⑴ 使用蛋糕纸杯或玛芬纸杯有什么讲究
要是你做出来的杯蛋糕外观颜色浅淡，一定是需要漂亮的纸杯来装饰；但要是你做的是黑巧克力颜色的，纸杯的色彩就显得没那么重要了。就像上图所示，深色的色泽渗透出纸杯，让整个外观看起来不是很整洁。
当然，如果你做的杯蛋糕颜色深，而你又非要用纸杯不可，那不妨将两个纸杯叠在一起用，这样即使色泽晕出，外面的纸杯还能保持干净，虽然外面这个纸杯和蛋糕不会结合得很紧。
要点：杯蛋糕的颜色越深，使用纸杯的效果就越差，除非你用锡箔纸杯或者使用多层杯。
⑵ 烘焙新手如何挑选入门蛋糕模具
先来讲下蛋糕的种类，大概可以分为两种。一种是整体性较高的大型蛋糕，如戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等等，它们的形状可以是圆形、方形、心形等各种形状，视乎模具而定。
这种蛋糕最常见的模具是圆形阳极蛋糕模具，铝材质较多，表面粗糙。因为戚风烘烤中需要爬模，所以这种蛋糕模也叫做戚风模。阳极模具除了适合戚风，也可以用作其它蛋糕的制作，只不过部分特殊蛋糕需要增加保鲜膜或者垫片的辅助。😚
一般来说阳极蛋糕模都是银色的，不过为了好看，这几年都出了其它颜色的款，最受欢迎的是粉色系的阳极蛋糕模，真的很好看。😍😍
阳极蛋糕模价格比较便宜，如果杂牌的话6寸才十来块钱，牌子货就比较高了，可达到40块左右。除了阳极，还有碳钢+不沾涂层的，这种材质的模具会比较重，摸起来也比较顺滑，很容易脱模，用来做芝士蛋糕是非常适合的。👏
碳钢蛋糕模有一般有黑色和香槟金两种，可儿家还有一款黑色大理石纹路的，非常好看，不过现在停产了。😭
而另外一种蛋糕则是杯子蛋糕，一般使用的是连号模具，6连、12连、24连都有，视乎杯子的大小。也可以不用模具辅助，使用足够硬的硬纸杯也可以直接倒入蛋糕糊进行烘烤。 软纸杯托就需要杯子蛋糕模的辅助才能使用，不然支撑力不足够的。
杯子蛋糕的制作比大型蛋糕的制作要简单，基本不存在失败的说法。如果是刚入门烘焙的朋友建议可以买一些硬纸杯来练习一下做蛋糕，熟悉之后再做其它的蛋糕类型。杯子蛋糕倒入面糊的时候注意一下8分满就足够了，然后放在烤盘上均匀分布。
⑶ 如何挑选做纸杯蛋糕的杯子
这个没什么，只要是耐高温的都可以
⑷ 烘烤纸杯蛋糕时候要选用哪种材质的纸杯
要选择耐高温覆膜纸杯，既要防高温缩皱，又要防水防油浸透。只有这样的材质才能满足做烘焙纸杯的要求，缺一不可。
⑸ 做杯子蛋糕的纸杯怎么选择
不要选择这种，这种烤出来的，蛋糕会缩
⑹ 烘焙纸杯和普通纸杯的区别
区别在于用处不一样，烘培纸杯用于烘培糕点，普通纸杯就是喝水用的。
纸杯是把用化学木浆制成的原纸（白纸板）进行机械加工、粘合所做得的一种纸容器，外观呈口杯形。 供冷冻食品使用的纸杯涂蜡，可盛装冰淇淋、果酱和黄油等。 供热饮使用的纸杯涂塑料，耐90℃以上温度，甚至可盛开水。 纸杯的特点是安全卫生、轻巧方便。公共场所、饭店、餐厅都可使用，是一次性用品。
纸杯分为单面PE淋膜纸杯和双面PE淋膜纸杯。
单面PE淋膜纸杯 : 用单面PE淋膜纸张生产的纸杯 叫单PE纸杯 (国内常见的市场纸杯,广告纸杯大多数都是单面PE淋膜纸杯),其表现形式为: 纸杯装水的那一面 有光滑的PE淋膜。
双面PE淋膜纸杯 : 用双面PE淋膜纸张生产的纸杯叫 双面PE纸杯,表现形式为:纸杯内面和外面都有PE淋膜。
纸杯大小 : 我们用盎司(OZ) 为单位来度量纸杯的大小.例如:市场上常见的9盎司,6.5盎司,7盎司纸杯等。
盎司(OZ) : 盎司是一个 重量单位,在这里代表的是: 1盎司的重量相当于28.34毫升水的重量。
可以这样表达:1盎司(OZ)=28.34毫升(ml)=28.34克(g)。
通常，常用的纸杯有一次性纸杯、广告纸杯、接待纸杯、饮料纸杯、奶茶纸杯、品尝杯等环保纸杯！
⑺ 蛋糕杯锡纸杯 哪种更健康
其实你说的蛋糕杯是用纸来做的，锡纸杯动画呢也可以，就是像放入烤箱里面的锡纸都是没有问题，都是耐高温的。
⑻ 杯子蛋糕的杯子要如何挑选
环保无毒；
耐高温；
漂亮；
价格合适。
⑼ 蛋糕纸杯哪个牌子的好
其实都差不多........我到现在为止都不知道自己烤蛋糕用的纸杯是什么牌子的......只要是那种摸着比较厚实，杯子里面看起来很干净，颜色正常的纸杯都还是很不错的。