1. 一碗花生，一碗面粉，如何做出香甜酥脆的花生酥呢
今天给大家分享一道原创的点心做法。我是一个非常喜欢吃甜食的人，每次拿走在大街上路过点心店的时候，看到橱窗里面五花八门的点心都直流口水，各种各样的蛋糕和酥皮点心都让我无法抗拒，所以说有事没事，我就喜欢在家研究着怎样做点心。并且大家都知道过年的时候这些东西也都少不了，自己亲手做出来的典型，更加的美味和健康，接下来小编就给大家介绍一下香甜酥脆的花生酥做法。
过年的时候各式各样的糕点可是必不可少的，自己在家做的话肯定比买回来的好吃，并且保存时间长，吃过点心的肉都知道，点心稍微一放感觉会有点疲软，而自己做出来的话会更加的干净卫生，也方便保存，吃多少做多少，并且呢待客送人都非常的有面子
花生酥的简介及特色
形如花生，酥香可口。
菜系及功效：美味糕点
花生酥的制作食材：
坯皮：面粉500克，猪油170克，橙红或黄色食用色素少许，馅心：腰果300克，板油40克，糖10克，盐少许。
花生酥的做法详细步骤
1.取面粉300克，加入猪油70克，食用色素、水，和成水油面。
2.取面粉200克，猪油100克，揉成干油酥。
3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。
4.水油面、干油面分别摘剂，以小包酥的方法制成坯皮。
5.坯皮包入馅心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。
3. 糕点（老约翰花生酥类似）的保质期从开封算起还是从生产日期算起
当然是从生产日期算起的。
4. 怎么做花生酥
营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！
5. 自己在家怎样做花生酥
今天泰羊妈妈跟大家分享一个好吃的点心—花生酥，家里有花生的朋友们都可以试着做一做这个点心，特别好做，零基础百分百成功，吃起来又香又酥。做花生酥所用的食材也都是很常见的，不用担心买不到材料。
花生酥
【所需食材】面粉110g，玉米油50g，白糖25g，鸡蛋1个，泡打粉1g，花生碎35g，白芝麻少许。鸡蛋不要用太大个的。
1、把鸡蛋、白糖、玉米油放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。放鸡蛋的时候最好预留出一些蛋黄，留到后面刷面用。
2、筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀，然后揉成面团。建议过筛，这样面粉和泡打粉可以分布的均匀，不会出现泡打粉聚集到一起的情况。
3、加入花生碎，揉均匀。我用的花生碎是买的现成的，如果自己做花生碎，要提前把花生烤熟，然后用擀面杖擀碎就可以了。
4、分割成等大的小份，揉圆后按扁。
5、在表面上刷一层蛋黄液，撒点白芝麻。
6、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
7、晾凉后就可以吃了，非常酥。
为了消耗家里的花生，做了花生酥，好做又好吃，谁做都能成功。喜欢的朋友们在家试一试吧，把花生换成榛子就变成了榛子酥，白芝麻也可以换成黑芝麻，如果没有也可以不放。
泡打粉最好选用无铝的，泡打粉的量不要放多，否则吃起来会苦涩。如果介意泡打粉也可以不放，泡打粉主要是起蓬松的作用，让花生酥更偏向酥，如果不加吃起来可能会硬。
花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。
芝麻作为营养食品，广泛用于焙烤食品、点心和糖果制品中。研究表明芝麻具有很多有益于人体健康的生理功能，例如抗氧化、抗细胞突变、抑制肿瘤、调节脂质、抑制胆固醇积聚以及保肝护肝作用等。芝麻种子含油量高达50%～60%，蛋白质含量为20%～30%，且富含维生素、矿物质、卵磷脂和木脂素等天然抗氧化类物质。
白芝麻含有大量的脂肪25%~50%和蛋白质8%~20%,还有糖类3%~10%、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；白芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽
6. 无黄油花生酥怎么做
用料
鸡蛋一只
低粉190克
玉米油120克
糖70克
花生看心情
无黄油版花生酥的做法
花生铺一烤盘 上下火150度 烤15分钟后拿出晾凉。无黄油版花生酥的做法 步骤1
搓去花生红衣 把花生装进食品袋 拿刀背敲碎无黄油版花生酥的做法 步骤2
称好所需要材料的分量无黄油版花生酥的做法 步骤3
鸡蛋 糖 油加在一起无黄油版花生酥的做法 步骤4
搅拌到这种程度无黄油版花生酥的做法 步骤5
筛入低粉无黄油版花生酥的做法 步骤6
搅拌无黄油版花生酥的做法 步骤7
加花生碎 无黄油版花生酥的做法 步骤8
要戴手套抓匀 如果你不在乎那种油噜噜的感觉 直接下手吧无黄油版花生酥的做法 步骤9
捏成一口一个大小的球 表面刷蛋液（第一步留一点蛋液出来）无黄油版花生酥的做法 步骤10
上下火140度 烤25分钟无黄油版花生酥的做法 步骤11
小贴士
第一步留些蛋液出来 最后刷花生酥的表面
没个烤箱脾气不同 温度时间自行调整
7. 自制花生酥可以放多久
花生酥是需要糖的；花生酥的具体作法如下：
一、用料：
熟花生仁100克；
细白砂糖45克；
蜂蜜3大勺；
黄油15克；
二、步骤：
1.将3大勺蜂蜜、和细白砂糖、黄油混合，用筷子稍微搅拌均匀；
2.放进微波炉里，中火微波1分钟，取出搅拌；再微波1分钟，取出搅拌；最后再微波1分钟，取出，拌匀，我一共是微波了4分钟（各家微波炉火力不同，自行掌握，只要叮到里面的白砂糖、蜂蜜、黄油全部融化，用筷子挑起一撮能拉出细长丝状即可）；【这里的时间是根据一份材料说的，如所做量多的话，时间一定会相应增加】
3.之后将熟花生仁倒入，用筷子搅拌均匀，找个小碗之类的（我用了一个塑料保鲜盒），内壁稍稍涂油防粘，将裹糖的花生仁倒入，用勺子背面压实，待糖稍凉后，倒出，切块，即可食用。