1. 学做蛋糕当学徒要多久出师 一般多久
学做蛋糕一般情况下一年内能出师，更建议去专业培训机构学习。想学做蛋糕推荐选择熳点教育，该机构学习技术全面，专业教学有保障。
在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时，目前西点连锁企业大多不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去规模较小的蛋糕店，学习的也只是基础的蛋糕制作，接触不到拉花、翻糖等技艺。蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。如果去学校学习蛋糕制作，毕业后可以到大饭店或连锁企业就职的机会较多，因为学校教学和当学徒是完全不同的——在学校老师是从裱花、烘焙这些基本功开始教，而当学徒则是先从打杂做事开始。如果打算长期从事蛋糕行业工作，不建议去蛋糕店当学徒。花点钱选择去专业的蛋糕培训机构进行专业的学习，不仅能在短时间里学会专业的技术，毕业了还可以直接去应聘蛋糕师的工作，薪酬待遇各方面都比蛋糕学徒强。
想要了解更多关于学做蛋糕的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育强大的师资团队是以后持久屹立于行业的核心力量，该机构拥有五十余位来自行业的一线西点烘焙精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的冠军、私房创业成功的顾问团、高管团队，为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。
2. 学做蛋糕，然后想开个蛋糕店，大概多长时间能学会啊
这个看你有没有基础吧，要是没有基础的话，可以系统学习一下，时间可能会长一些，要是有基础的话，可以选择短期的课程，具体的你可以咨询一下专业的厨师学校，问一下具体的课程和学习时长，然后你自己再评估一下
3. 想去学面包烘焙，大概要学多久才可以就业
我做了将近五年蛋糕，在蛋糕店做了三年蛋糕师傅，虽然不会面包，但是也算这个行业的一员吧（我做过学徒，报过10多家线下培训班，也学过近千堂线上课）。
首先呢，想我这样学蛋糕的人，零基础/对这个行业不了解的时候，想着学手艺（不论啥手艺）第一反应我想学，要么就是直接花钱报班（手头有积蓄的小伙伴多数会这么选），要么就是当学徒（刚毕业，或者不知道自己是否适合这个行业的小伙伴的大部分选择）。
蛋糕店学徒：
直接在店里边打杂边学习，免费不收钱。
优点：免费学习店内你跟的那个部门的技术，跟裱花间就学裱花，跟烘焙间就学烘焙，只要你的裱花/烘焙师傅不藏私，你有空闲时间学。对于零基础或者刚从xx学校毕业的学生们来说，初入社会上的这个行业，在蛋糕店当学徒，可以让你“纵观全局”，亲身进入到这个行业，体验下蛋糕店经营模式、店内氛围、人流情况、工作流程等，判断自己是否适合这个行业，以及在你当学徒的期间老师傅们的聊天也会让你知道很多知识，在这个行业当学徒能学到很多技术的人太少了。当学徒，要学的不是系统的技术，而是失败补救的方法，判断自己是否合适这个行业，在这多听多记一些老师傅们说过的话，将来会对你有用的，闲聊扯淡一点都不是浪费时间，如果说是浪费时间也是了浪费师傅们的时间，而你却在学东西和经验（太多师傅们做的时候不告诉你方法和小细节，但是闲聊的时候不经意的会出来很多）。
劣势：属于正常的工作人员，需遵守上下班时间以及店内规章制度，学不了太多东西，还每天累的要命（因为不会，所以手忙脚乱）做面包时间多可能连打面都学不到（看师傅愿不愿意教），时间长可能学了打面，但是蛋糕店都有监控，老板不愿意让你上手打面，毕竟一打就是一缸，打坏了学徒顶多掏一半钱（大部分不用掏钱），但是浪费时间啊，学蛋糕学徒就是天天打蛋糕胚，做慕斯、备料、刷碗、刷模具、绑蛋糕、做小配件或者折盒子（看店大小，店大可能工作时间一大半都在打胚子，店小就是啥啥杂活都得干，就是不让上手做蛋糕）。
学员：全程学习，不打杂，需交学费，学完就走。（想听详解，私信我吧，我写了好几篇学员的回答，在这就不细说了）
培训班和学校（有个包实习）都是这样，教你技术，所有的重点都是叫技术，成手比较快，但是学完了零基础的话你还是得去蛋糕店从小开始。
蛋糕店学员：像题主找的店一样，收费教学，学会直接上岗
亲身经历告诉你一定不要去蛋糕店当学员，心想交钱学店里的技术，学完我还能在他这赚工资，连工作都不用找了，千万不要有这种想法，如果你真的觉得想试试，你可以体验下。
我花了9000在一家蛋糕店学习，学习有效期是一年，也就是说，一年内想啥时候学就啥时候学，我那时候还觉得自己特机灵，哈哈哈，现在想想当年我就一脑子漏水的。
以下经历可以参考下，我的经历不代表所有人，也不代表这样的方式不好，但我觉得这是性价比最低的一种方式。
4. 学做蛋糕一般要多久
最好是实操和理论并举，一般情况下一年内能出师。
在店里多做事，回家中多看书。多做事，是掌握手上的工夫，多看书是形成心中的天地。如果你只会手上工夫，那么你可能只会把师傅教你的东西作好，但必须注意师傅也在工作，他只会把工作中碰到的工夫或者知识教给你。工作外的，比如你所在的单位里暂时用不到的知识，他没有时间教你，也没有精力去教你。这就需要你在工作时间外的努力了，所以工作时间外，在你自己可以安排的时间内多看书，多看看烘焙业的其他资讯，多看看西式点心的基础理论和原理，要通过学习掌握基础知识的同时，要有自我的开发的方向努力，要在学会现有配方的基础上，能改配方，甚至创造出属于自己的配方，然后，能作出经典的美食。
这时，你已经出师。
做学徒，对师傅要谦卑，特别是在发现有些知识在工作或不可少，师傅却没有教你的时候，你要这样想，一师傅可能认为这个不重要，二，师傅可能自己也不知道，毕竟人无完人嘛。自己好好学才最要紧。
5. 学做蛋糕要多久
学多久要看个人情况来决定的。现在西点蛋糕行业发展越来越好，一般选择学一到两年制的人比较多，费用的话在几千到万元不等。。
6. 学做生日蛋糕师父多久才会呢
呵呵，看你的进度了，如果你每个星期都去一两次，每次去都做一两个蛋糕的时间的话，差不多学四六个星期吧，差不多就会自己做做了，当然也要看师傅好不好，你真不认真等问题，如果你更对了好老师，用心学的话，很快就可以了，祝你早日成功哦。
也帮你找了找哦：
圣诞节快到了，想不想在家里DIY香喷喷的蛋糕呀！那可要请一位名师来教，12月9日下午，在花园饭店第一次开办的蛋糕课堂上，首席西点师陆五弟现场教授蛋糕制作技艺，这可是难得的机会，五星级酒店的厨房可不是随便让人进的噢！更不要讲名师亲自手把手教啦！ 十几个学员穿上雪白的围裙，戴上高高的厨师帽，兴致勃勃的在老师指导下操作.水果蛋糕和巧克力慕丝蛋糕是大家喜爱的甜品，每种原料都秤出份量，要求严格，原料上乘，干果是用郎姆酒事先浸泡一夜的，巧克力是瑞士进口的，面粉要用低筋粉，最要紧的是鲜奶油要搅拌的恰到好处，没有点臂力可是难以胜任的噢！报名参加培训的有日本太太，中国太太，也有上班族纯粹为增添生活乐趣而来学点家政，厨房里一片欢声笑语，陆师傅不断让大家轻点听他讲，可过一会大家又忘乎所以，跃跃欲试想要一展身手，可真有过节的气氛呢！ 牛油水果蛋糕做好送去烘烤，又开始学做巧克力慕丝蛋糕，原来这种蛋糕是不含面粉的，因为原料成本高，所以价格不菲，6寸的蛋糕要卖到150元呢！搅鲜奶油要搅到手酸，蛋黄和糖要搅拌至发白，好吃的东东是要付出代价的，这可是女人们追捧的甜点啊！ 当烘好的蛋糕从烤炉中取出时，说香味飘千里毫不过分，大家都想品尝一下看看自己的手艺如何，公关部漂亮的JUDY带大家到32楼晓星厅去，那里已为学员们准备好咖啡，学员们自制的水果蛋糕，巧克力慕丝蛋糕要在冰箱里放2小时才能烘烤，所以请大家品尝的是大厨亲自做的美观喷香的旦糕，口感甜而不腻。大家一边吃喝，一边交谈，既学到西点的做法，又交了好多朋友，在愉快轻松的气氛中度过了一个冬日的下午。花园饭店还周到的为每人准备两个蛋糕带回给家人享受，大家都盼望第二次课程尽快开办。 课程收费：300元/次，名额：20名，报名电话：64151111转5203。
7. 学蛋糕多久能学会
学做蛋糕还是建议大家到专业的培训学校，毕竟老师都是专业出身，而且有教学经验，从理论上知识到实践操作每一步都稳扎稳打。
也有同学说，去蛋糕店一样可以学到技术。这点我并不否认，如果你只是作为兴趣爱好，可以去蛋糕店当学徒，只是学习周期会长很多。除了每天要做的重活杂活，师傅很少有时间能手把手教你做产品。学校系统学习时间仅需3-4个月，而在蛋糕店里可能需要两年或者更长时间才能学好了。
8. 蛋糕店学徒多久出师
蛋糕店当学徒出师，这个时间说不准的，有的人打工1到2年制也是会几种蛋糕的制作，还是达不到专业蛋糕师的标准，只能学一些基础的蛋糕制作。想学蛋糕，还是建议你到专业的学校学习好些。
9. 学做蛋糕的话在蛋糕店里学大概要学多久学出来工资能不能高
蛋糕店学的话，不好说。要看你遇见的师傅，愿不愿意教，很多配方你可能了解的不是很全面，建议你如果条件允许可以去正规的学校专业培训学习，老师比较专业，不保守，全部都是司实际操作教学学的时间比较集中，一两个月就可以学出来去上班了，工资要看你个人的能力。都是慢慢一点点网上涨的