‘壹’ 奶油蛋糕常温可以保存多久
一天左右，除非常时间40度以上。
‘贰’ 安佳淡奶油打发后能保存多久
安佳淡奶油手工能打发，但是是很累的。速度一定要先慢后快，温度在10度左右，温度不能太高。只要速度快是可以打发的。最好还是用打蛋器打。
如何打发淡奶油的做法
在盆中倒入适量的淡奶油
根据口味加适量的砂糖
加几滴香草精和10ml的朗姆酒（酒没有也可以不加）
直接用电动机最高转速打发
淡奶油越打越稠
继续变稠
继续变稠，可以和前面的几张比较
出现纹路
稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。成功
下面看一下，打过的淡奶油是什么样子。这样比较好掌握打发的程度。取少量的淡奶油。
继续打，还可以更稠些。这说明还能继续，此时，就要注意了。
开始过头了。
淡奶油打过头的迹象，有明显的豆腐渣状的颗粒。
上蛋糕抹一下。
抹开后，很粗糙。
对比，抹打发正好的蛋糕对比。
小贴士
1、不管是哪个品牌的淡奶油，打发程度都是一样的。当然，要除过着名的国产品牌雀巢，我算是败给它了。欧登堡淡奶油可能打发时间稍长于安佳，但是它的打发效果比安佳的好，打出的体积比安佳的大，用专业术语讲，就是打发率高一些。
2、不要关注电打的速度，不要看有些方子交待什么时候用低速，什么时候用中速什么的，关键是要看奶油打发中的状态，时间和速度都不是绝对的，只有状态最说明问题。
打发过的冷藏了，等1~2天重新打行吗？
隔夜奶油继续打发。只打了几下，感觉就不能再打了，果然，用勺子一刮，出现了豆腐渣状态。记得有个业内人士告诉我，打发后的奶油如果不能立刻用完，放在冰箱里就不好再用了。从我做那么多的蛋糕来看，的确是这样，至少，你拿它来继续裱花是不太可能了。首先，它的状态决定了无法用在蛋糕表面，看着粗糙；其次，打发后的淡奶油，如果放在冰箱里，很容易被窜味儿，口感就不好了，如果再多放两天，估计就不能再吃了。
‘叁’ 动物淡奶油打到做慕斯蛋糕的程度后可以保存多久，急求！!!
春天和秋天可以保存一天左右，夏天的话一天就会变味儿，冬天的话两天也是可以的。但是最好刚买就吃了。如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里...
‘肆’ 已经打发好的淡奶油在冰箱里能保存多久
冬季，在保鲜层大概7到10天，夏天估计只有五六天，还要盖保鲜膜，还要少开冰箱门
‘伍’ 打发后的淡奶油能存放多久在买的时候能不能让糕点房的师傅帮打发，小量的大约多少钱
我一般是现打现用，不过打发好放冷藏，一两天是没问题的，你想，奶油蛋糕吃不完不也能放冰箱存几天吗，太久了就不太好了，糕点房师傅帮打，一般没这业务，得你自己和师傅谈了，不过我觉得其实打发淡奶油也不是很难，比如金钻，很容易打发，只要有电动打蛋器，（打蛋器挺便宜的，如果喜欢做烘焙，肯定要买一个的），不过本人觉得像金钻这种人造植物奶油不太健康，一般不用，动物淡奶油可以卖欧德宝或者安佳，还是比较好打发的，就是不太硬，雀巢的很难打发，劝你别用。淡奶油打发前要先放冰箱冷藏，如果是夏天，最好再打发时下面用冰块降温。另外，动物淡奶油是没味道的，打发时要加糖，金钻本身是甜的。
‘陆’ 蛋糕一般存放几天会坏
在芒果千层蛋糕上插上一个生日卡片，简单的生日蛋糕就做好了。
‘柒’ 淡奶油打开后能保存多久呢
淡奶油打开后能保存多久？
淡奶油是烘焙必备的原料之一了，用途非常广泛，做蛋糕裱花、做各种慕斯等等，不过常见的淡奶油品牌一般都是大包装，大多数都是1L的，家庭制作用量比较少的话，一次开封了根本用不完，那么就必定会涉及到保存的问题。
再加上淡奶油又比较娇气，不仅是对温度很敏感，而且奶制品也非常容易细菌繁殖而变质，那么淡奶油一旦开封该如何保存呢？又如何能尽可能的延长保存时间呢？
开封后要尽量避免接触空气和细菌
开封后的淡奶油需要处理，要养成好的习惯。如何处理呢？其实说起来也不麻烦，也就是使用完毕之后，先用纸巾擦干净倒出口残余的奶油，再用酒精棉将开口的地方擦拭消毒。
2、嗅味道和尝一点点
最简单的办法就是这个，也比较准确。不管淡奶油的形态如何，或者说大家无法从外观分辨，那么就闻闻味道，并舀一点点尝一尝。奶香味就是正常的，如果有任何一丝的发苦、发酸、发臭就是已经坏了。
消耗多余的淡奶油的办法
最好的办法就是做冰激淋呀！现在正好是夏天，各种口味的冰激淋就可以愉快的吃起来啦～
当然，也还可以做法式焦糖布丁、做淡奶油司康饼、做成焦糖奶油酱，都是很不错的。可以去我头条主页搜索：布丁、司康或者焦糖酱获取做法。
‘捌’ 打发好的奶油可以放几天
打发好的奶油一般存放时间为24小时。
可以用保鲜膜包好放冰箱。不建议放超过一天。
鲜奶油加糖打发之后可以拌上各种浆果直接吃。可以抹在面包上。可以加水果做成奶油三明治。可以挤在碳酸饮料上一起喝。
(8)已打发淡奶油蛋糕能保存多久扩展阅读：
打发是蛋糕制作过程中的一种方法。指黄油、奶油、鸡蛋等的搅拌。
奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油
‘玖’ 打发好的普通淡奶油，在常温下可以放多久
冷冻后会油水分离，不能再打发。不过可以做蛋糕之类不需要淡奶油打发的东西。
‘拾’ 奶油蛋糕一般能保存多久
奶油蛋糕如果是天气冷的情况下，常温可以放上3-5天不会坏。如果是天气炎热的情况下，1天之内也不会变质，但是尽量当天吃完。
不过这里指的都是植物性的奶油，因为植物性的奶油不容易融化，所以可以放置比较久的时间。如果是动物性的奶油，那么不管是天冷还是天热的情况下都应该当天吃完，因为在常温下很容易化开，这样就不好吃了。
油蛋糕分两种家庭制作和蛋糕店外卖，家庭制作一般就是用原材料配比，蛋糕用奶油鸡蛋制品没有防腐剂存放的时间很短，不同方法存放保存时间不同
①春秋季常温当天吃完
②夏天常温当时吃完
③冬季放冷的地方两天吃完
④冰箱冷藏4度二到四天两天之内吃完最安全
⑤冷冻可放时间不受限，但口感差，不推荐这种保存办法。