生日蛋糕的软胶盘运用放蛋糕，但是使用的时候要千万注意，因为这个有毒
⑵ 蛋糕烤盘第一次怎么使用
材料准备工作
你需要准备一个9英寸的蛋糕烤盘、同样尺寸的圆形羊皮纸（自己准备或者直接在外面买）、约1 1/2汤匙黄油、一勺中筋面粉以及一个糕饼刷。（如有需要，可以准备厨用纸巾）
一、融化黄油
向蛋糕烤盘中加入约 1/2汤匙黄油（如果使用厨用纸巾的话，会吸掉更多黄油，所以也可以加入2汤匙黄油），然后加热烤盘。
二、刷黄油
用糕饼刷（或厨用纸巾）将融化的黄油均匀刷在蛋糕烤盘底部、边缘位置，但不要倒掉多余的黄油。
三、放羊皮纸
将圆形羊皮纸放入烤盘，小心抚平，挤掉所有气泡。在这个过程中可能会有一些黄油溢到羊皮纸上面，但这不是问题。
四、再刷黄油
用刚才溢到羊皮纸上的多余黄油再刷一下羊皮纸的表面，如果不够的话，可以再加入一点融化了的黄油。
五、撒面粉
向烤盘撒入一大勺中筋面粉。如果要做巧克力蛋糕的话，就换成可可粉，因为可可粉的颜色与巧克力蛋糕的差不多。
六、去除多余面粉
通过将烤盘倾斜晃动使烤盘内部的面粉均匀分布，但不要用手指或者抹刀，那么面粉就可以均匀覆盖黄油的表面。然后倾斜敲打烤盘外部，去掉多余的面粉，多余的面粉可倒入厨房水槽或者垃圾桶。
好了，这就完成了蛋糕烤盘的准备工作，既简单又实用。现在你可以用这个烤盘来装蛋糕面糊了，继续制作美味的蛋糕！
⑶ 做蛋糕俩个盘一样大可以吗
完全可以随心所欲。自个儿想做多大，就做多大的蛋糕。用不着在意别人的看法。
⑷ 蛋糕盘怎样做天平称
如果你没有烤箱，我建议你用蒸的。微波炉做的蛋糕不好吃。而且，很难做成功。中间糊了，或者中间发不起来，或者表面凹凸不平，很难控制。 不建议你尝试。
我头几年家里没有烤箱，就用蒸的，味道口感都很好，比微波炉好。蒸蛋糕很容易，需要蛋糕盘，蛋糕纸（汗，这玩意儿我不知道叫啥名儿）、锡纸、和一条干净的毛巾以及一条细绳子。
方法是：
1、把蛋糕纸裁成蛋糕盘底的形状，垫在盘底，涂上牛油或植物油；（一般白纸也可以代替）
2、蛋糕混合物做好后，倒进糕盘里面，表面平整，可以用一个调羹，底部涂点植物油，然后用来抹平糕面；
3、用锡纸把糕盘上面封起来；
4、用小毛巾罩在锡纸封好的糕盘上，用细绳绕着糕盘口匝一圈，绑紧，毛巾的四角反上来打个结（正好方便蒸好后提出来）
5、先把水煮滚，再放蛋糕进取，大火或中火蒸50分钟。
6、取出来，揭开毛巾，（锡纸可以不解），在蛋糕中央插一根铁针、或一把尖细的刀子，拔出来，如果上面是干净的，那么蛋糕已经熟了，如果上面沾着粘粘的蛋糕，那么蛋糕还要再蒸一会儿，继续测试。
7、蛋糕蒸好后，解开锡纸，放置5分钟，然后取出来。
以上3、4步骤是为了防止水蒸气进入蛋糕内。注意一般的蛋糕，液体都不应超过糕盘容积的2/3，预留蛋糕发起的空间。
这种方法适用于大部分的蛋糕（包括海绵蛋糕和牛油含量更高的茶点蛋糕、布丁蛋糕等），只有少数如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等，因为材质或形状问题，不能做出来。
⑸ 用蛋糕盘怎样做蛋糕
食材主料低筋面粉200g辅料油适当白沙糖50g鸡蛋4个牛奶100g步骤1.蛋清分离2.蛋清加入白糖打发3.打发进程直到提起的搮蛋器尾部出现不掉的小尖尖既可4.蛋黄加入牛奶和油1起搅拌均匀5.加入面粉再继续搅拌均匀6.搅拌成糊状7.加入打发好的蛋清8.在烤盘上垫1块油纸，倒入完全搅拌均匀的蛋糕材料，放烤箱200度烤10分种，转160度烤20分钟既可小贴士蛋糕的制作主要是蛋清的打发进程，约打15分钟左右，而且打的进程只能往1个方向转。
⑹ 烤盘价格以及如何选购
现在市面上所售卖的烤盘，它的功能比较齐全，可以用来烤制各种蔬菜，肉类等等食品，而且好质量的烤盘，它是没有任何毒素的，在使用时也不会出现粘锅现象，使用的寿命比较长，使用起来非常的便利，所以对于目前市场来说，它的销售量还是比较好的，下文介绍一下烤盘的市场价格，以及我们应该如何去选择一款质量比较好的烤盘。
一、烤盘价格
1、烤盘好用，价格却不高。销量最佳的烤盘是明爵电烤炉，价格仅69元，还能够在上面煮水煲汤，想想也是很享用的。
2、福万祥电烤炉价格158元，它有两层能够烧烤，而且还送超级大礼包哦。
3、维尼嘉烤盘价格38元，也是非常实惠的哦。
4、另外，销量还不错的也是明爵99元的，维康109元销量也很不错，其他则几十元到几百元不等，能够依据家庭需求，挑选采购。
5、遍及上来看，烤盘的价格并不高，是咱们普通人都能够花费的起的。正品大号韩式电烤盘无烟不粘电烧烤盘烤肉锅铁板烧烧烤，价格：160元;水晶铁板烧韩国烤肉盘水晶烤盘圆形烤盘，价格：130元;韩式铝压铸电烤盘多功能电烧烤架大中小号多用电烤炉子，价格：68元;韩式家用无烟不锈钢电热烧烤炉加长电烤肉锅电烤盘带烤网，98元;无油烟烧烤盘，韩国畅销铁板烧，280元。以上价格均来源网路，仅供参考。
二、烤盘怎么选购
离水性是首要考虑的问题，烤盘用来盛放烘焙商品，不粘烤盘是第一位的，所以，当你去挑选一个烤盘的时分一定要看看它的离水性是不是好。离水性好的烤盘在蛋糕或许面包脱模时就对比简单，反之，将粘烤盘，损坏蛋糕的美观和完好。涂层性也是辅佐不粘烤盘的主要功能之一，涂层的原料决议了其良好的功能，所以在挑选时一定要擦亮眼睛，挑选被群众认可并饱经沧桑的涂层。耐热性是每一个烘焙器具都应该具有的特性，其好坏的区分就在于耐热程度和时刻是不是会对其形成影响，这才是至关主要的。
烤盘有三种：铁烤盘，铝烤盘，跟镀铝烤盘。整体来说面包运用铁烤盘好一些，通常不会变形，但看你选购的质量，跟烘烤的温度，通常温度过高会使烤盘变形。冷却后变为正常。蛋糕就运用铝烤盘好一些，但要看厚度，通常买4-5个就能够了。上铝烤盘边角很厚，占空间，几个就占一个层架格，而且价格很贵。
不同的品牌所生产的烤盘，它们的价位是有一定档次之分的。当然，大家在购买产品时也不要过分的去追求价格比较贵的产品，相对来说，更重要的是考察产品的质量，之后在对其生产厂家进行一个认真的了解，查看厂家是否有生产许可证、质量认证等等各个方面，这样综合性的去选择产品，才能够保证大家避免上当受骗，买到物美价廉的烤盘。
⑺ 蛋糕卷深盘好还是浅的好
一般蛋糕卷还是浅盘的适合，因为要卷起来不能太厚，否则会裂开。如果想烤蛋糕可以用6厘米深盘。
⑻ 烘焙新手如何挑选入门蛋糕模具
先来讲下蛋糕的种类，大概可以分为两种。一种是整体性较高的大型蛋糕，如戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等等，它们的形状可以是圆形、方形、心形等各种形状，视乎模具而定。
这种蛋糕最常见的模具是圆形阳极蛋糕模具，铝材质较多，表面粗糙。因为戚风烘烤中需要爬模，所以这种蛋糕模也叫做戚风模。阳极模具除了适合戚风，也可以用作其它蛋糕的制作，只不过部分特殊蛋糕需要增加保鲜膜或者垫片的辅助。😚
一般来说阳极蛋糕模都是银色的，不过为了好看，这几年都出了其它颜色的款，最受欢迎的是粉色系的阳极蛋糕模，真的很好看。😍😍
阳极蛋糕模价格比较便宜，如果杂牌的话6寸才十来块钱，牌子货就比较高了，可达到40块左右。除了阳极，还有碳钢+不沾涂层的，这种材质的模具会比较重，摸起来也比较顺滑，很容易脱模，用来做芝士蛋糕是非常适合的。👏
碳钢蛋糕模有一般有黑色和香槟金两种，可儿家还有一款黑色大理石纹路的，非常好看，不过现在停产了。😭
而另外一种蛋糕则是杯子蛋糕，一般使用的是连号模具，6连、12连、24连都有，视乎杯子的大小。也可以不用模具辅助，使用足够硬的硬纸杯也可以直接倒入蛋糕糊进行烘烤。 软纸杯托就需要杯子蛋糕模的辅助才能使用，不然支撑力不足够的。
杯子蛋糕的制作比大型蛋糕的制作要简单，基本不存在失败的说法。如果是刚入门烘焙的朋友建议可以买一些硬纸杯来练习一下做蛋糕，熟悉之后再做其它的蛋糕类型。杯子蛋糕倒入面糊的时候注意一下8分满就足够了，然后放在烤盘上均匀分布。
⑼ 什么烤盘烤蛋糕好
试试恒朝的咯！！新兴品牌，专业做铝合金烤盘的，一个烤盘能当几个用，还是比较划算的