‘壹’ 红宝石蛋糕上面的鲜奶和平时说的奶油有什么区别
红宝石上的加的鲜奶比较多吧,吃起来很好吃。。。,或者说这是动物奶油
‘贰’ 红宝石蛋糕 里面哪种大蛋糕即好看又好吃
最简单的那种,因为凹造型的蛋糕都不是纯动物奶油而是混了植物奶油的,动物奶油没法凹造型因为会塌的,红宝石的特色就是动物奶油,如果要好看建议还是别选红宝石
红宝石超好吃的,他家的鲜奶小方超级好吃,鲜奶油吃多了也不腻。价格适中,不过蛋糕款式不是很新潮的。但确实好吃
‘肆’ 红宝石蛋糕的制作方法
用料
海绵蛋糕或戚风蛋糕片
栗子 80克
牛奶 20ml
糖 10克+10克
鲜奶油 90ml
红宝石的迷栗蛋糕的做法
先烤一个戚风蛋糕,或者做蛋糕时剩下的边角料,(我就是用边角料的。。)心情好的话,烤这个蛋糕的时候可以加入一点栗子泥,无所谓啦~
生栗子剥壳,蒸熟,料理机打成泥,心情好的话过一遍筛,即食栗子就直接打成泥就好
打好的栗子泥很干,分次加入牛奶和10克糖,搅匀,直到你喜欢的程度
鲜奶油冷藏24小时以上后取出加入10克糖,打发,打到差不多的时候,加入一些干栗蓉,继续打到可裱花就好
拿个杯子,最底下铺上蛋糕片,用裱花袋把栗子泥挤在蛋糕层上,最后换上花嘴,把栗子奶油裱得满满的!!!
点缀一个小樱桃或者小草莓或者小栗子或者balabala....
小贴士
分量我换算成一杯份的,可根据口味调节,
其实不放蛋糕片,更好吃嘛!
组合的时候栗子泥也可以直接用勺子挖上去,只是栗子泥很黏,这样会弄得很恶心。。
鲜奶油的质量很重要,红宝石吃口不腻的秘诀就是他们的奶油了吧,我用了总统的乳脂含量35.1%的打发奶油,很香浓,似乎加点香草味会更好
红宝石的小方鲜奶蛋糕是最好吃的 8寸的蛋糕不用200元 可颂坊的咖啡摩丝也很好吃的 哈哈我几天也要买了
‘陆’ 红宝石蛋糕吃了不会胖吗
假的,无论吃什么样的奶油都会发胖的,当然少吃一些也可以的,不要过量,再说是吃完运动一下了
‘柒’ 红宝石蛋糕的奶油蛋白发的很可口,区别于其它品牌的奶油,它是怎么做的
红宝石的奶油真是超经典的蛋糕,因为他家的鲜奶油是动物性的,所以奶油味特别浓郁,让人欲罢不能啊!这个鲜奶真的是鲜奶,一点也不腻,非常爽口,冰冰的,微有清甜的感觉,可舒服,确实就是在吃最好的牛奶……以前那些鲜奶蛋糕都是骗人的。
如果楼主喜欢制作的话,可以参考下面的步骤,坦白的说,下面的制作方法还是跟正宗的红宝石蛋糕有一定口感差别,毕竟咱们是”山寨红宝石“
需要用到的材料及相应准备工作:
鸡蛋 5个(带壳总重约315克,蛋白和蛋黄分离)
细砂糖 70克+40克(分别加入蛋白和蛋黄中,我省略了后面的40克)
牛奶 60ml(原方是橙汁)
色拉油 60克
低粉 100克 + 玉米淀粉 10克(混合过筛)
我用4蛋的同比例,做了一个CK25b烤盘的大小
步骤:
1.打发蛋白至硬性发泡,分次加入白砂糖
2.不清洗打蛋头,直接用来打蛋黄+牛奶+油,打起粗泡
3.筛入低粉,搅拌到无粉状
4.取1/3蛋白到蛋黄糊中,切拌均匀,再将搅拌好的蛋糊倒回剩余的2/3蛋白中搅拌均匀
5.混合好的蛋糊能顺畅如缎带般落入模中,集中倒在中间,轻轻振摇几下让其自然流动到四周,抹平表面
烘焙:
150度预热,中下层,50分钟
装饰:
打发的鲜奶油,菠萝,草莓
鲜奶油的具体打发事宜,可参考草莓夏洛特蛋糕
蛋糕片一切二。
涂一层菠萝泥,抹上奶油,在放一片蛋糕片,抹平奶油
最后裱花,装饰草莓。
看看正版的奶油小方,还像吗?
对比一下味道
蛋糕体没有红宝石的湿润,下次要用菠萝汁刷一刷??可能还是海绵更合适
奶油味道很好,但感觉没有红宝石的厚啊,是要用脂肪含量更高的奶油么??还是人家用添加剂的呀
味道是相当不错的,但是和红宝石的味道么还是有点区别,要再磨练磨练
人家到底是老字号呀!哪能随随便便就山寨出来了
‘捌’ 红宝石蛋糕好吃吗那边有什么主推的产品
好吃~
有鲜奶小方,惯奶油,芝士蛋糕,鲜奶蛋糕~
都不贵很便宜的说
‘玖’ 红宝石蛋糕好吃吗生日蛋糕(水果类)哪款比较好!
既然奔波就别要水果的了,水果的容易出水,最好选一个巧克力的也好啊,俺不是买蛋糕的,请原谅不知道编号是多少