Ⅰ 怎样制作蛋糕,(没有打蛋器.)
鸡蛋不打发了，是做不出好蛋糕的，你可以用四根筷子替代打鸡蛋器，试下吧，
要做蛋糕一定要把鸡蛋打发了才行，容器用一般的碗就可以了。
你最好买一个电动打蛋器，这样比你用手打鸡蛋轻松的多，一定要先把鸡蛋和糖打的像白色细细的泡沫那样，而且还得是成型的。然后按比例放进低筋面粉，面粉进去不能搅，只能上下翻，千万不能让打发的鸡蛋消泡了，加一点油。搅拌成功后，在干净碗底抹一层油，把弄好的面糊轻轻倒进去，放进微波炉或烤箱里就可以了。时间根据面糊的多少而定。
Ⅱ 做蛋糕的时候没有打蛋器，怎么制作奶油呢
我们在家做甜点的时候，经常需要用到打蛋器，可以快速的把蛋白和奶油打走。但是对于很多刚开始在家学做甜品的朋友来说，家里没有打蛋器，所以没有办法快速打发掉蛋白和奶油。其实不是。没有打蛋器，如何快速搅打蛋白？教你一个技巧，不用打蛋器就能快速搅拌奶油。做蛋糕的时候没有打蛋器，怎么制作奶油呢？
此方法不仅可以快速打发奶油，而且也可以根据我们所需要的奶油状态，调整摇动塑料瓶的时间来控制奶油被打发的程度。如果我们需要流动感的奶油用于涂抹蛋糕，我们只需适当减少摇晃塑料瓶的时间，如果是需要用于裱花，那么就需要适当增加摇晃塑料瓶的时长了，此过程中，我们可以通过透明的塑料瓶身观察奶油被打发的状态，或者是直接的打开塑料瓶盖观察，以确保奶油能打发至自己所需要的状态。
看完小编的分享，是不是觉得即便家里没有打蛋器，想要打发奶油也非常简单。如果你正好需要打发奶油，而且家里没有打蛋器的话，那就赶紧来试一试吧，轻轻松松就能打发出丝滑奶油。
Ⅲ 做蛋糕没有打蛋机和打蛋器怎么办
超市或者淘宝上买蛋糕粉，每次用一小袋大约五十克，加一个蛋两匙油（用黄油最香，别的植物油色拉油花生油也是可以的）搅拌成糊状，倒进蛋糕托或者微波专用容器内，高火一分半钟即可.可以在里边加上椰果 蜜豆，也可以在上面浇上练乳 蜂蜜 花生酱 果酱 做出很多口味的，介绍两个我常用的牌子：小彩娃或者贝蒂.前者要便宜一些。这个烤制起来很简单，但你可以在装饰上发挥。一次用上两到三小袋就可以做出比较大的蛋糕坯子，把它从中间切开加入果料，然后用淡奶油（植物奶油虽然也可以，但对健康不利）打发后铺在蛋糕坯子上，用水果或者水果罐头进行装饰就是生日蛋糕.把蛋糕做得薄一些，然后铺在保鲜膜上里面撒上肉松，火腿肠炒过的香葱然后向卷寿司那样卷起来就是风味咸蛋糕卷.
如果家里没有电动打蛋器我建议你采用以上方法制作，否则光是打蛋的过程就会让你的手抽筋掉的，而且做蛋糕需要的低筋面粉 筛子什么的很麻烦。你可以用这个方法先培养兴趣，等你真正对烘焙产生兴趣了再去置办也不迟
Ⅳ 想要在家做小蛋糕，没有打蛋器怎么办
Ⅳ 做蛋糕如果没有打蛋器，怎么样把鸡蛋打发呢
首先，要制作蛋糕，打蛋器是必不可少的，但是如果我们实在是没有打蛋器这样的工具的话，那我们就只能用最传统的方法了。首先，我们将蛋的蛋清和蛋黄分离开。然后用筷子将蛋清打发。
如果如果家里边除了打蛋器这个工具没有以外，其他一些必要的工具也没有的话。我还是建议换一种蛋糕来进行制作，因为有一些很简易的蛋糕，其实不需要那么多专业的工具。比如蒸蛋糕。我们就可以用电饭锅来做小型的蛋糕。具体的步骤，我们可以多去专业的烹饪网站观看学习一下。除了传统的蒸蛋糕以外，我们也可以制作奶酪方形小蛋糕，像这种小型的蛋糕，一般步骤都会简单一些。
Ⅵ 做蛋糕如果没有打蛋器，快速打发鸡蛋需要怎么办
多用几只筷子沿同一方向打发，把矿泉水瓶底部，剪开成竖条状，可以连上小孩旋转陀螺的手柄，可以拿两根筷子打，打的速度稍微快一点也是可以的打蛋器这个物品出现不是很早，从前做菜都是手工操作。一般来说把蛋清液放在容器里，多少一做菜的量而定，最少三个蛋清液就成，拿三双木质筷子按一个方向搅拌，匀速搅起直至打雪堆状即可。
手动打蛋器（或者筷子数根），划重点!!!倾斜30度打发，是的，能否打发的关键在于快速将空气带入蛋白形成稳定的气泡。而很多人无法成功打发的问题在于，他们打发的时候在蛋白中反复同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
Ⅶ 做蛋糕没有打蛋器怎么弄
做蛋糕的话没有打蛋器的话可以把蛋清先放在冰箱里面嗯半固体然后再去打的话就特别方便了
Ⅷ 没有打蛋器怎么做蛋糕
蛋糕的种类有好多种，戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、磅蛋糕、布朗尼等等，有的蛋糕需要用电动打蛋器将蛋清打发，有的蛋糕只需要用刮刀将材料拌一拌即可。今天介绍的蛋糕叫布朗尼，可能好多人没听说过，布朗尼蛋糕的出现，据说是一位黑人老太太本来想烘焙松软可口的巧克力蛋糕，结果却忘记了先将奶油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老太太一尝，居然意外的美味，有时候就是这样，失败的作品也许会有新发现。
这是一款简单易做的蛋糕，只需要拌一拌面糊即可，从准备到送入烤箱烘烤，只花了15分钟左右。布朗尼蛋糕需要加入巧克力和核桃两种食材，核桃仁要先用烤箱160度烘烤5分钟再用，时间不能过长，因为放入蛋糕之后还需要再烘烤的。剩6块大的核桃仁不要弄碎，放在蛋糕糊上面做装饰，其他弄小块拌进蛋糕糊里面。
【材料】黑巧克力豆50克，黄油55克，低筋面粉40克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1.5克，细砂糖45克，盐0.5克，香草精1/3茶匙（没有可不放），核桃仁35克
【做法步骤】
1、切成小块的黄油和巧克力豆放进碗里。
2、隔热水搅拌至融化，再加入糖，拌至糖融化。
3、加入蛋液和香草精拌匀。
4、将混合的面粉、可可粉和泡打粉过筛进去。
5、用刮刀翻拌均匀，成浓稠的面糊。
6、加入核桃碎拌均匀。
7、长条形模具里铺上油纸（我使用的是法焙客17CM长条形蛋糕模），将蛋糕面糊倒入，刮平表面，放上核桃仁。
8、放入已经预热到175度的烤箱，烘烤23分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）。
9、冷却后脱模，可以在表面撒上糖霜。浓郁的巧克力味蛋糕加上香脆的核桃仁，搭配得十分完美。