Ⅰ 请教一下肉桂巧克力玛德莲蛋糕应该怎样做
材料
明治牛奶巧克力 1枚(50g),可可粉 两大匙,鸡蛋 2颗,细白糖 60g,低筋面粉 80g,肉桂粉 1/3小匙,发粉 1小匙,无盐奶油 60g,模具用无盐奶油 适量,模具用高筋面粉(低筋面粉也可) 适量
做法
1、将巧克力切细，倒入碗里用50～55℃的水隔水加热并融化
2、将粉类(低筋面粉、可可粉、肉桂粉、发粉)一起筛好
3、奶油也先隔水加热融好
4、将模具用的奶油退冰，软了以后抹在模具上并沾上适量的高筋面粉
5、将鸡蛋打入碗哩，加入细白糖用打泡器摩擦边缘仔细搅拌，再把融好的巧克力加进来。
6、将筛好的粉加入步骤五的碗，用胶质搅拌棒边切边搅拌，最后再把融好的奶油一起加入搅拌，放到冷藏1小时。
7、将烤箱预热到180℃
8、将步骤6的蛋糕原料倒入玛德莲模具到八分满，放入180℃的烤箱烤约10分钟。
9、趁热用竹签之类的把玛德莲取出，降温。
Ⅱ 本人是个非常喜欢甜食的人，有没有好吃的推荐几款
巧克力，提拉米苏，芒果干，草莓干，小甜饼干，很多，强烈推荐蛋糕甜点
1、意大利：提拉米苏(Tiramisu)
提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。
2、意大利：萨芭雍甜点(Sabayon)
萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上着名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利着名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热，甜蜜与新鲜，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。在一片柔和的灯光下，伴随着和谐的音符，享受着萨芭雍所带来的恬静与淡雅，交杂着你的心境，你会感触萨芭雍所带来的许多许多。sabayon也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁，一般用朗姆酒，比如说国外的冰淇淋经常能看到各种萨芭雍的口味，比如巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。
3、法国：撒哈蛋糕(Sachertorte)
据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所发明的，当年16岁。因外交官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都必须品尝不同 的甜点，结果撒哈试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道撒哈蛋糕。后来在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大，成为法国着名的蛋糕之一。
4、法国：木材蛋糕(Yule log)
Yule其实是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内，从耶诞平安夜开始燃烧12天，这木材就叫Yulelog(耶诞材)!原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。
5、法国：舒芙蕾(Souffle)
为什么人们会发明这道让人吃完后，反而感觉好像什么都没吃的舒芙里;这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍，往往三、四个人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到最后，宾客都仅意思意思地动动刀叉，浅尝即止;宴会结束后，一整个下午，只听见打饱嗝的声音此起彼落，这个“下午打嗝”的社会现象维持了整整半个世纪，直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白，变化成这道虚无的美食;然而，厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主 义，又将如预言一般，终将难逃坍塌的命运，所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前，能保持优雅蓬松的原貌。
6、法国：慕斯蛋糕(Mousse cake)
蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早起源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料，在温度的控制、原料的配比、PH值的掌握，都有十分严格的要求，使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正，冷冻后食用风味无穷，符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念、为蛋糕中的至尊极品。
7、法国：欧培拉蛋糕(Opera)
说到法国甜点心，不得不提有百年历史的欧培拉OPERA。这款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个喜欢巧克力的人一定会迷上它，那浓郁的巧克力与咖啡味，萦绕在舌尖，慢慢融化在口中,香味久久不能散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau甜点店最先创制，由于形状正正方方，表面淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕表面缀上一片金箔，象征歌剧院里的加尼叶(原是巴黎着名歌剧院的名字)，因此得名。
8、法国：玛德莲贝壳甜点(Madeleine)
“那第一口浮有屑的温暖茶水在碰到味蕾的一瞬间，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的结合为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话就是在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，可是个人觉得它吃起来更像蛋糕一类的小点心。只是在法国传统意义上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地区。十八世纪，洛林公爵在某次宴会上，因甜点师傅与大厨吵架，愤而离去。为顾全大局，一位名叫玛德莲的侍女便自告奋勇的烤了一大盘小蛋糕上桌，那诱人的香气与恰到好处的色泽让宾客们纷纷叫好，公爵便把这款点心命名为“玛德莲”。
9、德国：黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)
德国最为出名的就是味道浓郁的黑森林蛋糕，融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款蛋糕，几乎贯穿了整个中世纪的黑森林Schwarzwald地区，着实令人惊叹。真正正宗的黑森林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现在的德国糕饼师傅在制做黑森林时却会加进不少巧克力。不过黑森林蛋糕真正的主角，应该还是那一颗颗鲜美丰富的樱桃才对。因此德国对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时必定要达到的相关标准，比如黑森林蛋糕的鲜奶油部份至少要含有80克以上的樱桃汁才算过关等。
10、英国：糖浆松糕布丁(Syrup muffins)
固执守旧到有点可爱的英国布丁，竟还根据季节进行了明确的划分：夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味十足的太妃糖热布丁，各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石，也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。在各种各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为着名。蛋奶沙司从糖浆松糕上缓缓滴下，只需想起这种画面，就会让人忍不住食指大动。
11、美国：波士顿派(Boston Pie)
事实上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在1856年一位名为Harvey D.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。
12、美国：戚风蛋糕(Chiffon)
蛋糕一般有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，类似丝t绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，所以就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织里的孔隙，典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密，吃的时候容易觉得噎喉咙(和戚风相较来说)。
戚风蛋糕是改良的海绵做法，是一个美国厨师发明的，里面除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(增加组织湿度，使口感蓬松且湿润)，但是因为面糊比较湿、不容易膨胀，所以要加BP帮助面糊发泡、膨胀。戚风面糊因为比较湿，烘烤时需要攀着烤模壁往上爬升，否则面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，组织也会有点硬、没有孔隙。
13、美国：布朗尼蛋糕(Brownie)
布朗尼是很普通的美式家庭甜点，味道浓郁迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。做法却出奇的简单，烘焙新手也可以一次成功，因为它根本不需要技术。只需要把全部材料混合就可以开烤了，什么工具都不需要。真是想失败都难，超简单超有成就感的。
14、台湾：瑞士卷(Helveticrolls)
瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎每间西点面包店必备的长青产品它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。
15、日本：长崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella)
日本着名西点。蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。大约十六世纪时，由于当时的德川幕府采取锁国政策，仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口，因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇，并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感，立即博得天皇的赞赏。到了十七世纪，葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。他们为与当地人建立友谊，便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略，希望借此传播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎，这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。
16、阿拉伯：奶酪蛋糕(Cheese cake)
奶酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它还有一个传说：很久很久以前，一个阿拉伯人独自穿越沙漠，他的唯一旅伴是一头坏脾气的骆驼，横越浩瀚大漠的路途遥远又艰辛。幸好，这位阿拉伯人携带着充足的食物。临行前，他将新鲜牛奶倒进一个羊皮囊里。在漫漫旅途中，他打开皮囊一看，发现里边的牛奶已变成固态状和一汪液状乳浆。这就是奶酪的发源史。
奶酪是最古老的加工食品之一。大约公元前3000年，远古的苏美尔人记载了将近20种软质奶酪，这是历史上对于奶酪的首次决载。据不完全统计，全世界共有奶酪900多种，其中较着名的品种有400多种，而阿拉伯地区人民对于芝士蛋糕的热爱，可以称之为独一无二。
17、奥地利/德国：萨赫蛋糕(Sachertorte)
注：与法国撒哈同名
举世闻名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜美无比的巧克力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的萨赫饭店也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方究竟是什么，至今仍是一场争议不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所提供的原版食谱，萨赫饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是萨赫蛋糕独特的巧克力馅与杏桃的美味组合却早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。
18、奥地利/德国：史多伦甜点(Stollen)
奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。
19、西班牙：果仁糖蛋糕(praline)
位于安达卢西亚地区的这个小镇生产出来的果仁糖，是西班牙最为着名甜点，它最早是在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起，这小小的一块蛋糕中包含着的可是原汁原味的“帕提欧”风情。整体烤制后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃打破了沉默，那几近金黄色在杂色樱桃的陪衬下，那份稠密立即在嘴里化开，那一刻，你一定愿意在这样的情景里一直一直地坐下去，看太阳一遍一遍地升起。
20、香港/台湾：葡式蛋挞(Egg Tart)
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门着名小吃。葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子 的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。
21、韩国：打糕(Glutinous rice cake)
韩国人吃的打糕和广东人的年糕一样，都是以糯米为主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕里面还有其他的材料，比如豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比一般年糕更加粘润可口，味道更好。金刚苑的打糕有三种口味，表面分别撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，不可不试。
用料
鸡蛋 两个
低筋面粉 64g （2.25 oz）
香草精 一茶匙少一点
柠檬皮丝 一汤匙左右
盐 少许
黄油 57g
细砂糖 67 g (2.37 oz)
玛德莲蛋糕Madeleine的做法
预热烤箱到190°（华氏375°）
把黄油放入微波炉融化（15-20秒左右），放至室温。
把鸡蛋，香草精，和盐放入搅拌机高速搅拌至颜色变浅。（也可用搅拌器。或手打，如果你想累shi的话= =）
继续搅拌，缓慢加入细砂糖，高速搅拌至混合物变白、非常粘稠，用时大概5-10分钟。
面粉过筛加入混合物中，分三次加，每加过一次后用勺子把面粉混合在混合物中。
加入柠檬皮丝及融化的黄油，用勺子混合均匀。
用黄油涂模具，再在上面撒上一层面粉，多余面粉倒出（有利于脱模）。把混合物倒入模具，使之高出模具平面一点点。
放入烤箱，用时大概14-17分钟
用小刀轻挑出蛋糕，使之脱模，放到冷却架上。可在蛋糕上撒上一点细砂糖。
Ⅳ 有哪些美食可以烤箱制作
奥尔良烤翅，鸡翅洗净，用刀划几痕，沥干水，将奥尔良烤翅腌料涂抹于鸡翅进行腌制，最好放入冰箱冷藏6-7个小时。将腌制好的鸡翅一个个摆于盘子上，放入烤箱。先烤5分钟，然后翻另一面同样也是烤5分钟。这样鸡翅烤好啦！如果想烤翅看上去更加诱人，可涂上少许蜂蜜，继续烤一分钟。出来的鸡翅就金黄金黄的，（喜欢吃焦一点的可以多烤2分钟）而且皮也会更加香。很简单吧，非常好吃的哦。叉烧排骨，把排骨洗净加3勺叉烧酱和椒盐粉，放到冰箱腌制一晚上，放到烤盘摆好，烤箱内上下火200度，烤20分钟取出再刷一层叉烧酱继续烤20分钟，取出撒上芝麻后烤五分钟即可。自制披萨懒得弄面团的可以去外面卖烧饼那里买点他们搞好的面团回来，省时又便宜，我买了5块钱面团回来，把面团放进烤箱150度发10分钟后拿出来，烤盘铺上锡铂纸把面团用植物油抹一下才不会粘手后均匀的铺在烤盘，不喜欢厚的可以铺薄一点，洋葱和西红柿切碎后放入锅里加入番茄酱和盐炒一下，炒熟后刷一层在披萨皮里，喜欢的可以多下点，然后上面放入火腿，金枪鱼罐头，培根鸡柳等，反正喜欢吃什么就下什么）最后上面铺一层满满的芝士放进烤箱烤200度烤25分钟左右。风琴烤薯仔，薯仔去皮切薄片，薯仔用筷子固定下不会切断切薄一点好看，切薄片后包锡纸放烤箱，200度烤30分钟烤熟就好，猪肉剁碎，加入烤肉料和适量的色拉油拌匀，把肉放到薯仔中，烤箱190度，刷上少许的油放入烤箱烤箱10分钟，顺手把烤肉料粉加点水和匀，把烤了10分钟的薯仔拿出刷上烤肉料水，加入烤箱烤10分钟即可。（可以铺上芝士碎一起烤，我之前做了感觉加了芝士更好吃）。
Ⅳ 用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食
今儿睡过午饭时间咯，起来泡茶，烤一盘玛德莲吃。烘焙是一耗时耗神的事儿，我不在行，讲一些自己知道的。相比来讲，蛋糕比面包容易做，配方以外需控制的量较少，时间也短。而面包，从面粉配料到和面，控制水温，调节速度揉出合格的薄膜。接着一次发酵，整型，二次发酵，控制温度和湿度。再进家用烤箱，又存在温度不稳定加热不均匀的问题。所以，一般来讲，普通家庭厨房做不出商店的面包。我呢，到朋友店里也做不出可以和人家比的，这是人的差距。但是，依然可以给大家讲怎么做玛德莲蛋糕的，不难，并对口味负责。
Ⅵ 香水怎么做
香水最早起源于埃及、印度、罗马、希腊、波斯等文明古国。十一世纪的十字军东征，给欧洲带来了灿烂的东方文化，随着东西方贸易的不断加强，香水这种悦人悦已的产品，逐渐为欧洲人所接受和喜爱。
制造香水的工艺过程包括预处理、混和、陈化、冷冻、过滤、调色、装瓶、成品检验。
1．预处理：制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净，不能带有杂质，所以使用前要经过预处理，这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。
① 酒精的须处理：包括纯化和陈化。
纯化有两种常用的方法，即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠，煮沸回流数小时后，再经一次或多次分馏，收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入高锰酸钾溶液，迅速搅拌后静置，滤去沉淀，再加入活性炭。放置数天后，再经过硅胶过滤，进一步吸收杂质。在纯化后的酒精中放入少量香料，在15℃下密封放置数月，即为陈化过程。
② 香精的预处理：在香精中加入少量预处理的酒精，陈化1个月后使用。
③ 水的预处理：蒸馏或灭菌去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。
2．混和：将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。
3．陈化：混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。 物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。
化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当，也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短，有人认为需3个月，有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调整。
4．冷却：香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。
5．过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0℃左右，并在过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。
过滤时由于采用了助滤剂，可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失，应在事先有所估计，并在事后有所补偿。
6．调色：加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。
7．产品检验：用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。
8．装瓶：瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙，防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。
不管是用古老的还是现代的方法，精华油产生后还需要香水师的精心调配。被称为“鼻子”的香水师们在各种精华油之中嗅闻、挑选、测试，由于嗅觉在闻过三四种以上的香味之后就会迟钝，所以需要隔上几小时甚至几天的时间才能再次测试。香水师们花上几个月甚至几年的时间体验数百种香味，然后试验出一个配方。而所有这些过程，只为最终在那个美丽女子的耳垂后留下一丁点的迷人芬芳……
一小块浸到茶中的玛德莲蛋糕气味可以使普鲁斯特有幸福感，因为每次遇到这种气味就会使他忆起所经历的，是气味促使他寻找逝去的岁月……可见没有了嗅觉的世界会是多么苍白。柏拉图曾谴责过香水，认为它会让人变得软弱，并且向往欢愉；苏格拉底却说一个人的气味反映一个人所属的社会阶层。埃及艳后和约瑟芬皇后都是最爱香氛的，约瑟芬的香氛所用之多曾使女佣昏倒！
香水能使嗅觉记忆达到一个辨识的高峰，同时也是形象构成的一部分，虽然有科学研究力证香水与种族、个性、情绪有着密切关联，但是，毫无疑问，取悦自己才是香水的最大作用。第一瓶香水是父母托朋友从巴黎带回来的18岁生日礼物，是枣红的包装，传统的纯正香型，那是我的香水启蒙，也是母亲给我的一个女人的启蒙，但是我没有用完它，我很快就自以为是地踏上了“穿香”的征途。第二瓶香水是一个犹太老人送的蜜丝佛佗，当年不知它的名气，用完也不知品名，只记得液体金黄瓶身仿如飞鸟，十分香十分浪漫，其实跟当时爱穿白布衣和长裙的我也是不相称的……然而这种错误在记忆中都是美好芬芳的。如果一个女人经历过的每一种芬芳中都藏有一段细腻的记忆或故事，她的生命一定是从容而华美的。用香水来记录女人的一生，还有比这更贴切的吗？
▲CHANEL NO.5香奈儿五号
香奈儿五号是世界上第一款加入乙醛的香水，属于醛香型香水的代表品牌。自20世纪20年代问世以来，一直保持其王牌地位,而且，其瓶体造型简洁大方，成为香水包装的经典之一。香调：花香 乙醛调。
▲雅顿Splendor颤动女士香水
颤动香水有着精致的东方花香，这种女性香味，混合着睡莲、木兰花和白蔷薇的芬芳。适合于超凡脱俗的你！香味介绍：揉合了甜豌、紫藤、风信子、白牡丹、野生鸳尾花、黑檀木、水仙、茉莉、香甜木兰等的香味。
同时出品的还有同香型的沐浴露和润肤露，用同种香型的洗涤品是保护香水的重要一环。
▲GUCCI古姿新款女士香水
此款香水由GUCCI创意总监TOMFORD亲自设计，代表着Gucci品牌精髓（Excellence、Magnificence、Glamour）的经典香水。这一瓶与Gucci品牌同名的香水，有着恒久魅力的东方花香调，加上独特而尊贵的水晶瓶身，诉说出经典传统与摩登现代！这瓶有着科涅克白兰地色彩的香水是永恒的精品。
▲I Love Dior限量纪念香水
迪奥2002年推出的限量版香水—ILoveDior。此款香水在瓶身设计上充满了休闲风味。创新的粗斜纹牛仔布拓印在香水瓶身上，宣示了女人追求自我的愉悦，包装上鲜明的ILoveDior标语更是整瓶香水的精神所在。香甜清爽的芬芳让人久久难忘，它适合年轻的心，年轻的爱，适合真实的女人。
▲Dior真我女士香水
初调：清新的常春藤叶，甜美的柑桔果，还有一丝淡淡的黄兰香，在这幽幽的时刻，你也能聆听到来自心底的声音。中调：随着兰花一同沉醉，紫罗兰和最后的玫瑰也将它浓郁的芬芳带来，在这里，你不该再忧伤。基调：将回忆中最悲痛的片段封存起来，大马士革的李子、最后一滴的葡萄酒，混合着麝香与木头味的黑醋栗会将所有的不快乐统统抛开。
▲雅顿5thAvenueE’Arden第五大道
第五大道香水由美国ElizabethArden公司1996年出品，第五大道表达女性自信、现代以及智慧优雅的一面，适合现代都市中自信、时尚又追求个人风格的女性。瓶身设计线条简洁大方，颇具现代节奏感，以纽约曼哈顿的摩天大楼为瓶侧的线条，优雅利落。
▲雅顿GreenTea绿茶女士香水
“绿茶”香氛灵感来源于古老的茶道传统，它混合了葛缕子、柠檬、柑橘、佛手柑、薄荷、芹菜、橡树藓、麝香、琥珀等多种成分，创造出天人和一的氛围，清新的气味能舒缓紧张的情绪，给人们清新的感觉。
含有极其独特的成分———绿茶，主要成分还有茉莉、攻瑰、水果香等等，香味清新雅淡而脱俗，有着非人间俗尘的淡泊之味。
▲纪梵希GIVENCHY热流女士香水
融合了花香、木香和水果香，核心香气玉兰花清新甜美，再加上琥珀香根草，为这支香水增添了温暖的木香气，创造出感性女人的极致香气。瓶身上，银色的古典仕女图案印搭配着黑色的底色，瓶子背面的脚架设计，让整支香水有如一个优雅的模特。（黑玛亚）
香水随着香精香料工艺的发展，形成了自然派、真实派、印象派、表现派等不同派别。
自然派：
18世纪以前，合成香料尚未出现，这一阶段的香水均属于自然派。其原料构成是纯天然的植物和动物提取物，其代表产品是1710年着名的“古龙水”（Eau de Cologne），至今仍风行不衰。
真实派：
18世纪以后，合成香料出现。香水中多采用天然香料与合成香料进行调香，其香气强调与天然香气接近，以赋予香水天然而成的真实感。这一派别的代表产品为1902年法国的Roger & Gallet公司生产的“Vera Violette”香水，它是由合成紫罗兰酮调配而成。
印象派：
以自己对现实中的某种印象为主题而创拟出的香气，其创意是主创人对当时、当地某种自然香气的复制，它蕴涵了许多的人文（主观）气息，由其命名可见一斑：如“五月初的香水”表示的是五月初的紫丁香鲜花香气；又如“我家的香豌豆”香气指的是我家当时（气候、温度情况下）的香豌豆的香气。
表现派：
第一次世界大战后，调香师更强调香水的香气主题及感情色彩，不但从大自然中得到广泛的香气题材，而且从实际印象出发充分发挥想象力，表现事物、记忆、感情。如“香奈尔五号”（Chanel No.5，1921年生产），“惊奇”（Shocking，1935年生产），“我的印记”（Ma Griffe，1944年生产）。从近期的调香创拟来看，偏于“表现派”和“真实派”的融合，打开香水瓶人们宛如在花丛中散步，香气极为优雅、接近天然花香，给人无限遐想，与人们追求华美、自然、个性浑为一体。
名贵的香水，有“液体钻石”之称。虽价比钻石，仍然吸引着那些爱美之心。当今世界上最昂贵的香水是哪些品牌呢？它们中排列前十位的是：
Bijan（毕扬）由名牌服装设计师毕扬调制，最昂贵的香水，有浓郁而神秘的东方香味，每盎司300美元。
Joy（欢乐）由巴黎服装设计师尚巴度推出，其茉莉香味，名副其实能带给女性欢乐，每盎司230美元。
Tiffany（第凡内）优雅的欧洲风格，以茉莉与玫瑰香味为主，混合森林基调，每盎司200美元。
Diva（狄娃）繁复的香味，适合最时髦和最浪漫的女人，由恩加罗公司出品，每盎司190美元。
Opium（鸦片）浓郁的东方香味，神秘而具诱惑力，圣洛朗公司出品，每盎司175美元。
Caleche（小马车）艾尔媚的招牌香水，每盎司170美元。
Arpege（艾佩芝）雅致的花香味，同时散发纯朴的气息，由浪漫公司推出，每盎司170美元。
ChanelNo．5（夏奈尔5号）1921年上市，“5”是夏奈尔女士的幸运数字，在其精品系列中，不论珍珠表链、首饰，均以5为单位，其开瓶香味为花香乙醛调，持续香味为木香调，No．5的花香，精致地注释了女性独特的妩媚与婉约，每盎司170美元。
Shalimar（夏尔美）娇美的香水，有东方松脂味道，每盎司170美元。
Ivoire（象牙）帕门推出的女性香水，清新风格，每盎司165美元。
Ⅶ 请指点下蜂蜜柠檬玛德莲的常见做法
蜂蜜柠檬玛德莲
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趁热就要脱膜,一个一个取出来放凉 - Enjoy!
Ⅷ 怎样做简单的香水
香水最早起源于埃及、印度、罗马、希腊、波斯等文明古国。十一世纪的十字军东征，给欧洲带来了灿烂的东方文化，随着东西方贸易的不断加强，香水这种悦人悦已的产品，逐渐为欧洲人所接受和喜爱。
制造香水的工艺过程包括预处理、混和、陈化、冷冻、过滤、调色、装瓶、成品检验。
1．预处理：制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净，不能带有杂质，所以使用前要经过预处理，这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。
① 酒精的须处理：包括纯化和陈化。
纯化有两种常用的方法，即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠，煮沸回流数小时后，再经一次或多次分馏，收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入高锰酸钾溶液，迅速搅拌后静置，滤去沉淀，再加入活性炭。放置数天后，再经过硅胶过滤，进一步吸收杂质。在纯化后的酒精中放入少量香料，在15℃下密封放置数月，即为陈化过程。
② 香精的预处理：在香精中加入少量预处理的酒精，陈化1个月后使用。
③ 水的预处理：蒸馏或灭菌去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。
2．混和：将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。
3．陈化：混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。 物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。
化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当，也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短，有人认为需3个月，有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调整。
4．冷却：香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。
5．过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0℃左右，并在过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。
过滤时由于采用了助滤剂，可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失，应在事先有所估计，并在事后有所补偿。
6．调色：加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。
7．产品检验：用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。
8．装瓶：瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙，防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。
不管是用古老的还是现代的方法，精华油产生后还需要香水师的精心调配。被称为“鼻子”的香水师们在各种精华油之中嗅闻、挑选、测试，由于嗅觉在闻过三四种以上的香味之后就会迟钝，所以需要隔上几小时甚至几天的时间才能再次测试。香水师们花上几个月甚至几年的时间体验数百种香味，然后试验出一个配方。而所有这些过程，只为最终在那个美丽女子的耳垂后留下一丁点的迷人芬芳……
一小块浸到茶中的玛德莲蛋糕气味可以使普鲁斯特有幸福感，因为每次遇到这种气味就会使他忆起所经历的，是气味促使他寻找逝去的岁月……可见没有了嗅觉的世界会是多么苍白。柏拉图曾谴责过香水，认为它会让人变得软弱，并且向往欢愉；苏格拉底却说一个人的气味反映一个人所属的社会阶层。埃及艳后和约瑟芬皇后都是最爱香氛的，约瑟芬的香氛所用之多曾使女佣昏倒！
香水能使嗅觉记忆达到一个辨识的高峰，同时也是形象构成的一部分，虽然有科学研究力证香水与种族、个性、情绪有着密切关联，但是，毫无疑问，取悦自己才是香水的最大作用。第一瓶香水是父母托朋友从巴黎带回来的18岁生日礼物，是枣红的包装，传统的纯正香型，那是我的香水启蒙，也是母亲给我的一个女人的启蒙，但是我没有用完它，我很快就自以为是地踏上了“穿香”的征途。第二瓶香水是一个犹太老人送的蜜丝佛佗，当年不知它的名气，用完也不知品名，只记得液体金黄瓶身仿如飞鸟，十分香十分浪漫，其实跟当时爱穿白布衣和长裙的我也是不相称的……然而这种错误在记忆中都是美好芬芳的。如果一个女人经历过的每一种芬芳中都藏有一段细腻的记忆或故事，她的生命一定是从容而华美的。用香水来记录女人的一生，还有比这更贴切的吗？
不好的香水怕对人体产生过敏或者不适。。
Ⅸ 玩命快递中舒淇为杰森斯坦森做的糕点叫什么
玛德莲蛋糕（法语：madeleine，petite madeleine）是一种传统的贝壳形状的小蛋糕。
Ⅹ 伯爵红茶玛德莲蛋糕的常见做法
伯爵红茶芝士蛋糕的做法
步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！