⑴ 海军吃什么
2015年新年来临，在全国人民欢度元旦时，驻扎在南海三沙的守礁官兵依然警惕地守卫着祖国的海疆。关注守礁军人的读者大多知晓，守礁军人条件艰苦，住的是高脚楼、吃的是罐头。随着南海岛礁的建设，守礁军人的居住条件已经大为改善，那么舌尖上的南沙怎么样？守礁军人现在吃什么？
之前的南沙岛礁因为分散且面积很小，食物依赖补给且难以储存，普通人日常生活中饭菜，在守礁军人眼中也是难以企及的佳肴，罐头虽然美味，但是吃来吃去那么几种，总会吃腻。现在随着岛礁的建设与海军保障体系的完善，守礁军人的饮食已大有改观。
这样的家常饭菜，是曾经的守礁官兵所不能企及的
《解放军报》1月4日对“舌尖上的南沙”作出了报道，以下为报道全文：
元旦假期，远离祖国大陆的南沙守礁官兵在吃啥？
17时许，记者打电话得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，菜单如下：竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、薯仔糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外加紫菜蛋花汤。此外，官兵们还每人分到一个苹果。
南沙礁堡上的节日餐桌，看似普通的家常饭。然而在遥远、孤寂的南沙，这桌饭与往日比却显得格外隆重而豪华。
“人是铁，饭是钢。”这世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那儿则是一条十分重要的“军规”。元旦放假这几天，刚刚换防任永暑礁司务长的胡飞忙得团团转。他在电话里告诉记者：“现在南沙保障补给比较充足，换防前后食材品种也相对丰富，特别是补给时间缩短以后，礁上餐桌变化十分明显，逢年过节我们更是变着花样搞伙食，尽力给来自五湖四海的战友多做几样地道的家乡菜。”
“蔬菜供应怎么样？”记者听过太多南沙缺菜的故事。永暑礁守备队教导员徐万信告诉记者，现在永暑礁上的“四防”菜地能防台风、防雨水、防日晒、防腐蚀，不光让蔬菜的成熟期变短了，还能不时向周边的兄弟岛礁供应蔬菜。
司务长胡飞说起礁上的食谱如数家珍，向记者介绍了南沙各个岛礁的“招牌美食”：永暑礁的酸菜鱼、南薰礁的八宝鸭、美济礁的肉包子、华阳礁的小笼包、东门礁的打卤面、渚碧礁的腰带面……
“在礁上你们最爱吃啥菜？”记者问几名刚刚换防下礁的官兵。
“清炒地瓜叶。”几名官兵的回答不约而同。
怎么是这个菜？记者一问才知，原来官兵们在礁上种过许多菜，发现唯独种上地瓜后，长出来的叶子易活、爱长，经得起南沙气候无常的考验。补给困难的时候，炊事员在礁堡边上，随便扯把地瓜叶子炒个菜就能应急。
炊事班下士林承杰，说起炒地瓜叶还有烹调心得：“这道菜别看不起眼，炒起来一般都得班长掌勺。一不能炒黄、二要口感好、三还得有香味，火候、油温和时间都有讲究。一锅菜要是炒坏了，战友们就是不说啥，我们也抬不起头来。”
南沙另一道官兵百吃不厌的食材是黄豆，以及黄豆衍生出的各种美食。司务长李飞翔介绍说，如今南沙各个岛礁上都能做豆腐、发豆芽，还能自产豆皮、豆干、豆浆。
这些手艺，几乎都出自四级军士长黄胜发的“真传”。当年，为了丰富礁上的“菜篮子”，刚任炊事班长不久的黄胜发回家探亲，家人没陪两天，就去了一家豆腐店打工学艺，一个月后满载而归。
守礁人的双手，书写了大海上的“南泥湾”故事。炊事班长郭鹏说：“现在礁上添置了不少新型炊事用具，有烤箱、烙饼机、豆浆机……战友们过生日时还可以烤个像样的蛋糕。以前就是做个大个儿馒头，上面点缀些水果，再用番茄酱画个图案。”
“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜”，南沙官兵对这句话理解最深。从原来一天三顿罐头，到现在一天天丰富起来的餐桌，这一变化的背后是祖国的发展和强大，是“扎根礁盘、乐守天涯”的南沙精神。
⑵ 好吃的千层蛋糕该怎么做
食材和工具
食材：
面糊：
常温鸡蛋（大蛋） 3只
细砂糖
40克
常温牛奶 280克
常温淡奶油
20克
融化黄油
20克
低筋面粉
120克
细盐 1克
夹心奶油部分：
淡奶油
500克
细砂糖
50克
红心火龙果
中等大小一只
工具：
不粘煎锅1只、不锈钢打蛋盆2只，电子秤1个、筛子1个、手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、奶油抹刀1把、裱花转台1个(可不用)，大汤勺1只，抹布1块，烘焙纸1卷。
过程四步走
一、咱们先做面糊吧
1、三只常温大鸡蛋，尽管挑个头最大的来，加入40克细砂糖（我用的是绵白糖），加入1克盐(很少一丢丢)。手动打蛋器搅拌，直至砂糖融化。
到这里，做一只千层蛋糕应该是没太大问题了，大家大胆动手去尝试吧~
⑶ 烙饼机做蛋糕的做法
可以做蛋糕.....
我在[好的蛋糕网]上看过电压力锅做蛋糕
上面有详细的做法
你可去看看
⑷ 烙饼怎样烙才能更软和
烙饼用发面烙更软和，做法如下：
一、用料
普通面粉 260克
干酵母 3克
温水 135克
糖 6克
盐 1克
二、白面烙饼的做法
酵母加温水化开，加糖搅匀，面粉里加盐混合，再慢慢倒入酵母水搅散，揉成光滑的面团
小贴士
我使用的燃气灶没有绿豆样的小火苗，达不到文火烙饼效果，电饼档双面加热，受热均匀，火力偏大熟得快，但锅底浅，看不到烙饼上色，这个烙饼机锅底深，玻璃盖，烙发面饼、生煎包最实用。
⑸ 烤箱和空气炸烤箱该如何选择呢
烤箱和空气炸锅当然各有各的强项了，烤箱有他自己的。优良的优点，而空气炸锅与大方便使用的一些便捷的方法。两个都有自己的好处和长处，空气炸锅因为空气炸锅比烤箱占地空间小，不需要预热，需要油脂厂，空气炸锅和烤箱的原理差不多。但是空气炸锅占地小，可以随用随拿，不像烤箱固定，占据厨房的一角，而且空气炸锅不需要预热，随时可以加热制作，比烤箱还要节约时间。更重要的是只需要少量的优质，即可以达到油炸的效果，烤箱没有这个优势，而且烤箱的耗电量很大。空气炸锅清洁比较方便使用，完后将锅底的柴油倒出，那锅吉锅子倒入清洁剂及温水浸泡几分钟，就能用海绵糊的刷子将空气炸锅锅体。清洗干净，去洗干净之后放在阴凉处晾干即可。有烤箱，有烤箱的好处和长处和作用。烤箱可以制作各种蛋糕，面包，饼干烤箱的用途很广，可以烘烤面包，蛋糕，烙饼机。鸭，鹅，鱼，排骨，叉烧以及花生都可以进行烤制。这种烤制方法做出来的食物与平时我们所吃的食物不同，烤箱烤出的。食物更能促进食欲。烘烤食物没有油炸食品的油腻在哄潮的。过程当中，15不需要依赖由来作传热的材料，所以用的流量非常少，甚至可以不用油，加上干燥密封的加热环境，连同食物本身多余的油脂都被去除掉了，吃起来自然会清爽可口。烤箱最重要的一个用途之一就是可以作为家用的烘焙制作的最重要的。工具，可以烤这蛋糕，烤的面包，烤制曲奇，烤制泡芙，烤着各种饼干和糕点，也可以做来烤鸡，烤鸭。烤羊排等等。它的主要功能就是，烘烤食物，所以作为烤箱来说，和空气炸锅最大的不同在于烤箱能更多更广泛的使用，而且能制作更多更广泛的食品和食材。尤其是那些喜欢做烘焙食品的家庭来说，烤箱更方便。能制作更多的面包，蛋糕和点心饼干等等。
⑹ 烙饼机怎么做薯条！！！！！！
材料
主料：薯仔250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
做法
1、将薯仔去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
⑺ 烤箱能用来烙饼么
不能。最好用烙饼机。
材料：面粉 400克 开水 190克 凉水 50克 盐 适量 植物油 适量
方法/步骤：
1.把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀。
2.稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团。
3.把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子。
4.取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片。
5.面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来。
6.把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长。
7.由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟。
8.用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯。
9.锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄。
10.烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可。
注意事项
1.饼不要擀的太薄啦，太薄啦烙出来会有些硬的。
2.不用太多的油，只要电饼档里面有一层油即可。
⑻ 烙饼机做蛋糕
有创意！！！
⑼ 一些好吃的美食怎么做
美食精选｜9种早餐做法分享，每天不重样，营养好吃又健康
一日之计在于晨，早餐对我们来说真的很重要。对于家有上学孩子的妈妈们来说，大多数妈妈都会早起给孩子做早餐，才能保证孩子上午学习精力充沛。早餐吃好，对孩子健康成长也是很有帮助的。一直以来我都有早餐的习惯，不仅上班的老公要吃，还有两个上学娃需要伺候。好些小伙伴留言说我家的搭配，家里孩子都不爱吃，那么这次荷妈就分享一些早餐主食的做法，精选9道营养早餐，每天学一种，可以9天不重样。自己在家做早餐，干净卫生，营养又健康，是外边花钱都买不到的。喜欢下厨做早餐的妈妈们，可以参考一下。
水果干紫薯发糕
材料：普通面粉200g，紫薯粉40g，酵母2g，白糖60g（喜欢甜一点可多加些），牛奶200ml，蔓越莓干和蓝莓干50g
制作方法：
1、将粉类倒入大碗里，白糖也一起倒入，酵母放牛奶中化开，将牛奶倒入混合的粉中，用筷子搅拌均匀。
2、拌好的是比较粘稠的干糊，湿度比包子面团还大一些，盖上保鲜膜发酵至2倍大
3、发酵好的面糊用筷子再次搅拌排气，放入不粘模具中（或是模具先抹一层油防粘），二次醒发15~20分钟；
4、将蔓越莓干、蓝莓干放上去，水开入锅蒸30~40分钟，关火焖5分钟取出。蒸的时间根据量多少及厚度来定时间哦。可用牙签插入发糕，抽出来没粘有面就是熟的。
5、取出放至不烫手，切块就可以吃了。不过建议放凉再切，不粘刀具，早上吃的时候再蒸几分钟就好，松软香甜，好吃又营养！
白馒头不好吃，吃吃这样做，加火腿，胡萝卜，豌豆，营养丰富，好看又好吃。往桌上一放，十分抢眼，对平时不吃白馒头的大宝来说，完全是一种诱惑。
什锦馒头丁鸡蛋饼
材料：大白馒头一个，火腿肠2根，胡萝卜1/3个，豌豆一把约50g，鸡蛋2~3个，黑芝麻适量，食用油适量
做法：
1、一个馒头切1厘米见方的粒，火腿肠对半剖开，也切丁，胡萝卜切小丁备用
2、起锅烧水，水开后放入豌豆焯煮熟透捞出
3、2个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。口味重的，可以加点点盐或是孜然粉等调味，我做给小朋友吃，没有放太多的佐料。
4、平底锅烧热倒少许食用油，放入馒头丁，小火煎，一边金黄翻面再煎，最好酥酥的那种咬着好香
5、煎好的馒头丁拔到一边，另一边放入豌豆，胡萝卜丁，火腿肠丁略炒一下
6、再将其混合均匀平铺锅将打散的鸡蛋液淋入锅里，转动锅摊开，让每个空隙里都有蛋液。盖上锅盖小火烘，待表面快凝固时撒入黑芝麻，如果喜欢吃葱，可以加点葱花更好看。再盖上锅盖继续烘，直到完全熟了，关火。
戚风纸杯蛋糕
材料：鸡蛋黄5个（大个的只需4个），鸡蛋清160g，低筋面粉100g，玉清油50g，牛奶50g，白糖50g，柠檬汁适量，黑芝麻适量（可不加）
做法：
1、将牛奶，白糖20g，玉米油倒入盆中，用蛋抽拌匀至乳化状态，再倒入鸡蛋黄，用蛋抽“Z”字拌匀；低筋面粉用粉筛过筛至蛋黄糊中，翻拌至无粉，顺滑的面糊。
2、蛋清倒入无水无油的盆里，加入几滴柠檬汁，可去腥。分三次加入白糖，打发至硬性发泡，倒扣蛋白霜不流动即可。
3、打发蛋白霜时一开始选择慢速然后逐渐调到快速打发，看蛋白状态差不多到感性发泡，就可以减慢到最低档，慢慢打发到完美状态。
4、分1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌手法拌匀；拌好的蛋糕糊再倒入余下的蛋白霜中，翻拌切块方法，快速拌匀。记住哦：要用切拌的方法，如果用了画圈的搅拌方法，蛋白非常容易消泡，一不小心就从纸杯蛋糕变成纸杯蛋饼了。
5、将拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，七，八分满即可，再撒上黑芝麻或是其他果仁也可。
6、烤箱提前预热，180度中层，烤20~25分钟左右，烤好的蛋糕取出放凉即可。
小贴士：筛入低筋面粉后的混合方式要像炒菜般翻拌，以免起筋影响口感。蛋清有纹路时候，拿出打蛋器，蛋头表面形成小尖，倒扣蛋白霜不会滴出，蛋清打发就可以成功啦。可以在搅拌好的蛋糕糊里面加各种各样自己喜欢的果仁，如葡萄干，蓝莓干，蔓越莓干等等。每家烤箱的温度有一定的差异，所以要学会看蛋糕的状态，开始慢慢回缩的时候就注意时间了，千万别糊了。
抱蛋煎饺
食材：速冻饺子 10个、鸡蛋 2个、青红椒粒 10g、盐 少许、植物油 少许、清水 半碗
步骤：
1、准备好所需要的材料，冻得水饺室温软化一下。也可以直接用。
2、青红椒切碎，青椒我用的有点辣味，可以用葱花替换。
3、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，放入青红椒碎拌匀；
4、平底锅刷油，将水饺一次放上去，小火煎，煎到水饺底面有点焦黄时，加入小半碗清水，水的量大约可以没过水饺的1/3还多的位置即可。
5、待锅里的水干了后，再将蛋液倒进去，盖上锅盖，小火烘熟，鸡蛋液表面凝固即熟了。
6、出锅，趁热吃哦！早餐配一杯牛奶、豆浆或是蔬果汁，满满的元气早餐。
面条披萨饼
材料：面条，洋葱，培根，青椒或芦笋，鸡蛋，葱花，盐，黑胡椒粉
做法：
1、将培根软化切块，红椒切小丁，洋葱切末或切丝，芦笋切小段备用。
2、新鲜面条或挂面，开水中煮8分熟，捞出过一下凉水，沥干水份；
3、控干水的的面条放大碗中，加入鸡蛋，红椒，葱花，盐，胡椒粉拌匀；
4、将拌好的面条糊放入刷了油的模具中，铺平，撒上培根，洋葱末，红椒，芦笋丁；也可以放入不粘锅里（先将培根洋葱炒香，再放入面条，小火煎至底部发黄，记得盖上锅盖，这样熟的快些）
5、撒上芝士或奶酪丝，烤箱上下火200度提前预热，中层烤15分钟左右。
6、烤好的面条批萨出炉，切块即可。
马蹄肉馅锅贴
食材：肥瘦相间猪肉糜 150g、新鲜马蹄 10个、胡萝卜丝 1/3根、香葱 1把、生姜 10g、盐 3g、胡椒粉 1g、蚝油 5g、锦珍生抽 10g、鸡蛋 1个、饺子皮 300g、植物油 5g
做法：
1、马蹄削皮洗净（马蹄在我们这儿叫“茨菇”），胡萝卜、马蹄剁细末，葱切葱花，马蹄有点颗粒感更好。我这个是料理机搅碎的，比较细；二八肥瘦的肉加入姜剁成肉泥
2、取适量150 g肉泥将入大碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲
3、取一张饺子皮，中间放入肉馅，中间捏起来，两端留口；
4、平底锅预热，加少许油，将锅贴一次摆好，小火煎3分钟。或是家里有电饼铛的用电饼铛来煎更好。
5、待煎到底部焦黄，这时候加入淀粉水没过锅贴的一半，盖上锅盖，焖煮，水分收干即可。
6、出锅装盘，配一碟辣油就可以啦。不吃辣的就忽略吧，直接吃也很美味。
奶香葱花饼
材料：面粉1碗约200g，鸡蛋2个，香葱20g，牛奶400mL，盐2g（喜欢吃甜的可加糖）
做法：
1、面粉一碗称了下重量约200g，倒入盆中，加入盐，打入鸡蛋，稍微搅拌一下。加盐可以提味，喜欢吃香甜味可以加少许白糖。
2、先加入适量的牛奶，用筷子搅拌均匀。这时面糊很稠，再次加入剩下的牛奶
3、最后拌好的面糊，呈流线型滴落，这是最理想的状态；再加入葱花，搅拌均匀。
4、烙饼机通电加热2，3分钟，刷上一层油，盛1汤勺从15厘米高处滴入烤盘中，面糊会自动摊开，表面凝固后翻面再略煎一下。不翻面也一样可以。没有烙饼机的可以用电饼铛或不粘锅来做。
5、做好后的面饼摊在网架上晾开，直到全部面糊摊完。这个配方可以10张6寸大小的小饼
西葫芦富含丰富的维生素C和水分，清热利尿，润肺止渴等功效。胡萝卜清肝明目，对生长发育期的儿童尤为重要。这款胡萝卜西葫芦蛋饼，清爽不油腻，口感香软，作为宝宝早餐或是下午点心是非常不错的美食。
西胡芦鸡蛋饼
材料：西胡芦1个，胡萝卜一小节（家里剩的食材），盐2g，白糖5g，白芝麻少许，面粉1小碗
做法：1、西葫芦去头去尾擦细丝，胡萝卜擦丝，放少许盐拌匀腌制5~10分钟
2、腌制好的西葫芦丝会出水，这个水不用倒掉，直接打入3个鸡蛋，放上白糖拌匀。我家孩子喜欢吃有点甜味的，不喜欢的可以不加
3、放入面粉搅拌至无颗粒状，我的面粉刚刚好，调好的面糊浓稠合适。如果觉得干的可以加点牛奶或是清水。
4、电饼铛预热，刷上少许油，用勺子将面糊盛入，摊成小圆饼，转中火烙，待表面凝固，翻面，再煎一会就出锅。觉得麻烦的话 ，直接摊大饼，再切开也是一样的。没有电饼铛可以用平底锅来做哦。
生煎包
面团材料：面粉300g，酵母3g，白糖5g，温水170~180g
肉馅：花椒2g，肉末200g，胡萝卜100g，葱花10g，盐少许，胡椒粉少许，生抽1勺，蚝油1
做法：
1、空碗中加入温水（不烫手为宜），加入1小勺白糖，放入酵母拌匀静置5分钟。
2、大一点的盆中，放入面粉，边加入酵母水，一边搅拌成紊状，
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暧处发酵至2倍大。气温低时，发酵时间长，可借助热水或发酵箱来帮助发酵。
4、发酵的时间我们来调肉馅，先准备半碗开水，放入花椒浸泡，取花椒水用。
5、肉馅中放入盐，胡椒粉，生抽，蚝油，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌过程中分次加入花椒水，这样肉馅不腥而且水份足口感不柴。拌好肉馅中加胡椒卜碎和葱花拌匀。
6、发好的面团戳一个洞，不回缩即发酵成功。取出排气，搓成长条状，再切成大小合适的剂子。
7、取一个面团，用擀面杖擀开，中间厚四周薄，包入调好的肉馅，大拇指的位置不移动，一点一点提着面皮的边转着圈往前包，面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口。
8、包好后盖上湿布醒发20分钟，不粘锅刷一点油，放入包子生胚，小火煎至底部微黄，加入适量热水，大约没过包子胚一半的位置，盖上锅盖中小火煎。
9、最后汤汁变干，再小火煎一下，撒上葱花，黑芝麻即可出锅，趁热吃哦！