⑴ 怎样制作面包糠
用料
低筋面粉 260克
鸡蛋 50克
生鸡蛋黄 1个
白砂糖 15克
酵母 4克
做法步骤
1、准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行
2、把材料全部放进面包机，启动标准面包程序
3、两个小时后，面包做好取出放凉，因为用的低粉，糖也少，所以发酵不好，如果做用来吃的面包，参考我的其他面包配方
4、面包切成片
5、把面包撕碎，放入烤盘里
6、面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟
7、烤到面包有微微发黄，取出放凉
8、用手或者擀面杖把面包搓碎
9、用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好
10、面包糠做好以后装袋冷冻保存
⑵ 怎么做面包糠
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
吐司片 5片
烹饪步骤
步骤1/6
吐司片5片，去边，切小块
步骤2/6
吐司块平铺在盘中，放入微波炉，高火加热1分钟，取出
步骤3/6
将吐司块翻面，再次放入微波炉中，高火加热45秒，取出
步骤4/6
点击查看大图
冷却后，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成粉末状
步骤5/6
点击查看大图
将面包糠筛入盘中
最后一步
点击查看大图
做好啦，从此面包糠再也不用去超市买
食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
馒头两个或者几片面包 、 南瓜面包颜色更漂亮
烹饪步骤
步骤1/4
我就用馒头做了，准备两个馒头，要做多可自己定
步骤2/4
可以用芝士碎工具碎，这个不用过筛。
步骤3/4
粉碎后用烤箱烤干或者自然风干
最后一步
点击查看大图
用来做鸡排，薯仔球，虾球，各种炸食品。
⑶ 面包糠 怎么做
1、先把切片面包表层这层黄色的皮剥掉，这样做出来的面包糠就会很均匀，没有杂质。2、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。3、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！提示：冻好的面包一定要马上搓细，如果放久了，会影响面包糠的质量。您知道吗？面包是发酵食品，里面有大量气泡，这些气泡之间主要是靠面筋束来连接和支撑的，正常情况下，这些面筋束柔软有弹性，而且延展性很好，不会轻易碎裂；但由于面筋束里面含有极少量的水分，面包被冻硬后，稍受外力面筋束就会断裂，也就可以做成面包糠了
⑷ 自己在家怎么做面包糠
面包糠自己在家也能做，2元的成本，能做一大碗
现在我们身边的小吃越来越多，我们也越来越依赖，现在一日三餐都在小吃店解决，我们也越来越习惯小吃，小吃也的确带给了我们很多方便，我们工作的压力越来越大，小吃还是很省时间的，我们现在也是经常去品尝小吃的，在街边，夜市，这都是最热闹的地方，在周末的时候，约上三两个朋友去夜市，缓解一下一周疲劳的身体，这是多么幸福的事。
外面卖的很多面包糠，都是用剩余的面包做成的，我们都知道外面做的食物不是很干净，简单又实惠的面包糠，当然可以在家里面完成，这样做出来，还没有任何的添加剂和防腐剂，健康又营养。
⑸ 怎样做chess蛋糕
材料：面粉1杯、牛油70g、冰水2tbs（大匙）、可可粉适量（这个是我自己加的，因为要做一个巧克力派底来搭配这个派，就用了可可粉）
做法：牛油切成豆子般大小，面粉过筛后加入牛油，用指尖轻轻揉搓使牛油混合到面粉中，呈面包糠状。加一半冰水，做成光滑的面团，如有必要加入剩下的冰水。（如果天热，将面团放冰箱冷藏一下再处理）
在平台上撒一些面粉，将面团擀成薄片，铺到抹过油的排盘里，去掉多余的皮，用保鲜袋包起来后放冰箱冷藏30分钟。
派皮可以烤得蓬松或不蓬松。派皮取出后，在上面覆盖一张铝箔纸，里面装上豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，丢掉铝箔纸和豆子之后再烘烤15分钟或直到派皮变成金黄色。放豆子烘烤可以防止派底凹凸不平，这样烤出来的派皮会有一个松脆坚固的底部。
⑹ 自己在家怎样做面包糠
剩余的陈面包晾干或者烤干后，用擀面杖擀碎或者用手揉搓成碎末。
⑺ 蛋糕可以做面包糠吗
面包糠和蛋糕是两种原料，不能混为一谈的。要是没有的话，你可以试着用玉米片代替，那种很碎的黄黄的用玉米粉碎成的东西，也挺好的
⑻ 面包糠怎么做
面包糠做法：
1、把面包片切成小块，把切好的面包块放在烤盘上，烤箱预热五分钟。
2、在125度下烘培30分钟，中途拿出翻面受热均匀，注意面包颜色。
3、取出，用保鲜膜包的棍子碾碎面包，将碎面包通过筛子，这样面包糠就做好了。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
⑼ 面包糠的制作过程是
用料
以下任意一种都可以做面包糠
土司或土司边 适量
不好吃的面包 适量
馒头 适量
量越多时间越长，量少时间也就越短，具体还是要看面包状态，用手捏下是脆的就可以了
面包糠的做法
烤箱法:把面包剪成小块，平铺烤盘，放入烤箱125度，30分钟(这个时间不是固定值，具体还要看面包有没有烤脆)，中间时不时的把面包翻个身，受热均匀，烤脆后拿出来凉透。
微波炉法：把面包剪成小块，平铺在碟子上，放入微波炉，大火2分钟，翻面，在打1分钟，拿出凉透，直到面包变脆(如果不脆，重复以上动作)
烤好的面包放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
也可以放入料理机、搅拌机、研磨机里面打碎，此方法时间不宜过长，几秒钟查看一下状态，不要过碎。
打碎后过筛，如果还有大颗粒，继续前面动作，直到可以过筛为止。
像沙子一下的状态。
⑽ 自制面包糠的做法
主料1人份
吐司3片
辅料
烤箱1个
破壁机个
步骤1面包糠的做法大全
适量吐司面包切边
步骤2面包糠的做法图解
放入烤箱，烤箱预热180℃上下火，20分钟
步骤3面包糠的家常做法
取出，切块
步骤4面包糠的简单做法
面包切块，放入破壁机，打成糠面包糠的介绍
种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
面包糠的做法：
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
作用：
一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
如何辨别好坏：
需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。