鲍师傅这么受大家欢迎的原因，大概就是所谓物美价廉吧。即使每件糕点定价都不高，却依然下足料彰显满满诚意。鲍师傅家琳琅满目的各种糕点中最受大家青睐的的就是他家招牌肉松小贝。
用料
主料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、牛奶40克、肉松适量
辅料：沙拉酱适量、白糖40克、色拉油35克
1、将蛋清和蛋黄分离，蛋清中不要留有一点点蛋黄，否则蛋白不好打发，蛋黄中有少量蛋清可以。
‘贰’ 鲍师傅的肉松小贝的做法
分享一个我们最近直播的肉松小贝教程
戚风蛋糕胚配方：
蛋白：180g、糖A(量多的糖)：60g、蛋黄：120g、糖B（量少的糖）：36g、植物油：60g、水：60g、低筋面粉：96g
馅料配方：
淡奶油：200g、沙拉：100g、糖：20g、海苔肉松：适量（肉松可以根据自己的口味跟换哦~鱼肉松、牛肉松、猪肉松都是可以哒~）
一、制作戚风蛋糕胚
1、依次加入植物油、水和糖B(36g)，打至乳化发白。（大豆油、玉米油等植物油都是可以的。）
‘叁’ 鲍师傅糕点的做法步骤图，鲍师傅糕点怎么做
我只会吃，不会做，尤其只喜欢吃松小贝的肉松小贝，松软酥脆，割肉大，沙拉酱酸甜可口，不会那么容易吃腻，海苔咬下去很带劲，脆脆的。
‘肆’ 鲍师傅蛋糕怎么做
鲍师傅蛋糕的做法
主料
低筋面粉80克
细砂糖80克
鸡蛋6个
辅料
食盐
1克
柠檬汁
几滴
黄油
60克
牛奶
80毫升
1.
常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.
放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.
将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.
加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.
分次加入牛奶，拌匀
6.
五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.
将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.
模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.
烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
‘伍’ 鲍师傅肉松蛋糕卷的做法
肉松蛋糕卷的做法
材料
戚风蛋糕配料：鸡蛋4个（连壳240克左右），低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，牛奶50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML）
夹馅配料：沙拉酱100克，肉松100克
做法
1、首先制作戚风蛋糕。先分离蛋黄和蛋白，盛蛋白的碗需要无油无水，把蛋黄和20克细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
2、分三次加入玉米油(无味的植物油)，每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀后再加下一次。
3、加入牛奶轻轻拌匀。
4、将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，拌好后放在一旁静置备用。
5、用干净的打蛋器打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖，继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态
6、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，用橡皮刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌以免蛋白霜消泡。
7、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜里，再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，并用力的震几下，震出面糊内部的大气泡。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
9、蛋糕烤好的取出，倒扣在铺上新油纸的盘子上，立即揭掉蛋糕底上的油纸，此时蛋糕底面朝上，稍凉后就把蛋糕翻过来，面朝上，抹上沙拉酱。
10、再厚厚的撒上一层肉松，在准备卷起的一边，先用刀切一刀，但不要切断，为了更方便卷起来。
11、开始卷了，拿一根擀面杖绕在油纸上。擀面杖往后卷，同时用擀面杖提着油纸将蛋糕卷着往前推。
12、一直卷到头。油纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了，再用油纸把蛋糕卷包起来，两头跟扎糖果似的稍用力扭紧，为了更好的定型，然后放冰箱冷藏半小时后拿出来切片就可以啦。
‘陆’ 鲍师傅糕点怎么样
鲍师傅糕点不错，挺好吃的。
鲍师傅糕点是一个非常有创意的美食品牌。针对不同年龄层次的消费者和不同口味的消费者，鲍师傅糕点在产品种类和造型上做出大胆的创新，并根据中年，老年和小孩的不同喜好来进行点缀和装饰，以其独特的外观造型来吸引到更多消费者的目光，增加其购买的欲望。
鲍师傅糕点文化：
一、经营理念：融合国际烘焙先进管理模式，打造中国西式相结合的连锁品牌。
二、企业目标：坚持产品专业化、管理专业化；以优良品质簇拥全国市场，铸造烘焙特色企业。
三、企业诚信：扶持连锁、凸现投资少、回报快，竭诚提供咨询、店面设计、人员培训、工艺指导、开业支援、促销指导、和物流储运等服务。
四、企业文化：快乐、健康、精益求精。
‘柒’ 鲍师傅糕点的做法步骤图，鲍师傅糕点怎么做好吃
用料
牛奶 若干
低筋面粉 若干
鸡蛋 若干
糖 若干
盐 少许
鲍师傅糕点的做法
海苔肉松小贝
红豆蛋黄酥
‘捌’ 糕点培训，鲍师傅#糕点如何制作 学
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
学习的话，还是要去学校学习，找一个大的学校学习一下，可以选择大的学校，像四川的薪东芳。
‘玖’ 鲍师傅糕点：无糖蛋糕怎么吃都不会腻，奶香
主料
鸡蛋4个
辅料
低粉80克 鲜奶40克
橄榄油40克 木糖醇40克
椰丝少许
糖尿病点心---木糖醇椰香蛋糕的做法步骤
1. 取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入约15克木糖醇，用打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入橄榄油、牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。
2. 打蛋白：用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入木糖醇25克的1/3，继续搅打蛋白，再分次加入木糖醇，搅打至偏干性发泡（提起打蛋器行程小弯钩不变形）。
3. 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下拌匀（不可划圈搅拌会消泡）。再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀。少许椰丝洒在蛋糕浆面上。
4. 烤箱预热后170度烤25分钟，用牙签插不黏即可。