‘壹’ 全麦面可以做蛋糕吗
可以用80%的全麦粉混合20%的玉米淀粉就可以做蛋糕了。
全麦面是由整粒的小麦（小麦种籽）磨制而成的一种中国传统面食。
‘贰’ 家里没有低筋面粉，可却想做蛋糕怎么办
可以用全麦粉做蛋糕，做法如下：
主料：鸡蛋2个、全麦面粉45克
辅料：细砂糖35克、玉米油30克、牛奶30克
1、所有材料准备好，蛋清和蛋黄分离。
‘叁’ 怎样用小麦粉做蛋糕
小麦粉做蛋糕
A：蛋黄3个，水50g，葵花籽油40G，全麦粉20G，低筋粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋白3个，细砂糖40G，白醋几滴
做法
1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀；
2.筛入低粉稍微搅拌一下，加入全麦粉，以不规则方向搅拌均匀；
3.加入黑芝麻粉，搅拌均匀，蛋黄糊制作完成；
4.蛋白中加几滴白醋，分别加入糖，打至干性发泡；
5.先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，接续再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀；
6.装入模具，烤箱150°预热，30分钟；
7.出炉后立即倒扣，待凉透后脱模。
‘肆’ 全麦面粉可以做慕斯蛋糕吗
你好，制作慕斯蛋糕主体是用不到面粉的，制作饼底的时候用的也是低筋粉或者中筋粉，很少会出现全麦面粉做饼底的，不过全麦面粉蛋白质含量在10.5%以下，勉强算一种中筋粉，坚持要用的话倒是也可以
‘伍’ 全麦粉可以做蛋糕吗
可以的
代替原配方中低筋粉的用量还有一种全麦粉
做的蛋糕味道好，有特色
‘陆’ 全麦戚风蛋糕怎么做
食材用料：
蛋黄4个
全麦面粉60克
低筋面粉20克
蛋白4个
细砂糖10克+60克
牛奶[图]牛奶3大勺相克食物
色拉油3大勺
菜谱做法：
全麦戚风蛋糕的做法图解11.蛋黄和糖混合，打至蛋黄颜色变浅、糖基本融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽，分三次加入色拉油，每次都搅拌均匀，同样加入牛奶拌匀。
全麦戚风蛋糕的做法图解22.全麦面粉直接加入到蛋黄中，低筋面粉过筛后加入，拌匀成全麦面糊。烤箱预热180度。
全麦戚风蛋糕的做法图解33.蛋白打发，过程中分三次加入细砂糖，直至打至硬性发泡。
全麦戚风蛋糕的做法图解44.蛋白分三次与全麦面糊混合均匀，倒入模具，放入烤箱的中下层，上下火，烤55分钟左右。
全麦戚风蛋糕的做法图解55.烤好后立即取出，倒扣在烤网上放凉，然后脱模。
‘柒’ 全麦面粉可以代替低筋面粉，做蛋糕吗
不可以。全麦面粉跟低筋粉是两种东西。全麦面粉是用来做全麦面包等粗麦食品的，而低筋粉才能做蛋糕。
‘捌’ 黑全麦面粉可以做蛋糕的吗
可以 。但是要把面粉放到密封的容器密封好 ，蒸20分钟左右 ，过罗一下在做，蛋糕 口感比较好。
‘玖’ 全麦蛋糕的做法
你好，这个一定要用面粉做这个全麦蛋糕才比较好吃，你可以试一下，而且口感很好