① 玫瑰花戚风蛋糕的做法，玫瑰花戚风蛋糕怎么做
用料
主料低筋面粉80克玉米油40克牛奶50克鸡蛋4个白砂糖10克（蛋黄）+70克（蛋白）
辅料玫瑰花酱25克
玫瑰花酱戚风蛋糕的做法
1.
准备材料。
2.
将牛奶、玉米油、白砂糖一起放入盆中。
3.
用手动打蛋器搅打至颜色变白，像牛奶一样，搅打2-3分钟。
4.
筛入低筋面粉。
5.
用硅胶刀十字型切拌面粉，不可以用力打圈搅拌，以免令面糊起筋
6.
4个蛋黄分三次加入蛋黄糊中，每加入一次蛋黄，搅拌均匀后才再加下一次。
7.
这是加入四个蛋黄后的蛋黄糊状态。
8.
加入玫瑰花酱。
9.
搅拌均匀后备用
10.
现在开始打发蛋白，蛋白分三次加入白砂糖，打到用打蛋器轻轻提起，蛋白成尖尖的弯勾。
11.
取三分之一蛋白霜放入蛋黄中。（混合蛋白时可以开始预热烤箱，温度为150度）利用J型的手法翻拌均匀。
12.
搅拌均匀后倒入蛋白盆里，用同样的翻拌手法翻拌均匀。
13.
这是混合好的蛋糕糊状态。
14.
将蛋糕糊倒入八寸中空模具中，用搅拌刀把表面抹平，震两下模具排除气泡。
15.
放入提前预热的烤箱中，时间为50分钟。
16.
烘烤结束后取出模具。
17.
震摸后立即倒扣在晾网上。
18.
待蛋糕凉透后脱膜。
② 如何制作彩虹玫瑰蛋糕
用料
鸡蛋
4只60g左右
牛奶
52g
玉米油或者无味油
40g
低筋面粉
52g
糖（蛋白用）
60g
柠檬汁
4-5滴
动物性淡奶油
300g
糖（淡奶油用）
15g
玫瑰花
4-5朵
惠尔通食用色素
若干颜色
玫瑰花彩虹蛋糕的做法
鸡蛋蛋黄蛋清分离
蛋黄➕牛奶➕油搅拌均匀
筛去面粉，用打蛋器之字搅拌至顺滑无颗粒
蛋白➕糖打发至湿性发泡，打蛋头及盆里出现小弯沟
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回蛋白盆中，翻拌均匀
把做好的面糊分成4等分，每一份里都加入你想要的颜色的色素，不要加太多哦，一点点就好了，把四个颜色都搅拌均匀
事先把金烤盘用油纸分成4份，因为觉得油纸太软就里面又加了锡纸固定。缓慢的倒入四个格子中
把烤盘放在桌子上敲几下，震出大气泡后入烤箱，190度18到20分钟左右，每个人的烤箱不一样
出炉后震出热气，放凉后脱模
脱模后把到蛋糕块修整下，让四块基本大小一致
打发淡奶油至8.9分，我还里面夹了水果，其实不夹水果可能更好看
最后侧面都涂上奶油，把新鲜的花瓣贴在蛋糕四周，最上面挤上花朵，撒一些装饰，就完成啦～
③ 玫瑰花瓣水果蛋糕怎么做
玫瑰花瓣水果蛋糕
用料
6寸戚风蛋糕 1个
手指饼干 1袋
时令水果 2到3种
淡奶油 450g左右 吃得少的可以只要400g
玫瑰花 2到3朵
丝带 2种
细砂糖 40g左右 打发奶油用
玫瑰花瓣水果蛋糕的做法
准备一个6寸戚风蛋糕 切3片备用～
淡奶油加细砂糖打发
时令水果切丁备用
打发奶油抹到蛋糕片上 再撒上水果 如此反复直到三片完成
把抹好的三片蛋糕表面和四周也抹上奶油
在上面挤出奶油条状 铺上时令水果 四周贴上手指饼干～系上第一种丝带～
在蛋糕上面铺上玫瑰花瓣 我铺了2到3层 看起来更美观～
用第二种丝带系上玫瑰花～
完成啦～是不是挺美～关键是把水果奶油蛋糕和玫瑰花瓣蛋糕完美结合～是不是很有想法
④ 玫瑰蛋糕怎么做
用料
主料
烹饪技巧
1，蛋黄糊不要转圈的搅拌以防止起筋，影响涨发。
2，蛋清的打发如果你是新手拿不准，可以用一根筷子插到蛋白霜里，能插住筷子就打发好了。
3，蛋糕烤制它的温度，一般戚风蛋糕是150-160度之间，这个中空模具可以用到170 度烤出来就很棒，温度以自家烤箱温度为准，这个只供参考。
⑤ 玫瑰花糕点的做法大全
食材明细
主料
面粉300g
紫薯80g
- 辅料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
24
蒸好后，10分钟以后开盖。
玫瑰花蛋糕的做法步骤
小窍门
备注：
1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。
2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。
3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人喜好放入。
来自 美食天下百合雨儿的作品
使用的厨具：蒸锅
⑥ 玫瑰花戚风蛋糕（6寸）怎么做
用料
蛋黄糊
蛋黄（3个） 45克
砂糖 10克
玉米油 30克
牛奶 35克
低粉 55克
玫瑰花瓣 3克
蛋白霜
蛋白（3个） 105克
砂糖 35克
玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法
玫瑰花瓣去蒂去芯，剥成一瓣一瓣的（碎了不要紧），然后用40-50度的温水浸泡10分钟，花瓣泡软后再用清水清洗两遍，挤干水分备用玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤1
挤干水分的玫瑰花瓣加入牛奶，浸泡备用玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤2
分离好蛋黄和蛋白后，将装蛋白的盆子放冰箱冷藏～玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤3
蛋黄里面加入砂糖搅拌至糖溶化玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤4
加入玉米油继续搅拌均匀玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤5
再将步骤2中混有花瓣的牛奶加入，继续搅拌均匀玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤6
筛入低粉，用Z字或者8字手法搅拌（右手拿着蛋抽搅拌，左手拿着盆子成顺时针旋转），直到面粉无颗粒状，千万不要画圈搅拌哟!玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤7
蛋白以低速打至鱼眼泡状玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤8
将30克的砂糖加入1/3，继续打发，直到由鱼眼泡状变成细泡状态玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤9
再加入1/3的砂糖，蛋白打发至细腻的奶油状态，但提起打蛋器蛋白会掉下去玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤10
加入剩下1/3的砂糖，继续打发，直到提起打蛋器蛋白霜不会掉下去，并且成弯勾或者三角形形状玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤11
蛋白霜分3次加入，以炒菜的手法翻拌均匀。记住，每次加入的蛋白霜搅拌均匀后再加另外1/3～玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤12
将面糊倒入模具中，稍微轻轻震几下，震出面糊里的气泡玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤13
预热烤箱170度。130度烤20分钟，转150度烤25分钟左右（具体时间依据各家烤箱温度而定），烤到上色满意即可关火
取出后倒扣在两个空碗或者空盘中间，待彻底晾凉后脱模玫瑰花戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤15
成功脱模哟
⑦ 玫瑰花纸杯蛋糕怎么做步骤图解
玫瑰花纸杯蛋糕怎么做
主料
鸡蛋 (4个)
低筋面粉 (80G)
细砂糖 (60G)
奶油 (50G)
黄油 (225G)
白砂糖 (55G)
鸡蛋清 (60G)
水 (25G)
辅料
无
厨具
电烤箱
分类
蛋糕 烘焙 甜味 烘焙 数小时 高级难度
首先我先唠叨一下：材料中上面四项是做蛋糕体的，后面四项是做裱花的。蛋糕体可自行选择，当然也可以用我发过的全蛋海绵纸杯蛋糕来做，戚风掌握好的也可以用戚风。或是直接按照这个菜谱来做也可以哈
4个鸡蛋加入60克细砂糖放入无水无油的打蛋盆中，打至两倍大颜色变浅，蛋糕糊变浓稠，用打蛋头画8字能保持几秒后消失即可
分两次筛入低筋面粉，每筛一次用刮刀从底往上翻拌均匀
加入50G奶油，继续翻拌均匀
加入到纸杯中，此量可做图中大杯9杯，小杯24杯
烤箱中层，上下火160度烤10-15分钟取出放凉待用
接下来开始做奶油霜了，黄油提前切小块放室温软化，软化好的黄油，用手指轻按会有凹进去
70G蛋清加5G砂糖打至中性发泡，提起打蛋器，打蛋头上会呈现下垂的尖角
奶锅放入25G水和50G砂糖小火加热至118度关火（不用搅拌）
蛋白霜盆中的电动打蛋器调至最高速，右手握打蛋器，左手把奶锅里的糖浆慢慢倒入到蛋白霜中，边倒边打，打好后调至低速，然后把软化好的黄油一块一块的加入到里面，每加一块必须保证上一块已经打散打细，黄油加入后打至顺滑颜色变浅就差不多了。（这步需要注意的看最下面的小技巧好了）
打好的奶油霜根据需要分装到小碗中，用牙签挑入少量食用色素用刮刀拌匀
准备好裱花嘴裱花袋和裱花用到的工具
裱花袋装入裱花嘴，把奶油霜装入裱花袋，用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅胶和布的裱花袋
裱花钉上抹一点点奶油，然后垫一片油纸粘紧。用圆形花嘴挤出花心
右手挤奶油霜，左手转动裱花钉，用玫瑰花嘴围着花心绕一圈
第二层裱三片，第三层在第二层的每一片中间开始裱到下一片中间结束。也就是间隔裱出花瓣
裱好后放入烤盘，放入冰箱冷藏10分钟定型
纸杯蛋糕用圆形花嘴挤上一层奶油霜，中间高周围低，用抹刀抹平
定型好的花朵从冰箱拿出，用裱花剪刀取出花朵，摆放在蛋糕上面，根据自己喜好来摆放哈
如果有空的地方可以用叶子花嘴来裱出叶子装饰
⑧ 玫瑰花瓣蛋糕怎么做
黄油60g
2.把黄油放进碗里，隔水加温融化
3.吉利丁粉加入适量牛奶搅拌
4.吉利丁粉溶液也一起隔水加热融化
5.奥利奥碾压成粉状后平铺进8寸活底磨具里，加入融化了黄油搅拌，然后压平，放进冰箱冷藏半小时成型备用
6.酸奶倒入碗中加入糖粉搅拌均匀
7.淡奶油适量加入一点点糖粉打发至七成（加糖比较好打发）
8.最后把吉利丁粉倒入酸奶搅拌均匀
9.再把搅拌好的酸奶倒入打发好的奶油里，再次搅拌均匀
10.加入适量食用色素
11.把溶液倒入活底模具里，在上面放上玫瑰花瓣点缀
12.最后放入冰箱冷藏6小时成型后，取出对着模具外壁用电吹风吹一会就可以往上一托，脱模取出即可。
13.因为我个人喜欢奥利奥饼干，所以放的也多点，其实大家可以用消化饼干代替。因人而异。
14.切上一块，美美品尝一下。