1. 如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃
选择低筋面粉进行制作；蛋黄，蛋清应分开打发；鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速；打蛋清时加几滴白醋，打成泡沫状，注意打蛋清的器具不能沾油；将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀，搅拌时要注意不要把泡沫压碎；入锅前先进行预热，再倒入。
2. 电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃
电饭煲做蛋糕的话，首先要把面粉发好，然后我建议多放一点点水。还多放一点点蛋清。这样做出来的蛋糕又好吃，又松软。
3. 用电饭煲做蛋糕怎样做才能很蓬松
制作过程：
1.三根筷子打蛋清出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来,15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】
2.按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
3.按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕。
4. 怎样用电饭煲做出松软的蛋糕
搅拌好了，把电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，5分钟左右会跳到保温；等2-3分钟，再按一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。（如果筷子上有蛋浆，就再按一次煮饭……）拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深黄色的。
好了，现在就可以切开来吃噜~
当然，也可以点缀下奶油什么的再吃哦~
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5. 用电饭煲做蛋糕，怎么不蓬松
电饭锅做蛋糕不蓬松可能原因：
第一：蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。
第二：电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以了。
第三：面粉没有选用低筋面。
电饭锅做蛋糕的方法：
用电饭锅做蛋糕要准备：
4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法：
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。
2、 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6、 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7、 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)
6. 如何用一个电饭锅做出松软美味的蛋糕来
蛋糕松软可口，配上牛奶，绝对是早餐的不错选择。很多人认为做面包应该有专门的设备才行，至少也需要一个面包机，其实不是这样的，用电饭锅一样可以做出好吃的蛋糕的，而且操作并不复杂，在家就可以简单做。
这种用电饭锅做蛋糕的方法对制作工具没有过多要求，在家就可以完美做出，喜欢的朋友可以在家给家里人做一下试试，相信家里人都会喜欢这种味道的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
7. 怎样让用电饭煲做的蛋糕更加松软
蛋清和蛋黄分开，在打蛋清时加入一小点盐，糖正常加。当打成有好多好多泡泡时，再加一小小点的小苏打。这样会更易打发。然后把蛋清打发成倒扣碗也不会流出来才行。打蛋黄时加奶、糖、面粉，拌匀后，分三次加入打发后的蛋白。不能搅，只能上下或左右的拌。这样做出来的才比较松软，而且比较细腻。我做时都没有加泡打粉，如果加泡打粉可能会更蓬松，不过个人认为自己家做还是不要加的好。
8. 电饭煲蛋糕怎么样才能做得松软呢
最近大家都宅在家里，没事的时候不是做运动，就是弄吃的，毕竟运动完了有点饿，得吃点东西恢复力气，才能继续运动嘛。可许多人因为是在老家，东西都不是很齐全，所以想要做点好吃的，还是比较费劲的。比如说要想吃个蛋糕什么的，没有打蛋器，没有烤箱，这怎么办呢？看着网上人家一个个的做蛋糕做得火热，你是不是光心痒痒了，却因为没法动手做而有点失落。
材料准备
低筋面粉，鸡蛋，玉米油，白砂糖，牛奶，白醋（柠檬也可以）
制作过程
家中没有电子秤可以直接用我们盛米的量杯。
1.我们准备了五个鸡蛋，将蛋黄跟蛋清分离开来，蛋黄盆中加入半杯的纯牛奶，三分之一杯的玉米油。然后搅拌均匀。
2.搅拌好以后可以加入一杯低筋面粉，有筛网可以过一下筛网，没有的话也可以直接倒进去。面粉一定要用低筋的才比较细腻。用Z字形搅拌蛋胡，别打圈圈哦。
3.打成这样均匀的蛋糊没有颗粒状就可以了。
4.现在要准备最关键的打蛋清了，准备半杯白砂糖，我们先倒入其中的三分之一进去，打蛋器用低速打发。大概一两分钟左右
5.打发成大泡以后我们倒入余下白糖的一半，继续低速打发。大概2分钟左右。
6。打成泡沫比较细腻的时候我们倒入剩下的白糖，用高速打发大概5分钟左右。
7.打至筷子可以直接立住就可以了。
8.先倒出三分之一的蛋清至蛋糊中，用炒菜的方式翻拌，不要打圈圈，容易消泡，这个过程我们尽量快一些。然后再倒入三分之一，持续刚才的动作。最后把剩下的蛋黄糊全部倒入，快速翻拌均匀
9.电饭锅底部刷油，一定要擦干水分哦。倒入翻拌好的蛋糊，用力镇两下，使蛋糊更加紧实一些。
10.家中电饭锅如果有蛋糕键的就按蛋糕键，没蛋糕键的可以直接按煮饭。蒸的过程我们大概要40分钟，时间不够的话要继续按煮饭键加时哦。最后在出气口盖上一个湿毛巾，然后静待蛋糕啦。
11.蛋糕时间到以后别着急打开，我们一定要闷15分钟。这样才不会塌陷，很重要的一步。