Ⅰ 蛋糕上面的奶油如何制作
去食品添加剂商店或有的大超市，买一袋冷冻的鲜奶油（植脂奶油），加糖粉（白砂糖打成的粉，5分奶油，1份糖粉），用打蛋器或蛋抽子打发成膏状，就可以用了。一定在冷冻后打发。不能温度太高。
Ⅱ 蛋糕上面的奶油是怎么做出来的
奶油是由鸡蛋清，然后用电动搅蛋器时间不断的搅拌，达到浓稠的状态，然后再放入白砂糖或者是一些炼乳就成为香香甜甜的奶油了，抹在蛋糕上是非常好吃的，而且是特别香的，非常的软糯。
Ⅲ 蛋糕上面的奶油怎么做
食材用料：
淡奶200克
糖粉20克
甜酒8克
菜谱做法：
1.安佳奶油.准备倒入200在盆里
2.加入20克糖粉先搅拌均匀
3.叫8克百利甜酒.为了增加口感.不喜欢的可以不加
4.快速打发鸡尾状.拎起来自然弯曲抛物线即可.做蛋糕.如果裱花的话可以在打发老一点.呈尖峰状
Ⅳ 生日蛋糕上面的奶油是怎么做的
蛋糕奶油制作所需材料：
淡奶油500g，细砂糖40g。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。
步骤如下：
1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发，暂时不要加糖。
Ⅳ 生日蛋糕上面的奶油是怎么做出来的用什么做的呢
:通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油
为了身体健康，最好少吃
Ⅵ 蛋糕上面抹的奶油是怎么做的
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了
Ⅶ 蛋糕上面的奶油怎么做蛋糕上面的奶油配方怎么来配
稀奶油（也称“淡奶油” / 英文名字：Whipped Cream） ——超市里就有卖,很好找
加白砂糖（最好是幼砂糖,也就是特细的哪种,分量多少一般依照自己口味来定,不过对于动物性淡奶油来说,糖加得越多,越容易打发.其实你可以一边打,一边吃= =.淡了再加糖.只要别全部消灭掉就好了）
然后混合在一起打发,通常来说,低温状态更容易打发,所以在天热的时候,在碗下加一个冰水的盆子会比较方便
P.S.：纯奶油在常温下很容易就融化,一般蛋糕店里的都是加了SP（蛋糕油）,是种添加剂（也就是乳化剂）,使奶油看上去更加细腻,而且不易融化,口感也更加绵密些,但问题是那东西是种致癌物质,所以不推介使用
再P.S.：动物性淡奶油很难打发,有时候会有人向你介绍植物性的“淡奶油”状态稳定而且超级容易打发……同样我也不推介,反式脂肪酸同样是一种很危险的致癌物质
私以为,既然自己动手做东西了,能避免的添加剂就尽量别去碰,不然还不如直接去店里买来吃,反正要毒死也不差那么一点点
Ⅷ 蛋糕上面的奶油是怎么做的
材料/工具
面粉
糖
方法
1
三根筷子准备打蛋清 打几下会出现大泡泡 这个时候就要放食材了
6
开盖咯 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦
Ⅸ 蛋糕上的奶油是怎么做的
鸡蛋提前取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入，直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角不会倒塌即可；盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油，手动打至出现粗泡，然后加入20克白糖打匀，轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉，加入盐，用刮刀上下翻拌均匀。此时将烤箱预热到150度；
蛋糕的夹心层可以根据自己的喜好来调整，奶油、果酱、巧克力、蜂蜜、水果等等都不错。我周末尝试了一次夹冰激淋的，蛋卷的余温正好能将冰激淋软化，入口后蛋糕很柔软搭配上慢慢溶化的冰激淋非常美妙！
蛋卷的卷曲方式没有固定的模式，如果表层上色有些过，颜色稍重也没有关系，将馅料涂在较深的表层，往里卷曲，露出底部蛋黄色的部分，也非常漂亮。但是一定要注意的，蛋糕最好在还有余温，又不烫手时开始卷曲，这样容易定型，而且也不会开裂。很多朋友的蛋卷卷起后开裂了，可能烤得时间过长，蛋卷流失的水份过多，也或者是等蛋糕完全凉了才卷，这样都很容易开裂。