Ⅰ 蛋糕怎么拍
西点烘焙技巧之如何把蛋糕拍得更好看？
为什么别人朋友圈的蛋糕看起来“高大上”
而你做的蛋糕虽然味道好吃但是就是不好看呢？
不是因为你不会做，而是因为你不会拍！
今天我们一起来看看那些时尚又美味的蛋糕照片的秘密
让你明白除了技术之外还得如何提升蛋糕的质量！
第三步，照片后期的处理。
不要以为PS是一件华而不实的事情，好的后期处理，不但了无痕迹，还能增加照片里蛋糕的美感，更加吸引人。“电影画质”是一个非常好用的杀招，因为它能模糊周围的物体，就算你的道具不好看，有了景深照样敢发朋友圈。
如何让你的蛋糕制作水准能够再“上升一个档次”就看你怎么拍照了。
总得来说分为三步，第一选择好道具和场景，让你的照片更加立体。第二步，选择一个好的光源，能够让你的照片更加具有美感。第三步，景深效果就是一张美丽照片的秘密所在。做好这三步，你就能够更好的让你制作的蛋糕火爆朋友圈。一张好的优质图片，能够更好的吸引顾客，达到优质的宣传效果。另外哪怕是店铺样品的摆放，也会涉及到刚刚说的第一步和第二步，在摆放中搭配道具和增补光源，会让你的产品更具美感，更受欢迎，更好卖，难道这不是一种变相的增加了“烘焙技巧”
Ⅱ 蛋糕怎么制作的小视频
1. 取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离分碗装。特别注意的是全程使用的碗筷必须保持干燥，不能有水
2. 此时才知道电动打蛋器的重要性了大家注意，这个步骤要持续十五分钟，先用打蛋器向一个方向打蛋清，有一点泡沫的时候加一勺糖，然后继续打
3. 打到泡沫多的时候再加一勺糖，为了突出甜味，我们加了一点点盐。打蛋清一直持续到奶油状，看起来硬硬的像奶油就好
4. 这时候就可以先去把电饭锅插上电预热了。此时我们往蛋黄里面加3勺面粉，然后搅拌。可能会成絮状，所以此时我们就要把刚才打好的蛋清倒入搅拌的蛋黄中了。大家也可以根据自己的口味加入牛奶，最好找一个大一点的容器放蛋黄，我还中途转了一次碗。因为装蛋黄的碗有些小，搅不开的
5. 搅拌均匀后我们拿出预热好的电饭锅内胆，内抹一些食用油，注意抹匀，防止粘锅，最好把内壁上多涂一些，因为蛋糕会膨胀，出来的时候不好取。然后大家还可以根据自己喜好放一些提子干等东西，然后就可以盖上盖子调到煮饭档开始了
6. 蒸的过程大约持续二十分钟左右。煮饭档大约二分钟后会跳到保温档，我们用干净的湿毛巾盖住出气孔，过五分钟再调到煮饭档，等自己跳到保温档的时候静置十分钟。时间到后关掉电源即可出锅
Ⅲ 制作蛋糕的方法与步骤视频
制作蛋糕的方法与步骤
电饭锅蛋糕：鲜香软嫩、蛋香味十足
所需要的食材：纯牛奶40克、鸡蛋4个、细砂糖60克、玉米油30克、低筋面粉75克、白醋或者是柠檬。
制作的方法：
1、将蛋黄与蛋清分开，分别放入盆中，蛋黄之中加入牛奶、玉米油、细砂糖，用勺子搅拌均匀，将筋面粉过筛，加入蛋黄中，用Z字形的动作，将面粉与蛋黄液搅拌均匀，拌至无颗粒的状态，浓稠而且可以流动的面糊状。
（注意：搅拌蛋黄糊的时候可以用勺子，要记得不能同一方法搅拌，以防面糊起筋。）
2、将电饭锅内的胆刷一层底油，按煮饭键进行预热，如果有蛋糕键可以直接用即可，在打发蛋清之前需要先预热。（注意：电饭锅刷底油，可以防止蛋糕粘锅，糊锅底。）
3、蛋清加几滴白醋或者柠檬汁，倒入三分之一的糖，将蛋清打发出细泡，再加三分之一糖，继续的将蛋清打发出比较明显的纹路。
最后倒入剩下的糖，打发至中性发泡，时长大约为8-10分钟左右，将打蛋器拿起时有个小小的尖角，也可以筷子插入试一试，筷子不倒的时候即可。（注意：醋可以有效的去除腥味，糖分三次加有助于蛋清的打发。）
4、将打发好的蛋白倒一半至蛋黄糊，用刮刀由下而上快速的翻拌均匀，再将剩下的另外一半蛋白倒入后翻拌均匀。（注意：翻拌蛋糊的时候，应该由下而上快速的翻拌，动作一定要快，类似炒菜的动作，以免打发好的蛋白消泡。）
5、将拌好的蛋液倒入电饭煲之中，将内胆拿出来上下震几下，按煮饭键大约煮40分钟左右，跳至保温的时候，将内胆拿出来倒扣散热之后，蛋糕就可以自动的脱模了。（注意：电饭锅如果有蛋糕键可以直接地用，如果没有，用煮饭键即可。）
Ⅳ 如何制作裱花蛋糕视频
裱花蛋糕，学习难点有两个。
第一、灵活的动作。这需要不断的联系和专业的老师指导。
第二、良好的审美。各种不同的颜色的花朵，层层递进，搭配合适，需要学员的审美，和自我调制作合适的颜色。
Ⅳ 在家怎样做蛋糕视频
电饭锅也能做蛋糕
材料:
面粉 220g 糖 100g 黄油40g（也可以用花生油代替，用量是4勺） 牛奶120ml 鸡蛋4个
作法:
1、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。
2、打发蛋清：
A.蛋清加几滴柠檬汁(可以用白醋代)朝一个方向打至出现粗泡
B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：容器倒拿蛋液不流下，或是拎起一个角不会塌）
3、制作蛋黄糊：
A.蛋黄加少许的糖搅拌均匀
B.可以加黄油(黄油用微波炉叮化）搅拌均匀
C.再加120ml的牛奶搅拌均匀
D.分2次加过筛的面粉，搅拌均匀。
4、然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，一手倒，一手翻拌，轻轻混合面糊。（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌）
搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲(要4周抹油)中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡。
5、按煮饭键，会很快（大概3—5分钟吧）就跳到保温的，耐心等待10分钟（时间短了根本按不下去，按了就会跳起来），再去按下煮饭，记得要按三次哦。然后，千万不要去开盖子，再耐心等上30分钟左右，就可以出锅了~~~（我这个倒出来的时候磕的太狠，中间都裂口了，还有还有，这个表面就是气泡没消除好的典型）
6、按照你的想法，随便的装饰蛋糕吧。我没买到奶油，如果涂了奶油会更漂亮的：）
Ⅵ 怎么拍烘焙膨胀起来是视频
烘焙面包蛋糕膨胀过程是延时摄影拍摄，把摄像器材固定好，用延时摄影功能拍摄，当然也可以用普通的录像来录，后期播放速度加快也是可以的
Ⅶ 蛋糕怎样拍摄
请专业摄影师。
你是出售蛋糕的专业不在此想必，摄影师的专业正在于此啊。你们互相照顾一下吧。
Ⅷ 如何做蛋糕视频
用电饭锅做蛋糕的方法~
首先是材料的准备材料和器具：3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分开） 低筋面粉80-90克（或者110-130ml） 黄油砂糖80克（或者90-100ml）这个甜度依个人口味，喜欢甜的MM可以再来点 泡打粉3小小勺（最小的那种量勺） 一点点食用油 1/3勺盐（好打发蛋白的诀窍）一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦干净，不要有水和油哦）（用来打发蛋白） 量勺 电饭锅 打蛋器（电动的更好）
1、在蛋白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻烦的话，嘿嘿）加入蛋白中，不论你用什么姿势，要一直打到蛋白从湿性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约历时30分钟2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀3、给电饭锅抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅）4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内，一定不要超过1/2高就行了，按下煮饭按钮，等它跳起来，你打开锅盖，用筷子试下熟了没，一般这时候都会沾筷子，表示没熟，用手按煮饭按钮按一会，再打开用筷子试下（不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了，这个时间是根据你们家电饭锅决定的，所以第一次试的MM一定要守的锅旁边，多观察，总之总时间不会超过20分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻断电！入盘了还可以做点装饰，嘿嘿~抹点奶油，放点水果什么的
注意事项：1.蛋白一定要打发才可以，否则蛋糕不松软2.泡打粉要适量，多了不行，少了也不行，这个要自己琢磨下3.电饭锅温度不要太高，煮饭档就可以了（一次做的不要太多，否则上面还没熟下面就糊了）4.刚熟的蛋糕千万别拿筷子夹出来，因为筷子会留下痕迹，那样就不能恢复松软了，也千万别捏，用布垫着把它倒在盘子里放凉，凉了以后你在怎么捏都不怕变形了