会松弛下来。感到疲劳，且空闲时感到时间特别长，甚至会产生挨时间的感觉，这时，服务员往往会放松自己的要求，产生工作紧张时没有的毛病，如聚堆闲聊，不注意行为举止，甚至发牢骚，讲怪话等。因此，空闲期间往往更容易检验服务员的意志。作为服务员，此时更应该注意严格要求自己，要作到和有客人的一样，做好营业高峰到来时的准备工作，如小整一下工作场所，工作柜台，熟悉一下当天供应的食品，饮料，客房状态等情况，以备客人到来时把服务工作做得更好。
(6)控制私欲的过分膨胀
不做一失足成千古恨的事。人有私欲是正常的，但必须在合情，合理，合法的范围内追求。在服务岗位上，服务员接触的人多，社会上各个层次的无所不有，也经常会见到某些所谓的“大款”一掷千金，与自己的工作报酬形成了强烈的反差，对比，服务员必须提醒自己，不可过分的追求私欲，失去理智，不可利用工作之便，当处在犯罪与法律，道德的水平上左右时，不能心存侥幸，一时冲动而自己失去控制，走上犯罪的道路。
(7)和善交往
在与同事，上级的交往中，应心平气和，遇有矛盾或争议，应忍让冷静。员工在与同事，上级交往中，发生矛盾是在所难免的，遇到这种情况，员工应冷静地对待，因工作与上级发生争议，如上级正确，应当服从，如上级不正确，即使有意见和情绪也不能在同事或宾客面前顶撞上级，与上级争吵，而应事后以适当的方式提出，如与同事因工作，性格，言语等发生争执，也应以理服人，得理让人，不能蛮不讲理，争吵，讥讽，谩骂，甚至一时冲动打架斗殴，造成严重后果，如争执最好请上级处理。
(8)尊章守纪
在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律，礼貌和纪律是我们日常工作和生活中言行和举止和行为要求，特别是在服务中，讲究礼貌是一种纪律要求，对此，对我们要严格遵守严格执行，要以礼貌规范和纪律条例来规范自己的行为的。要以良好的自控力克服日常生活中的不良习惯。如着装仪表不整齐，不雅的口头语，行为不端庄，随地乱扔乱吐等。同时，也要以纪律作为准则，不做违反纪律的事，利用工作之便开房让亲友住。拿餐厅的东西吃，以为没人知道而心存侥幸。
⑦ 外送蛋糕服务时面对顾客服务技巧
节日快乐 happy the fastival!
中午好 good afternoon!
欢迎光临 wellcome here!
请原谅 I'm so sorry.
欢迎下次光临 wellcome to here again!
我错了 It's my fault.
请问贵姓 Sir,would you tell me your name? (在外国服务员一般不会问顾客名字的,这样会显得不礼貌)
请让一下 Can I have a way?
不要紧 That is OK.
请问你们几位 excuse me.What's the number of persons with you?
第一部分：招呼顾客
1， Good morning ，sir。Can I halp you ?
先生，早上好，我能为您效劳吗？
2， Good afternoon , madam ,May I halp you ?
太太，中午好， 您想买什么？
3， Good evening ,miss , What can I do for you ?
小姐，晚上好，您需要什么？
4， Welcome to our countelr. 欢迎光临本柜
5， Welcome to Wuhan plaza . 欢迎光临武汉广场
6， Please take your time . 请随便看看
Conversation A S:sales (营业员) C:Customer(顾客)
7， S：Good morning ，sir。Can I halp you ?
先生，早上好，您想买什么？
C:I’m thinking of buying a toy for my son.
我想给我儿子买个玩具。
S:May I know how old is he?他几岁了？
C:He’ll be six next Sunday. The toy is for his birthday.
下个星期天他就六岁了，玩具是作为他的生日礼物。
S:I see .How about this one? 我明白了，这个怎么样？
Conversation B
S：Welcome to counter madam .what can I do for you ?
欢迎光临本柜，你想买什么？
C:I’m just looking around .我只是随便看看。
S：Please take you time .If any thing you like ,just let me now .
请随便看看，如果看中什么，请告诉我。
C:Ok I will . thank you .谢谢，我会的。
Exercise 1
练习当外宾走到你面前时，如何向顾客打招呼，员工之间相互练习。
第二部分：指路
1． Go straight on ,then make a left turn ,you”ll find the toilet
请笔直走，再向左转，你会找到洗手间的。
2.The Infornation Desk is on the first floor .(Ground floor)
总服务台在一楼。
3.Please go downstairs.(upstairs)请下（上）楼。
4.You can take the escalator up to the 5th floor.
你可以乘坐电梯到五楼。
5.Follow me ,please .请随我来。
6、Thls way,Please. 这边请。
7、You will not miss it. 你不会错过的。
8、Where is the sport-department?-It’on the flfth floor.
--体育用品在几楼？---在五楼。
9、The cashler is on thls wsy. 收银台在那边。
10、It’s on you right hand slde. 在你的右手边。
ConVersation
C:Excuse ms,could you tell me where the sport-department is?
劳驾，请问体育用品在几楼？
S:It’s on the 5th floor,you may take the escalator to.
在五楼，你可以乘座电梯上去。
C:Thank you,By the way,how can I find the tollet?
谢谢你，顺便问一下，男士洗手间在哪？
S:Taka a left turn,then go straight on,It’s on your right hand slde ,You will not
miss it.
请向左转，然后笔直向前走，它就在你的右手边，你不会错过的。
C:Thanks a lot. 谢谢！
S:You are welcome . 没关系！
Exercise
员工之间练习指示方向。
第三部分：推荐商品
1、 Do you want me to show you something? 你想看些什么？
2、 Which one do you like? 你喜欢哪一个？
3、 Are you interested in any speclal brand?你是否对特别的品牌感兴趣？
4、 May I know what you like?请告诉我你看中了什么商品？
5、 Would you like this one,which I recommend to you?你喜欢我推荐的这件商品吗？
6、 It’a world-famous brand.这是国际名牌。
7、 I think it looks good on you.我觉得你穿这件很人合适。
8、 It is the most popular color this year.这是今年最流行的颜色。
9、 This brand is suitable for young people.这个品牌适合年轻人。
10、 It seems you are interested in …..?你好象对这件商品感兴趣？
11、 Do you have something like this?你们有没有象这样的东西？
12、 Here you are. 给你。
⑧ 服务员如何与客人沟通
服务员和客人沟通有以下几个要点：
（一）服务员应加强顾客意识
1、宾客是餐厅的“衣食父母”
2、宾客是餐厅的服务对象
3、宾客是来餐厅寻求服务的人
4、宾客的要求总是很多的
5、宾客是有血有肉有感情的人
6、决大多数宾客是通情达理的，故意胡搅蛮缠的宾客毕竟是少数。
（二）建立良好的客我关系的几个要素
1、记住客人的姓名
在对客服务中，记住客人的姓名并以客人的姓氏去适当的称呼客人，可以创造一种融洽的客我关系，对客人来说，当员工能够认出他时，他会感到自豪。
2、注意词语的选择
以恰当的词语与客人对话、交谈、服务、道别，可以使客人感到与服务员的关系不仅仅是一种简单的商品买卖关系，而是一种有人情味的服务与被服务关系。
3、注意说话时的声音和语调
语气、语调、声音是讲话内容的“强外之间”，往往比说话的内容更重要，宾客可以从这几方面来判断你说话的内容背后是欢迎还是厌烦，是尊重还是无礼。
4、注意聆听
听与讲是我们对客服务中与客人沟通的一个方面，注意聆听可以显示出对客人的尊重，同时有助于我们更多的了解客人，更好的为其服务。
5、注意面部表情和眼神
面部表情是服务员内心情感的流露，即使不用语言说出来，你的表情仍然会告诉客人，你的态度是好是坏，当你的目光与客人不期而遇时，不要回避，也不要死盯着客人，要通过适当的接触向客人表明你服务的诚意，因为眼睛是心灵的窗户。
6、注意站立姿态
站立的姿态可以反映出对客人是苛刻、厌烦、冷淡，还是关心、关注、欢迎等各种不同的态度，当遇见客人时应站好，忌背对客人。
⑨ 蛋糕房营业员技巧
一般情况下，店面的服务分为推销式服务、标准化服务和个性化服务三个级别。
强制推销式服务
这种服务是将自己的意愿和看法都强加于顾客身上，想方设法证明自己正确。推销员对顾客进行死缠烂打，强行去说服和战胜顾客。他们的目的是把东西卖出去，而不考虑顾客的满意度和接受度。
这种做法虽然能满足部分顾客的需要，但是由于对大多数顾客的需求缺乏准确的了解，更何况对于顾客来说被说服不如自己说服自己来得和谐满意。所以这种做法很容易引起顾客的反感。还有就是，被说服容易导致顾客作出不理性，甚至错误的购买决定，事后产生的悔恨可能导致顾客不愿意再来光顾这家店。而自己愿意购买的顾客则不会产生这种感觉。
标准化服务
标准化服务是将所有顾客当成同一类型来看待，统一设定标准化的服务内容，对于带有普遍性的需求都能给予很好地满足，但却不能满足个别顾客的特殊需求。这样也容易导致销售员在顾客提出超出公司的规定项目时，就以“对不起，公司没有这项规定”作为借口。
个性化服务
这是最高级别的服务，也是服务的最高境界。它以顾客为中心，摸清每一位顾客与众不同的特殊需求，有针对性地为他们推荐对位的商品。这种把自己当成顾客利益保护者的态度会令每一位顾客都获得很高的满足感和尊贵感。
店主在引导服务员服务素质的时候，最好是向最高级别的个性化服务看齐，给顾客足够的重视和尊重，以提升服务员的素质来带动整个店面的服务水平，拉动店面的回头客。