A. 基础海绵蛋糕（6寸）怎么做
用料
低筋面粉（过筛） 90g
鲜鸡蛋（常温） 3个
细砂糖 60g
纯牛奶（常温） 30g
无盐黄油（融化） 30g
盐 1小撮
基础海绵蛋糕（6寸）的做法
首先准备食材。
第一步先把烤箱调到150度预热。
然后烧一锅热水备用。
开始打蛋，做海绵蛋糕是不用分离蛋清蛋黄的。
把鸡蛋打散。
把蛋盆放在50度左右的热水上隔水打蛋。（水不用烧开，冒白气就差不多）
先使用高速打发蛋液到大泡消失，放入第一次细砂糖。
继续使用高速打发，打到蛋液细腻发白，并且膨胀到原蛋液的2倍，放入第二次细砂糖。
接着使用中速打发，打到蛋液开始变成糊状，并且膨胀到原蛋液的3倍，且细腻有光泽，放入第三次细砂糖。
最后使用低速打发，打到蛋糊提起画8字能缓慢消失，那么蛋糊就打好啦。
千万不要过度打发哦！
接着放入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器，翻拌的手法把面粉和蛋糊混合均匀，这一步一定要轻巧，因为蛋糊的泡沫很珍贵，太用力的话，会加速消泡，到时候烤出来的蛋糕就不会松软。
把牛奶和盐倒入黄油，取一点面糊把黄油乳化。
再把乳化的黄油倒入原来的面糊，还是用翻拌的手法混合均匀。
接着将面糊倒入模具。
轻震出大气泡。
放入已经预热好的烤箱中下层，150度烤35-40分钟
把烤好的蛋糕取出烤箱，轻震两下，赶快倒扣，常温下放凉，一般至少需要放2个小时以上。
最后把蛋糕取出模具。
海绵蛋糕，完成！
谢谢大家，图文看的不明白的，欢迎大家关注我的微信微博和优酷空间。
小贴士
1.什么为之50度的热水呢，水不用烧开，冒白气就差不多啦！
2.我的这个方子是6寸的，想要做8寸的小伙伴，在食材上翻一倍就可以了。
3.成功的蛋糕，手指按压会回弹，大家可以用这个方法检验你做的蛋糕是否成功。
B. 6寸海绵蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
40g
黄油
40g
蛋黄
3个
牛奶
45g
辅料
蛋白
3个
细砂糖
40g
玉米淀粉
5g
步骤
1.黄油切小块后，放入锅里面
2.开小火加热到油融化起了好多小泡泡，倒入面粉里面
3.然后离火搅拌均匀
4.将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里，加入牛奶，边加边搅拌均匀
5.再分次加入鸡蛋黄里面
6.再次搅匀成糊状
7.再来制作蛋白部分，糖粉里面加入淀粉混合
8.然后分次加入到蛋清里面，用电动打蛋器搅打
9.打到硬性发泡，提起打蛋器头是尖尖的角
10.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面，切拌均匀
11.然后将剩下的2/3的蛋白霜全部倒进来，翻拌均匀
12.倒进模具里面，抹平，往桌上震两下
13.放进预热好的烤箱，中下层170度，45分钟
C. 海绵蛋糕烘烤时间是多少
一般烤半小时左右，可以用牙签中中间戳进去不粘的话就熟了
D. 6寸海绵蛋糕需要烤多久
既然是六寸，那么140度左右，烤30-40分钟左右。
E. 海绵蛋糕（6寸）怎么做
用料
主料
鸡蛋液135克
低筋面粉90克
白糖75克
黄油23克
牛奶36克
辅料
水饴
5克
6寸海绵蛋糕的做法
1.
先做好准备工作，将6寸活底模具内铺上一层油纸，内壁上可以抹些黄油会更好粘住
2.
融化的黄油和牛奶放在小碗里，隔着40度左右的温水放着保持温度
3.
干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴
4.
把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打
5.
打到蛋糊颜色变白，蛋糊粘稠了，调成中速搅打
6.
打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅
7.
筛入低筋面粉面粉
8.
用刮刀翻拌面糊，直至看不到干粉
9.
将融化的牛奶黄油液体顺着刮刀倒入，散开在面糊周围继续搅拌
10.
再次的翻拌均匀
11.
将蛋糊倒入铺好油纸的模具里面，将模具在桌面震动两下,震破蛋糕糊表面的大气泡。
12.
放入烤箱中下层,165度的烤箱烤40分钟左右。烤好的蛋糕取出来撕掉油纸，晾凉就可以了
F. 海绵蛋糕6寸怎么做
用料
低筋面粉 60g
黄油 20g
细砂糖 50g
鸡蛋 2个
6寸海绵蛋糕的做法
隔水融化黄油
G. 谁知道最简单的用烤箱做蛋糕方法，6寸的一般烤制多长时间。
我是直接用长帝烤箱送的烤盘做的
配料：鸡蛋300G,低粉200G，细砂糖150G,植物油50G
烘焙：烤箱中层，上下货180度，15-20分钟
制作过程
1、鸡蛋打入盆内（全蛋的），将砂糖150G一次性倒入
2、打发鸡蛋（打到提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失即可）
3、分三到四次加入低粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。切忌打圈搅拌，以免鸡蛋消泡，做出来的蛋糕不够松软
4、加入植物油翻拌均匀
5、在烤盘里铺上油纸，把搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘
6、把蛋糕糊抹平，端起来震几下
这样就可以进烤箱烤了
我自己做过好几次，是十分成功的~~
H. 6寸海绵蛋糕的做法
用料配方作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件，因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高，能打进气体，保持气体性能稳定；存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。制作蛋糕的面粉多选择低筋粉，其粉质要细，面筋要软，但又要有足够的筋力来承担烘焙时的胀力，为形成蛋糕特有的组织起到骨架作用。若只有高筋粉，可先进行处理，取部分面粉上笼熟，取出晾凉，再过筛，保持面粉没有疙瘩时才能使用，或者在面粉中加入少许玉米淀粉拌匀以降低面团的筋性。制作蛋糕的糖多选择蔗糖，以颗粒细密、颜色洁白者为佳，如绵白糖或糖粉。颗粒大者，往往在搅拌时间短时不容易溶化，易导致蛋糕质量下降。
海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”，另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”，因而配方也各有不同。
天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈膨松状。
黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为 1：1：1，另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也使用了蛋黄，如果制作方法得当，其成品品质与天使蛋糕无异。
I. 全蛋海绵蛋糕（6寸）怎么做
step 1-3.全蛋加入砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分钟（消除大气泡）
打发好之后的状态：滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹，不会马上消失，泡沫非常细腻。
step 4.将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅拌，搅拌手法是用切拌方式，橡皮刮刀从底部掬起，大面积混拌。
step 5.融化的黄油稍微冷却之后，倒在橡皮刮刀上作为缓冲，把黄油和面糊拌匀。
step 6.面糊倒入慕斯圈，在桌面上轻磕几下，消除面糊中的大气泡，送入烤箱。
烤箱预热，中层上下火170度20分钟左右。