A. 椰汁千层糕放冰箱冷藏后变硬,再加热可以吗
可以加热。
用料：小白浆、马蹄粉50g、椰浆400ml、牛奶100g、小黄浆、马蹄粉80g、清水500g、红糖粉/红片糖/白糖230g
椰汁马蹄糕（冷藏不会变硬）的做法
1、首先做小白浆，50g马蹄粉加进去一罐椰浆和100g牛奶，搅拌均匀过筛备用。
B. 夹心蛋糕中的奶油，白奶油的制作方法，就是用白奶油，色拉油，糖浆加到一起，好像还要加热，求一个详细方
其实不要加热的，用打蛋机先打奶油再加色拉油，慢加糖浆就可以啦，哈哈哈
C. 为什么我做的水果夹心蛋糕一切就散，夹了两层水果➕奶油！
一切就散，可以是因为以下这几种情况
奶油打发的不够
2.水果太多
3.蛋糕还没定型，蛋糕最好冰箱冷藏一下定型
D. 夹心蛋糕怎么做啊
将巧克力、鲜奶油和栗子泥巧妙的融合在一起，就成为了今天这道巧克力栗子夹心蛋糕。一款非常好吃的蛋糕，是我个人的最爱，虽然制作步骤比较多，但绝对值得一试！
材料（6寸蛋糕模）：
蛋糕体：鸡蛋3个、糖70克、低筋面粉60克、可可粉15克、融化无盐黄油3大匙、香草精少许
其余部分：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙、栗子泥150克、鲜奶油1又3/4杯、巧克力200克、杏仁片适量
巧克力栗子夹心蛋糕 来源：尹丹丹
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做法：
1、鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，筛入低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。
2、将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。
3、1杯鲜奶油打至七分发，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。
4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。
5、将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。
6、把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可。
提示：
栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剥皮后压成泥，再过滤即可。
E. 巧克力夹心蛋糕很湿怎样解决
必备工具： 不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张 淡巧克力蛋糕 1 将0克鸡蛋和00克砂糖混合后打成膏状泡沫。 将100克面粉和0克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在00摄氏度左右，烘烤分钟就可以取出待用了。 用打蛋器打起约0～0克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）10克进行搅拌。 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧 浓巧克力蛋糕 1 准备00克左右的黄油，加上00克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上00克面粉和00克左右的可可粉，还要加上～个鸡蛋，调成面糊。 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。 准备好00克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。 把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！想象一下，你和他（她）躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢？ 如何制作黑巧克力蛋糕 只需一个小时一个香喷喷的黑巧克力蛋糕就在你的面前了，这份劳动后的喜悦你可以与家人和朋友分享。来做一个色香味俱佳的蛋糕吧，这会使你的心情更好！ 准备时间：0分钟 烧烤时间：0分钟(四到六人的量) 准备：0克面粉 10克糖 10克带咸味黄油，为模子准备0克黄油 个鸡蛋 00克黑巧克力 一小撮盐 一个蛋糕模子 步骤：将烤箱预加热到10度 在模子里倒上黄油 将水倒在一个大平底锅中，水至锅的一半，烧水至沸腾 将巧克力弄碎，将其放在一个碗中，将碗放在锅中 将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开 把盐放入蛋白中，充分搅动 把黄油和糖在一起搅拌，加上已经熔化的巧克力，继续搅动 一个一个地加入个蛋黄，再加上面粉，最后倒入蛋白 在模子里倒上面团 将烤箱温度调节到10度，烤上约0分钟 原料：白糖10克，鸡蛋个，面粉10克，可可粉克（约大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油1克 作法： 1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆 、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥 、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中 、取一容积约1.升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平 、烤箱预热至1℃，放入烤盒，烤0分钟即成 、将蛋糕从中间均匀切开涂抹好巧克力酱后，在蛋糕表面均匀涂抹奶油。 材料： *蛋个,白糖、糖酱(或果酱)各1杯,发粉小匙,面粉1杯,盐1小匙,巧克力粉大匙. 做法： 1.烤箱预热至10摄氏度，烤盘刷一层油，铺上蜡纸 .蛋黄加1杯糖打匀后，再放入面粉、发粉、盐，和匀成面糊 .蛋白加1杯糖，用打蛋器打至蓬松(呈尖峰状态)，分成两半备用 .取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌匀；另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌匀 .将双色面糊分别灌入管器内，在烤盘上同时挤出面糊，再加1张蜡纸，轻轻压平，放入烤箱烤1-1分钟 .取出蛋糕，待完全冷却后倒出，表面刷上奶油，中间涂抹巧克力酱。
F. 心形夹心蛋糕怎么做
做法
将蛋糕模具抹上融化的黄油备用。
先来做上半部分的海绵蛋糕。 蛋白和蛋黄先分离开，放入无油无水的容器里，然后将蛋白打至粗泡的状态。
再分三次加入细砂糖，打至小尖角的硬性发泡状态。
加入蛋黄。
继续用打蛋器搅打2分钟左右。
然后筛入低粉。
用刮刀兜底翻拌均匀。注意翻拌手法，不要画圈 搅拌。
把黄油倒入牛奶中，然后加热至融化的状态。 烤箱开始预热，上下火180度。
将可可粉筛入，搅拌至细腻无颗粒的状态。
然后将微温的可可黄油溶液倒入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀。
从较高处倒入模具中，轻震模具几下，震出大气泡。然后放入预热好的烤箱，上下火170度烤40分钟。烤好之后立即取出，大力的震一下模具，放在烤网上晾凉，然后脱模。
同样的方法，继续烤另一半的蛋糕。 全部烤好之后晾凉备用。
来做中间夹心的草莓慕斯部分。 先把吉利丁片用凉水泡软。200g草莓去蒂切丁，用料理机打成糊。
小火加热草莓糊，加入泡软的吉利丁片。
搅拌均匀。
300g淡奶油加入35g糖粉，打发至稍微粘稠的状态，注意千万不要打过，是可以流动的状态。
倒入冷却的草莓糊。
翻拌均匀~
然后倒入蛋糕体里，放入冰箱冷藏至凝固的状态。一定要注意，分清楚上下部分，可以提前做好记号，要不然可能做好切开之后发现里面的心形是颠倒的。
然后倒入蛋糕体里，放入冰箱冷藏至凝固的状态。一定要注意，分清楚上下部分，可以提前做好记号，要不然可能做好切开之后发现里面的心形是颠倒的。
然后来做巧克力甘纳许。 淡奶油加热后倒入切碎的巧克力，不停搅拌至 完全融合。待冷却至室温后，如图，淋在蛋糕 表面就可以了。
剩下的就是自由发挥进行装饰了~~
切开的样子~
比心~~
G. 水果夹心蛋糕咋做啊
同柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料
鸡蛋
2个
白糖
3大勺
淀粉
1.5大勺
牛奶
300毫升
绵白糖
1大勺
水果
300克
编辑本段作法：
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
注：水果可根据季节及市场供应情况，任选以下品种，如、桃、李、樱桃、草莓、香蕉、广柑、猕猴桃等。
H. 夹心蛋糕的制作方法和步骤
夹心蛋糕片
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夹心蛋糕片的用料
低筋面粉 70克牛奶 60克细砂糖 50克玉米油 50克鸡蛋 4个（60克）
夹心蛋糕片的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备好材料，面粉提前过筛3次。先预热好烤箱170度
步骤 2
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将牛奶和玉米油搅至乳化，看到完全融合
步骤 3
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加入低粉，划Z字进行搅拌成较稠的面糊
步骤 4
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加入四个蛋黄
步骤 5
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搅拌至糊状，纹路清晰，无颗粒
步骤 6
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直接用最高速打蛋白，打至大鱼眼泡时，一次性加入所有细砂糖
步骤 7
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打到有明显纹路时，改为最低速，将气泡慢慢排出，打至中干性发泡（介于湿性与干性之间，打蛋器提起有点点弯的尖角）
步骤 8
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挖1/3蛋白霜至蛋黄糊内，拌均匀
步骤 9
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将搅拌好的蛋黄糊，倒入蛋白霜中
步骤 10
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刮刀2点进8点出，刮刀转动，并将打蛋盆逆时针转动一下，直至混合均匀
步骤 11
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混合好的面糊从30cm高度（排空气）倒入已铺好油纸的方形烤盘内
步骤 12
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刮刀轻轻将烤盘边角填满，并抹平
步骤 13
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震盘，震出大气泡，如果不断有气泡冒出，证明蛋白消泡严重
步骤 14
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中层，170度烤25分钟
步骤 15
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蛋糕片彻底凉透后，把烤网翻过来
步骤 16
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切成自己喜欢的形状与大小
步骤 17
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挤上沙拉酱（还可洒上肉松），再盖上另一蛋糕片，夹心蛋糕就做好了
I. 苹果夹心蛋糕怎么做
菜系及功效：美味糕点
果酱蛋糕卷的制作材料：
主料：鸡蛋500克 砂糖250克 面粉250克 香草粉少许 苹果糖酱300克。
教您果酱蛋糕卷怎么做，如何做果酱蛋糕卷才好吃
1.鸡蛋洗净去皮，蛋液入锅，加白砂糖、香草粉，用打鸡蛋的甩子抽打成膨松体。
2.面粉过罗倒入打好的鸡蛋里，拌匀后，倒在铺好白纸的铁烤盘上(烤盘40×50厘米，高1厘米)摊平，送入2000℃烤炉中烘烤。
3.烤熟后扣在铺好白纸(也可用干净白布)的木案子上，把蛋糕上粘的白纸揭掉，用刀把300克苹果酱全部抹上，抹均匀。然后用双手连垫纸一起提起蛋糕片的一侧，用纸兜住蛋糕片从怀里向外推，使蛋糕卷粗细一致。晾凉后切成30块即成
J. 柠檬夹心蛋糕怎么做
原料：yuanliao
蛋糕底原料： 黄油或植物黄油150克、白糖125克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕发粉1小勺、牛奶50毫升。 夹心馅原料： 鸡蛋（打散）2个、淀粉2大勺、绵白糖25克、柠檬（挤汁）1个、牛奶200毫升。
做法：
1、黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。 2、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。 3、烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。 4、将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。 5、蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成。