❶ 自己做的布朗尼布朗尼蛋糕能放几天
自己做的布朗尼布朗尼蛋糕能放三天
布朗尼蛋糕
材料
无盐奶油110克、可可粉55克、鸡蛋2个、香草粉1小匙、中筋面粉55克、碎核桃55克、细砂糖160克
做法
1、烤箱预热至180摄氏度。
2、将8*88寸的烤盘抹油并撒上粉备用。
3、将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中，加热融化（用一公斤大小的容器）
4、离火后加入可可粉，搅拌均匀。
5、加入白糖，再次搅拌均匀。
6、鸡蛋依此加入打匀，然后加入香草粉、面粉和食盐（此时切勿过度搅拌）拌入坚果后，平铺在烤盘里。
7、送入烤箱烘焙25-30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170°C继续烘焙，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会有沾黏即可取出。
❷ 布朗尼蛋糕怎么做
前言
此菜谱为乐众食品特约菜谱，真心挺感谢乐众食品的，玩烘培也有好几年了，做过的次数很多，但种类我还是钟情于当家爱吃的，至于试验新品种，我也有个盲区，总是依照个人喜好去定是否做这个种类；布朗尼蛋糕网传有个美丽的传说，说是一个美国老太太在做巧克力做蛋糕的时候忘记打发黄油，以为这次烘培失败了，没想到做出来的蛋糕口感出奇的好，因其原料简单，过程简单，现已被誉为美国家家都会做的平民蛋糕；
这次用了PH大师的方子，略有改动，糖量已减，无需再减了，对于这种似磅蛋糕口感的蛋糕，应该说对于所有的甜点，我都没有太大吃的欲望，问当家的，他说挺好吃的，我说又不松软，他说，不是所有松软的东西都好吃的，嗯，看来，他对这种蛋糕评价还是不错的。
材料
主料：黑巧克力82g、黄油136g、鸡蛋2个、白砂糖63g、中筋面粉73g；
辅料：熟核桃仁77g
布朗尼蛋糕
1
核桃去皮剥出仁；
2
放入烤箱155度烤11分钟左右，烤至表面金黄有香气；
3
放晾后用手掰成大块；
4
看看乐众食品提供的三能水果条模具；
5
模具里涂黄油；
6
表面都均匀的涂上黄油；
7
撒上粉；
8
再将多余的粉类磕出，这就是做好的防粘处理；
9
面粉称重过筛备用；
10
黄油称重后室温软化；
11
软化后的黄油用刮刀拌至光滑略微发白即可，无需打发；
12
原方子用的是法芙娜70%黑巧克力，我用梵豪登65%黑巧克力；
13
巧克力放入容器内；
14
隔水融化，冷却到45度以下；
15
鸡蛋两个，放入容器内；
16
细砂糖称重备用；
17
将降温后的巧克力倒入拌好的黄油内；
18
将黄油和巧克力搅拌均匀；
19
蛋液打散；
20
倒入1/3蛋液；
21
拌至蛋液完全吸收；
22
再倒入1/3的蛋液；
23
拌至蛋液完全吸收；
24
将余下的蛋液倒入；
25
拌至蛋液完全吸收；
26
倒入细砂糖；
27
搅拌均匀；
28
加入面粉；
29
搅拌均匀；
30
将烤放凉的核桃仁倒入面糊内；
31
搅拌均匀；
32
倒入做过防粘处理的模具内；
33
震几下，使表面略微平整；
34
放入预热好的烤箱内，180度上下火，中层烤35-40分钟；
35
烤至表面干爽，内部组织少许湿润即可，出炉后震几下模具，蛋糕四周会和模具分离；
36
待不烫手时脱模，放凉切块即可，切片或块食用即可。
小贴士
1、全过程只需一个刮刀即可搞定；
2、巧克力要用品质好的这种，成品口感会不一样；
3、此蛋糕因用到大量黄油和黑巧，所以模具不做防粘处理也可轻松脱模；
4、此三能模具为SN2070款，入模后半模，烤出后基本上稍涨高一点；
5、此模具为乐众提供，喜欢的亲可以淘宝搜店铺里搜乐众食品，即可购买。
❸ 布朗尼是什么
布朗尼蛋糕口感扎实，高糖、油，巧克力。西方人喜欢，亚洲人比较喜欢松软、清淡的西点。全蛋液最好在40度打发，外面垫一个装了温水的大盆。一直搅拌到蛋糊浓稠，提起来打蛋器，很缓慢的滴下，就可以了。
❹ 布朗尼蛋糕的口味，是用什么做成的
引言:甜品时大家都很爱吃的一种美食，尤其是对女孩来说，在休闲的时候吃到一口甜品，简直是人间美味。布朗尼蛋糕有着蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇酥脆的外表，它也是蛋糕中的一种，但是跟一般的普通奶油蛋糕是有区别的，下面和小编一起来看看布朗尼蛋糕的口味是用什么做成的？
三、制作
首先准备好所有的食材，将黄油和白巧克力隔水融化，充分搅拌均匀，加入玫瑰酱和子公司融精华搅拌均匀，提前搅拌均匀的蛋液，准备好加入白砂糖盐，继续充分搅拌，加入面粉，面糊做好后倒入烤盘中，表面撒上坚果装饰，放入提前预热好的烤箱，上火140度，下火160度，时间大约需要40分钟，温度和时间根据自家烤箱的实际情况可以做调整，判断蛋糕是否烤熟了，可以用竹签插进去测试，取出无液体即可，烧烤后立即脱模，打开油布散热。
❺ 核桃布朗尼蛋糕的做法，核桃布朗尼蛋糕怎么做
主料
黑巧克力200g 牛油90g
低粉80g 鸡蛋4个
可可粉20g 核桃仁80g
辅料
砂糖70g 盐1g
鲜奶60g
【很man的蛋糕】——核桃布朗尼的做法步骤
1. 先将牛油和巧克力及鲜奶倒入容器中，隔水加热
2. 搅拌到巧克力和牛油融化，之后放温
3. 放温的过程中加入砂糖，砂糖也可以一开始就放。搅拌到砂糖溶化
4. 待巧克力酱放温热之后，倒入打散的鸡蛋液
5. 搅拌均匀
6. 筛入低粉和巧克力
7. 搅拌成光滑无颗粒的面粉糊，这里最好用电动搅拌器搅拌，不用担心低粉起筋
8. 搅拌1-2分钟后，倒入掰碎成黄豆大小的核桃仁
9. 搅拌均匀
10. 倒入6寸的方形蛋糕模
11. 放入190度预热的烤箱中层，上下火同温190度烤20分钟之后，调至170度烤45分钟。烤好后放凉待用，有些开裂了，不过没关系的
12. 把蛋糕去掉薄薄一层表层后，平均切成三块蛋糕片
13. 在其中一片上面用圆裱花嘴把巧克力奶油霜均匀挤满。直接摸上去也行的。巧克力奶油霜打过头了，已经出现油水分离。不过这里没关系
14. 再盖上一层蛋糕片，和挤上一层巧克力奶油霜
15. 再盖上一层蛋糕片，每一片蛋糕都尽量对齐
16. 刚才使用剩下的巧克力奶油霜隔水加热至融化，再放冰箱冷藏半小时，稍微凝固，即可取出抹在蛋糕表面，抹平整
17. 再用中号菊花嘴装上凝固的奶油霜挤在蛋糕上呈现如图条纹
18. 把四边再切割一下，让每一层蛋糕都整齐，然后点缀上切碎的开心果仁即可
❻ 布朗尼蛋糕的口味是什么为什么调制好面煳后要快速放入烤箱烤制
对于喜爱甜品的人来说，应该都知道布朗尼蛋糕吧，布朗尼蛋糕真是声名远扬，而且真的特别好吃。那么它是什么口味的呢？为什么调制好面煳后要快速放入烤箱烤制？做布朗尼蛋糕有什么注意事项呢？让我们一个一个问题来解决吧。
之后，往烤盘中放入核桃仁，温度调至155℃，烤至10分钟，此时表面出现金黄色，就可取出备用。拿出容器，将黄油与巧克力倒入容器中混合。将容器放入锅中，开小火，将黄油和巧克力隔水融化，同时用刮板搅拌均匀。打入鸡蛋，加入细砂糖，混合均匀。用过筛器将低粉筛入容器中，搅拌至没有粉末出现即可，不需过度搅拌。再加入小苏打、可可粉，一定要搅拌均匀。加入核桃碎，稍微搅拌。准备好事先准备的布朗尼蛋糕纸杯，将液体倒入纸杯中。将纸杯放入预热好的烤箱，中层，上下火，180℃，烤大约20分钟。时间可根据不同烤箱做出调整。烤完后取出布朗尼蛋糕，放置一会，等稍微凉一些后，在表面涂上黑巧酱。诱人的布朗尼蛋糕就完成了。
❼ 布朗尼蛋糕需要放冰箱吗可以室温放三四个小时吗
不需要放冰箱，室温如果在22到24℃之间的话我觉得没问题。超过30都不建议室温。
放冰箱的话记得拿保鲜膜包好，不然它会吸取冰箱的异味影响口感。估计室温放上一个礼拜完全没问题。