㈠ 樱桃蛋糕是怎么做的
前言
因为冰箱里还有库冷冻的樱桃,用来做这个蛋糕最合适不过了。
材料
主料:奶油75g、细砂糖40g、柠檬皮屑20g、低粉60g、杏仁粉75g、黑巧克力75g、蛋白2个、细砂糖45g;
辅料:樱桃10-15个、盐适量、肉桂粉1/4勺
樱桃蛋糕
1
巧克力切碎备用。所有粉类混合过筛备用。
2
将奶油略为打发后,加入细砂糖和盐,搅拌至颜色变白。
3
分次加入蛋黄拌匀。
4
加入柠檬皮屑拌匀。
5
加入肉桂粉。
6
拌匀。
7
将蛋白打至粗泡后,加入一半(45克)的细砂糖,打发到硬性。
8
再加入另一半细砂糖,同样打发到硬性,即打蛋器上的泡沫直立状态。
9
将一半的蛋白糊加入到6中。
10
以切拌的方式拌匀。
11
加入一半过筛后的粉类。
12
拌匀。
13
再将剩余的蛋白糊加入到12中。
14
拌匀。
15
再将剩余的粉类加入到14中拌匀。
16
加入切好的巧克力碎到15中。
17
拌匀。
18
倒入模具中抹平。
19
将樱桃依次压入到面糊中。
20
170度烤40分钟出炉。
21
出炉后,表面刷些杏桃果酱增色。
小贴士
1、不同的烤箱和温度需做相应在的调整。
2、也可以换成自己喜欢的食材,比如蓝莓之类的。
㈡ 樱桃戚风蛋糕怎么做
樱桃戚风蛋糕的做法
准备戚风蛋糕体部分材料
先把蛋黄蛋白分离,注意不要互相参入
先把蛋黄加少许糖,搅拌,此时蛋清待用
再分别倒入油和牛奶,与蛋黄继续搅拌,注意边倒液体边搅拌,会起到一定乳化作用,不要一下子全倒入。然后面粉过筛。
面粉一定要过筛,这样搅拌出来的蛋黄糊会比较细腻
接下来打发蛋清,打发至干性发泡状态,如图,有尖角直立即可
蛋黄糊和蛋清糊融合,搅拌,注意翻拌手法不要打圈,要从下往上翻拌
倒入7寸模具,轻磕几下以消灭大气泡
烤箱预热160度,烘烤35分钟
蛋糕体出炉,倒置放凉待脱模
接下来制作糖霜部分,加融化的黄油和奶油奶酪
搅拌
再加糖粉搅拌
糖霜完成,比打发淡奶油简单
最后就是把戚风切为两片,中间和顶部摆上樱桃,裱花糖霜即可,完成
㈢ 樱桃蛋糕的图片
樱桃蛋糕是一道糕点,原料为鸡蛋、白糖、巧克力炼乳、牛奶、色拉油、白醋、低筋面粉、动物鲜奶油。
㈣ 樱桃奶油蛋糕怎么做
主料 8寸戚风蛋糕胚1个 淡奶油500g 新鲜樱桃500g 黄桃100g 砂糖40g 樱桃裸蛋糕的做法步骤 1. 蛋糕胚平均分成三片。 2. 樱桃事先用盐浸泡半小时以上。 3. 黄桃切小块。樱桃对半切开一部分去核(装饰夹层周边),待用,另一部分切碎(装饰夹层用)...
㈤ 简单画生日蛋糕怎么画
简笔画生日蛋糕怎么画
每个人都有属于自己的唯一生日,那么简笔生日蛋糕如何画呢?具体步骤如下:
1、首先画一个大的椭圆形,这将是你画的蛋糕的顶层。
2、下一步画两条直线,在蛋糕的两边。
3、画一个弧形做为蛋糕的底部。
4、现在画另一个椭圆用来做底部的盘子。
5、画两个以上的半椭圆,表示你要画的蛋糕层数。
6、画三条波浪线用来修饰蛋糕的边边。
7、画一个小椭圆做为蜡烛的顶部,我画三个蜡烛,当然你可以画更多的蜡烛。
8、现在画两条线,分别在蜡烛的两旁。
9、画上蜡烛的底部的轮廓线.
10、画一条小直线当做烛芯。
11、 最后,画上烛光。
此外生日快乐,这些是蛋糕的所有绘画的步骤,也可以增加一些装饰。
㈥ 樱桃生日蛋糕怎么做
1.事先准备好的九寸戚风蛋糕一个
2.淡奶油打发到浓稠状态
3.把蛋糕切成两半
4.蛋糕第一层抹上奶油,放上葡萄干
5.切下的一片盖在上面,同样抹上奶油,用裱花嘴裱上花纹
6.然后把洗好的樱桃摆在上面就好了。
㈦ 樱桃蛋糕的制作方法
黄油240克、黄糖240克、鸡蛋5个、面粉300克、盐1/2 茶勺、五香粉 10克、
各式干果粒(主要是葡萄干)480克、橘皮屑 60克、白兰地 15毫升
1、打发黄油和糖,直到颜色变得很浅。
2、把鸡蛋一个一个加进去,并且在加每一个蛋之间加一点点面粉,一起加进去继续打。
3、将剩余面粉加盐,加五香粉,干果粒,白兰地加进去搅拌均匀。
4、准备一个20CM长的蛋糕模具,喷薄薄一层油,然后将混合物倒入。
5、烤箱预热至160度,将蛋糕放入烤2-2个半小时左右即可
㈧ 樱桃蛋糕怎么做需要哪些材料制作步骤详细点!
我在美味之旅上看见的步骤,过来分享一下,步骤很详细哦~
食材:低筋面粉50g,白砂糖50g,色拉油20g,牛奶20g,鸡蛋3个,樱桃50g,奶油200g,柠檬汁适量,色素适量。
准备所需食材
鸡蛋打入无油无水的盛器中
加入牛奶,挤入柠檬汁,加入白砂糖,筛入低粉
稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀后,加入色拉油再次搅拌均匀
把蛋糕糊分5等份,分别放入5种不同量的色素
把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中
放入预热好的烤箱,设定温度150°,中层上下火,时间20分钟,烤制结束晾凉脱模
奶油打发,先放一片最深色的蛋糕,涂抹奶油,以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油
最后在上面装饰上樱桃即可
㈨ 野樱桃蛋糕怎么制作呢步骤要详细哦
材料
原味慕斯:
蛋黄 3个
鲜奶 250g
细砂糖 50 g
鱼胶片 4片
动物性鲜奶油 250 g
巧克力蛋糕片 4片
镜面果胶 适量
樱桃慕斯:
樱桃果泥 250 g
细砂糖 1 50 g
柠檬汁 20 g
鱼胶片 6片
动物性鲜奶油 350 g
分置Volume
8英寸(直径约20厘米)
慕斯圈2个
1.慕斯圈底部放上巧克力蛋糕片,刷上酒糖液,倒入樱桃慕斯馅,中同放入修剪小一点儿的蛋糕片,刷上酒糖液。
步骤1制作图片
2.再将原味慕斯馅倒满模型,用抹刀抹平,放置冰箱冷冻约3小时
1.锅中放入蛋黄及细砂糖拌匀。
步骤1制作图片
2.加入鲜奶拌匀,用小火煮至70℃左右,加入泡软的鱼胶片拌融。
步骤2制作图片
3.将打发的鲜奶油加入拌匀即可。
步骤3制作图片
贴心小叮咛Tips
1.组合式慕斯由两种口味来变化色彩及口感。
2.樱桃果泥可用新鲜樱桃或糖渍樱桃粒打泥使用。
3.留少许果泥抹在表面上再抹上镜面果胶放上樱桃及巧克力卷装饰即可。
4.巧克力片、卷做法参看