1. 慕斯蛋糕怎么保存
慕斯蛋糕可以放冰箱保存。
材料
绿茶慕斯所需材料：蛋糕片两片A蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克B吉利丁片3片C绿茶粉6克，朗姆酒7克D淡奶油250克，白砂糖50克绿茶慕斯
做法
1 A料加热搅拌至糖融化。
2 吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。
3 加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。
4 淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。
5 在模具底部铺上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。
2. 慕斯蛋糕的保存问题
储存方式: 请于购后三日食用(储藏在冷藏架中 10 - 12 小时后即可食用)。 慕斯不应该重复解冻。 在冷藏架中可储存 3 天(摄氏 7 度以下)
3. 请教各位高手，做慕斯蛋糕是应该冷冻还是冷藏
做的时候要冷藏，冷冻组织会变化+出水，做好了一时半会不吃 可以冷冻的，得解冻才能吃到了
4. 慕斯做好后放冷藏还是冷冻
慕斯蛋糕放冷藏还是冷冻：
收到先冷藏半小时，长时间需冷冻。抹茶从冰箱冷藏拿出后，会有些干的感觉但是夏天吃起来冰冰凉凉，感觉很好。
慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别：
1、慕斯蛋糕是奶冻式的甜点，消费者可以直接吃或做蛋糕夹层。简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的!纯真的慕斯蛋糕的制作工艺是非常复杂的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境。慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料(芝麻或咖啡等)煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，在这个温度下的，慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味，一口咬下去，满嘴都是慕斯的浓郁香味，尽享丝滑，使人过口难忘。
2、普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成，慕斯蛋糕所使用的蛋糕体就是普通蛋糕。相较普通蛋糕来说，慕斯蛋糕的食用方式比较讲究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，制作慕斯蛋糕的时候最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。
5. 请教各位高手，做慕斯蛋糕是应该冷冻还是冷
主料：戚风蛋糕1个、淡奶油180g、糖60g、吉利丁片11g、牛奶60g；
辅料：抹茶粉9g 戚风蛋糕去掉最上层，片成2片（想薄一点就片3片，取其中2片）。裁成模子的形状，比模子略小一圈。吉利丁片用冰水泡软待用。牛奶温热，取30g糖溶化。牛奶里加入抹茶粉、泡好的吉利丁片，迅速搅拌均匀。淡奶油加入剩下的30g糖打发至6分发，可以缓缓流动，有纹路。加入抹茶牛奶液，拌匀迅速拌匀。
模子底部铺一层蛋糕片加入1/2慕斯糊糊盖上另一层蛋糕片再加入剩下的慕斯糊糊，等待其自行流平。或者用刮板刮平。放入冰箱，冷藏4小时以上。
6. 怎么做棉花糖布丁，冷冻几分钟
主料：棉花糖、牛奶 、适量水果粒。冷冻一个小时左右
7. 慕斯蛋糕倒入模具直接冷冻可以吗
冷冻？不合适，应该是冷藏才对，冷冻会使制品产生冰析现象，破坏制品性状，并影响口味。
8. 慕斯蛋糕冷藏温度是多少 是先冷冻2到3小时然后冷藏还是直接冷藏
一般冷藏温度一般是从1——10度，在这个温度范围内直接冷藏即可，是不用先冷冻后冷藏，如果那样会影响慕斯蛋糕的口感。
9. 做好的慕斯蛋糕，能储存几天
1-2天。
吃不完的芒果慕斯蛋糕，建议放到冰箱的冷藏室进行储存。放冰箱冷藏之后，可以让芒果慕斯保存两天的时间。当直接放到室内常温的环境当中，芒果慕斯蛋糕可以储存一天时间。在购买芒果慕斯蛋糕之后，还是建议尽快食用味道会更好。
慕斯蛋糕存储注意事项
慕斯蛋糕是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉，那么这不是慕斯蛋糕，而是冰淇淋蛋糕。
慕斯蛋糕最适合在3-7摄氏度的温度下冷藏，保鲜时间长达一天。如果蛋糕没有一次性吃完，可以放在冰箱0-8度冷藏，放进冰箱的时候要有盒子装着，不能直接暴露在冰箱里。还有冬季买了慕斯蛋糕的时候，食用前先在常温下放置半小时，蛋胚口感更为松软。
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