⑴ 开蛋糕店如何做市场调查
首先确定你想要调查的内容，也就是你的调查目的，其次确定调查范围，调查方式，口头调查还是问卷调查，或者是电话等等。组织人员调查，最后分析你的调查结果。大致就是这样一个流程。但是在这其中要考虑的有很多，比如客流量，消费能力，竞争对手等等。可以去看看一些调查问卷都有哪些项目，做个参考
⑵ 蛋糕店长该如何拓展业务,跑团购
可以参考同行的团购活动，自己也策划一些团购内容，放上一些精美图片，然后开设团购。
同时也可以附带一些优惠券，赠送给顾客，让客人回头率更高。再来就是可以利用朋友圈关系网，做一些简单的宣传，最好是有配送服务的。
⑶ 怎么跑蛋糕房的业务
做的好吃自然有人来。做一些传单，传单上搞一些活动，这样应该会更加好吧
⑷ 我想开一家蛋糕店，主要的目标客户就是年轻人，我想请教怎么样可以快速打开市场
在下以为在店面装潢方面应迎合年轻人的审美观，色调简介明快，鲜艳活泼；其二要招聘一些年轻漂亮的女性服务员，这点很重要哦；第三开发一些适合年轻人（特别是情侣）的产品，开业之初可以考虑推出免费情侣套餐，以招徕目标顾客群，本回答仅供参考。
⑸ 如何成功打开蛋糕市场
在菜市场的话，我看来呢，要做好两点。
一是要让店面看着干净，不用装修得太漂亮，但一定要亮堂，整洁，干净，才会吸引人过来，因为菜场看起来总是暗暗的，学生是很喜欢到干净地方去的。
二是要做得好吃，因为来来往往的都是固定的人群，所以回头客很重要。如果手艺没法提高的话，那就每次故意多给一点，别人就很愿意来了。比如，差一点钱就到十块了，你就给他添一块，让他觉得很划算。
我是很喜欢去这样的店的，而且发现这样的店生意都很好。
⑹ 在一个蛋糕店做商务专员，然后怎样去跑业务该找那些客户
回答：smc_jdb
新手
10月30日 11:51 自信是首位的。
再是虚心请教，勤奋学习。多看、多听、多做、多想。
了解自己公司的产品：比如，规格、包装、特点、功能，相关增值服务等等。
清楚公司的销售渠道和销售政策，掌握公司现有的客户资料。
熟悉负责区域市场坏境和交通线路，而且也要了解与之竞争品牌的产品情况。
良好的沟通能力是做为一个优秀业务人员必需要具备的素质。
团队精神的发挥。
因为你以前没有做过业务，缺少的是经验和专业知识，但是就是因为你没有做过，才不会有一层固定的圈圈影响你的思路，如果你有潜力，一定能得到很好的激发。
最后祝你成功！
⑺ 蛋糕行业前景怎么样
目前，蛋糕主要的销售类型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越来越受到年轻人的青睐。国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势，企业规模扩大，在食品原辅料涨价的严峻时期，仍然保持了规模效益的提高;企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善;随着烘焙企业对技术交流、技术创新概念的深入实践，烘焙产品更加多元化，同时所带来的效益用于企业扩大再生产的投资比例也大幅度提高，既促进企业发展，又有力的推动了行业的发展。2014年中国烘焙行业市场规模为899.44亿元，假设中国人均消费水平能达到台湾和韩国烘焙行业人均消费水平均值350元，中国烘焙行业还有1307.96亿元空间。
我国面包糕点市场规模仅次于美国，近两年增速虽略有放缓仍是增长最快国家。根据从消费终端数据统计，目前中国面包糕点行业消费规模已超千亿，居亚洲首位，在全球范围仅次于美国。且从行业增长率来看，近几年由于其他国家的面包糕点市场已经渐趋成熟，增长速度趋于缓慢，中国的面包糕点行业增长速度一直维持在10%以上，是面包糕点产业增长最快的国家，这是我国蛋糕行业概况及现状之一。
我国蛋糕食品消费渠道主要集中在专卖店和超市，渠道较为集中，便利店比例与日本等国家比较低。从2016年中国大陆面包糕点食品消费渠道来看，中国大陆专卖店和超市渠道面包糕点食品消费占比分别为61%和33.6%合计占比94.7%，这一比例远高于台湾、韩国和日本。同时，与日韩台地区相比，大陆特有的网络消费渠道占比逐步加大，从2010年初的0.3%逐步增加到1.2%，年复合增长率31.95%。
未来的蛋糕行业发展趋势将向着：美食与科技的联合、未来的烘焙保存、易于携带、易于保存以及有益于中老年人食用等方向发展，就目前小编市场了解，烘焙食品类中的小面包、易携性蛋糕等产品在2017年的需求量在逐渐增大。
随着消费水平的提高，业界人士要重视消费者的具体要求，对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务，塑造出符合顾客需要的企业形象，开辟特色鲜明的消费场景，如音乐蛋糕店、情人蛋糕屋、儿童乐园蛋糕屋等。使人们不仅消费到商品本身，而且也能享受到商品的文化内涵。
⑻ 目前蛋糕店的市场前景如何
现在蛋糕店主要看产品怎么样，能做出来网红产品，自然会卖的好一些，其次还要看味道，蛋糕店的利润还是不错的，不过竞争也不小
⑼ 糕点行业的前景怎么样
糕点行业在国内餐饮行业占据举足轻重的地位，市场份额不断加大。2016年起我国烘焙行业规模以251.82亿美元（约1726.48元RMB）位居全球第二。
中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，一方面为从业者带来巨大可观的红利，另一方面也出现了巨大的人才缺口。
前景分析
一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业最低薪水线高于很多行业。
在此背景下，烘焙师已成为市场新宠，加之人才的稀缺性，现在正是入行的好时机。西点行业对创业资金要求少，市场宽广，创业成功率高。作为懂经营的技术型西点人才，在创业上具有得天独厚的优势。
⑽ 蛋糕行业前景怎样
已经饱和的行业最好别考虑，比如餐饮类，服装箱包类这些，开这种店的人非常多了已经。确实符合年轻人需求的项目更好，毕竟现在年轻人是主要消费人群，而且这人群体又大。如果你在商业街闹市区这种地方开动漫店生意稳赚是没问题的。
现在动漫店成为了众多创业者的选择，他们看中了动漫行业的巨大市场和无穷潜力。很多年轻人都想用小资本开启创业的道路，这在传统行业是不可能的，面对激烈的竞争没有大量资金做后盾很难站稳脚步，而动漫周边行业是新兴行业，竞争压力小，小资本就可以运做。