㈠ 如何用电压力锅做蛋糕啊
材料:
蛋
4
个,(要新鲜的)
牛奶一瓶
色拉油/没有(可用我们常用的调和油)
面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)
白砂糖/
盐
做法:
1、把
4
个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，
否则打发蛋清会失败。
2.
把蛋黄打均匀，加入牛奶
8
汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，
）和几滴色拉油打匀。
（牛
奶差不多是
6-8
勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）
3、在蛋黄里加入
1
匙植物油－加入面粉
6-7
堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出
一座小山，最好是自发面粉（超市有卖）
，上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，
先放一边。
4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，
蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发）
，再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次
放入（每次一汤勺）
，中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插
到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.
最后成蛋白糊
5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。
6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂
的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,(注:排气孔
调
为
不
排
气
,,
且
调
到
易
熟
档
)
这
样
做
出
的
蛋
糕
十
分
好
吃
补充说明:
1、做法是偶在网上搜索的，偶严格按照执行了；
2、
关于蛋清打成蛋白糊，
比较费劲，
一般打
10
分钟左右，
但偶也未打成插筷子不倒的功力！
3、偶的机器有蛋糕按键，没有的可以按粥键--加热出来时间后调整时间到
30min；
4、做的成品就是个松软的蛋糕胚---什么奶酪、奶油、水果酱、沙拉酱、火腿片。。自己喜
。
欢吃什么就搭
㈡ 我用美的压力锅做蛋糕，点蛋糕健了可是等跳闸了蛋糕也没好。请问是怎么会是。有没有谁知道是什么回事请告
原因有很多， 你可能也知道用电压力锅做出的蛋糕的效果肯定没有你看到的那么好，因为一是电压力锅加热的热量不够，还有就是 蛋糕店看到的蛋糕的制作过程里面加了很多东西，这些条件综合到一起是用电压力锅做不出来 品相好的蛋糕出来的原因，但是想做出蛋糕 要有方法，首先要把自己的期望放的低一些， 因为即使做出来的蛋糕 刚刚出锅的时候很像 蛋糕但一遇到空气 他就会慢慢变小，和有不要用蛋糕键去做蛋糕，试着是用预约 定时20分钟，之后打开锅盖 用铲子 翻一下，让蛋糕两面都能 受热这样你吃才来 才会有口感，， 多做几次就好了 我都做了几十次了，
㈢ 电高压锅做蛋糕的方法
1 蛋清一定要用打蛋器打到泡发！（这个过程很是折磨人，我当时 都有点想把手里的家伙都扔掉，把胳膊剁了一并扔掉）这个过程用了大概20-30分钟.
2 打蛋清时里面加白醋盖1/3-1/2的醋。
3 面糊要稠一点，不能太稀！这个程度怎么说呢？就是比做煎饼的面还要稠一点！
4 打发的蛋清尽量分次倒入面糊中上下翻拌。（我分了两次）不要翻拌的时间过久！
5 不用热锅！但是一定要把油均匀的涂抹在锅底和锅壁上。这样蛋糕才好出锅！（我是先在锅中倒了一汤匙植物油，然后拿餐巾纸抹匀）
6 电饭锅的出气口一定要用布盖住！
7 在电饭煲制作蛋糕的时候不能打开锅盖！
8 第一次跳闸之后一定要等15-20分钟，再次按下煮饭键！这个时间很重要不能太短！（我用了20分钟才再次按下煮饭键）在网络上有用电高压锅做蛋糕的教程，你可以直接搜下
㈣ 电压力锅做蛋糕
电压力锅做蛋糕
第一步当然是我们要准备好所有的食材啦，我们需要准备一些低筋面粉、牛奶、鸡蛋、葵花籽油、白糖、泡打粉、塔塔粉等一些食材。
2.然后我们还要准备两个无水无油且保持的特别干净的盆，用这两个盆把蛋黄和蛋清分离开来。
3.我们再把牛奶、白糖、葵花籽油放到分离好的蛋黄里，然后再手动用打蛋器把它们搅拌均匀。
4.再把低筋面粉和泡打粉放入刚刚搅拌好的蛋黄里继续搅拌均匀，搅拌均匀成为蛋黄糊在一旁留作备用。
5.然后将塔塔粉放到蛋清里，再放入多一点的白糖，用电动打蛋器搅拌，记住一定要用电动打蛋器，要不不容易打发成功。
6.等到打蛋器打出那种细细的小泡泡的时候，再放入一些白糖继续打发，直到打到干性发泡，提起打蛋器可以看到直立的小尖状。
7.取出1/3打发好的蛋白放入到搅拌好的蛋清里，用橡皮刀翻拌均匀，没有橡皮刀也可以以后其它东西代替。再把剩余打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
8.在电压力锅内刷上一层油，刷油的目的是为了防止蛋糕会粘锅，然后再倒入已经搅拌均匀的蛋糕糊。
9.倒入蛋糕糊之后，端起锅震几下，把气泡给震没，然后抹平表面，选择电压力锅上的蛋糕功能，就可以开始了。
10.等到电压力锅跳闸之后，千万不要急着拿出来，我们可以将蛋糕焖个十分钟左右再拿出来，这样的蛋糕就会十分的松软。
11.等到蛋糕倒出来之后，我们就可以根据自己的爱好、口感来装饰一下蛋糕，可以表面抹上一些奶油，或者添加一些水果。这样不仅可以让蛋糕变得更美观，而且可以使蛋糕的口味变得更好。
㈤ 电压力锅做蛋糕的做法，电压力锅做蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋 面粉
牛奶
辅料
糖适量 盐适量
油适量
电压力锅做蛋糕的做法步骤
电压力锅做蛋糕的做法图解11. 按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了
电压力锅做蛋糕的做法图解22. 用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。
电压力锅做蛋糕的做法图解33. 没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
电压力锅做蛋糕的做法图解44. 在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶
电压力锅做蛋糕的做法图解55. 搅动一会儿，成为糊状
电压力锅做蛋糕的做法图解66. 将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合
电压力锅做蛋糕的做法图解77. 电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。
㈥ 电饭锅做蛋糕，一般要几分钟就好
1
电饭锅做蛋糕需要多长时间
一般需要20-30分钟。
用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
2
怎么判断电饭锅蛋糕做好了
可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足够的蓬松，软弹就是做的比较成功的。
2、用牙签插入蛋糕中，拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了，如果有就没熟，需要再蒸一段时间 。
3、感觉看起来差不多的时候，可以尝一下试试，看蛋糕有没有熟。如果蛋糕没有熟的话，就再多蒸一些时间。如果蛋糕熟了就可以拔掉插头出锅了。
3
电饭煲做蛋糕一直跳到保温可以吗
不行。
一直处于保温键的话，电饭锅内部的温度会不足以加热至蛋糕成熟，建议按煮饭键，一般煮饭模式保持不了多长时间就会弹起来，即便弹起来，也不需要管它让它保温，等20分钟左右的时间，再按一下煮饭键，按下煮饭键，要不了多长时间还是会弹起来的，不用管它，让它继续保温20分钟左右的时间，就可以将蛋糕取出来放凉了。
4
电饭锅做蛋糕为什么发不起来
1、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话，是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的。
2、如果鸡蛋的蛋白打发的不够，也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候，一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热，刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的。
4、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉，都是会影响到蛋糕的蓬松度的。
5
电饭锅做蛋糕蓬松的方法
准备食材：鸡蛋6个、盐一点点、面粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。
做法
1、蛋清蛋黄分离。蛋清和装蛋清的盆子里不能有水，一点都不能有，用纸擦干净，否则打不发蛋白的。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐和一点点白醋，可以去掉蛋腥味，各2g左右就够了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖，倒扣盆子蛋白不滑动不掉落就行。建议用打蛋器打蛋，不然手挺酸。
3、蛋黄里加三勺糖，六勺面粉，10-11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶，冷开水什么的）均匀混合到没有面粉颗粒。
4、将蛋清分两次与蛋黄糊混合，用Z字形翻拌的方式（类似炒菜）把底层面糊不断翻上来，切记不能打圈翻拌，以防消泡（趋近于液体状态是不行的，会让做出来的蛋糕塌陷不膨胀）。打到稍微粘稠的糊状即可。
5、电饭锅预热几分钟，倒入蛋液，抖几下去掉气泡或用牙签刺破。按下煮饭键，用湿的手帕盖住出气口。如果是电压力锅，一定要开排气阀，否则蛋糕无法长高膨胀。
6、跳到保温状态后，拿出内胆，往桌上垂直扔两下排气，然后立马倒扣放凉一会儿。
7、用手轻掰，蛋糕自动脱模，赶紧开吃吧。
㈦ 美的MY-CS50K电脑版电压力锅，说明书标称做蛋糕约70分钟，为什么35分钟就自动跳闸保温了
正常的，它是按照食物的量和水的比例工做的，也就是你添的水越多，那么加热时间越长，因为它要跳闸主温度传感器必须检测的温度要到达，不然继续加热，说明书上说的时间是额定时间，只是个参考，
㈧ 电压力锅做蛋糕
1.蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，那玩意儿影响口感。。用打蛋器打发蛋白成泡沫丰富的如图，加1/3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第二次，第三次。
2.快速的打。看啊我的打蛋器都隐身了！达到完全发泡。像奶油一样。
3.如图所示就表示蛋白打好了。然后把蛋黄加糖打到没有颗粒感。
4.中间步骤忘记了拍啊！！！就是把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。然后倒入牛奶。牛奶要比面粉的一半再多一点，大概就是能搅成图上的感觉就差不多了。
5.然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈！！！不要打圈！！！我的盆边因为有的蛋白搅不到我就划了几个圈，于是盆边的都消泡了，变得很稀。
6.电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，小小意思一下，我们又不是吃油炸糕！只要不粘锅就好。锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤吧！
7.蛋白打得好蛋糕才够细腻啊！看美丽的小孔像海绵！！。PS：如果锅子完成以后拿根牙签扎蛋糕，拔出来发现牙签湿了，那就可以给翻个面再烤几分钟哈！
1. 蛋清蛋黄分离，各放在无水无油的盆里。
2. 把蛋黄打开加入40g白糖搅匀依次放入油，牛奶，搅匀，分次加入过筛的面粉，加入塔塔粉，搅匀，建议用手动打蛋器打匀，不然会很粘面粉还容易起疙瘩。
3. 蛋清加入几滴白醋，白糖分次加入，打成奶油状
4. 将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，不能打圈，建议画十字打法，搅匀
5. 压力锅加热底部加入少许油加热，把锅周边都刷一层油防止粘锅。倒入调好的蛋糕糊，把锅拿出来震几下，震出气泡。
6. 压力锅调到蛋糕键子，正常40分钟，我的跳闸后上面还有少许面糊，就继续加热了，20分钟
㈨ 电饭煲做蛋糕时电饭煲跳到了保温怎么办
当电饭煲跳到了保温档位，过2分钟左右，等电饭煲温度内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位。
下面演示一下电饭煲做蛋糕的正确步骤：
需要准备的材料包括有：鸡蛋5个、低筋面粉150克、白砂糖75克、柠檬汁几滴、玉米油30克、电饭煲。
一、将鸡蛋打入无水无油的容器里。
㈩ 用高压锅做蛋糕的方法和步骤
蛋糕是一种古老的西点，典型的蛋糕是以烘烤的方式制作出来的一种像是海绵的点心。很多人都会认为制作蛋糕是一个相当复杂且需要专业设备的，其实不然，制作简单的蛋糕只需要一个电压力锅就够了。
电压力锅做蛋糕的做法
使用的食材：
少量面粉（或低筋粉，或是小麦粉），4个鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
具体步骤：
概括一下，主要的制作步骤其实只有4步：1、制作蛋清液；2、制作蛋黄面糊；3、混合蛋清液和蛋黄面糊；4、设定电压力锅程序。
1、按量打蛋，一般来说是以4个鸡蛋为标准的，之后将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器打蛋清，蛋黄备用。为了突出甜味，开始时需要加一点点盐，然后放入一勺糖，继续打。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，这时可以再加入半勺盐、半勺糖。然后继续打，差不多需要再打20分钟左右，直到蛋清慢慢变成粘稠状，再放一勺糖。
4、差不多十几分钟后，蛋清完全变成奶油状就可以了，一定要达到粘到筷子上不会掉下来的状态。所以，有条件的话，最好还是买个打蛋器，确实可以节省很多时间和体力哦。
5、在刚才分离出的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，然后轻轻搅拌几下。
6、 把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(注意是上下搅拌而不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀，最终要使蛋清与蛋黄充分融合。
7、将电饭锅通电、预热，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
8、最后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后它会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档，再焖一会即可。