㈠ 糯米粉用烤箱怎么做
葱香糯米糍（烤箱版）的做法
先制作油葱混合物，将大葱切成细丁，和食用油一起下锅小火慢熬，熬至大葱丁开始出现金黄色，盛出，称取150g备用
将鸡蛋打散、倒入水、盐、鸡精混合均匀，倒入糯米粉、广式香肠丁和油葱混合物，拌匀即可
模具可以直接刷油倒入混合物烤制，也可以加锡纸后刷油倒入混合物
烤箱上下火190度预热5分钟后，放入模具烤制50分钟即可。（请于半个小时开始观察状态，因为大家烤箱火力有差异的，如果表面开始出现焦色请取出，只要牙签插入内部没有糯米糊带出熟了即可）
㈡ 糯米粉鸡蛋葱饼的做法
一直对软软糯糯的吃食，打从心底的喜欢，而且毫无抵抗力，几天不吃就会念叨。所以，平时家里会囤不少糯米粉，有时间时，用它做个主食或者点心，特别受欢迎。以下，整理了10种软糯主食，也可以说是点心的做法。和我一样，喜欢吃这一口的亲们，不妨收藏哦~
第一道：黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆主要是用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，是非常经典的一款汤圆。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。
第二步：将黑芝麻放入锅中，小火煸炒出香味，然后晾凉备用。
第三步：将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。（也可以用擀面杖将黑芝麻压碎）
第四步：将猪油一点一点的放入黑芝麻末中，每放一点都要搅拌匀。
第五步：搅拌至猪油全部被吸收。（如果介意猪油，可以换成融化的黄油）
第六步：开始和面。将温开水缓缓的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌。
第七步：揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。
第八步：取适量的面团在手中揉匀，捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往馅料中加入一些花生碎，味道更赞。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之，随自己的爱好）
第九步：将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。
第十步：煮汤圆。锅中倒入适量的清水，水烧开后将汤圆逐个放入锅中。待汤圆全部浮起后，再煮1－2分钟即可盛出。吃的时候还可以撒一些糖桂花，味道更赞。
第二道：红薯糯米糍
红薯糯米糍，这样做是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，相信全家老小都会喜欢。
具体制作方法
第一步：准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。（炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧）
第二步：先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。
第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。
第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀。红薯馅就做好了。
第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。
第六步：搅拌至面糊没有颗粒，如图。
第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。
第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。
第九步：蒸好后再次搅拌匀，如图。
第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条，如图。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）
第十一步：待面团冷却后，切成小剂子，如图。（大小就随自己的兴趣来吧）
第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅，如图。（建议戴上一次性手套来做，防粘哦）
第十三步：收口，捏严实，如图。
第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。
第三道：酒酿圆子
这道甜汤，虽然说有一点点酒味，但不是很浓，整体味道甜润，圆子软糯，多吃一点也不腻，再搭配枸杞，整道汤营养又健康，有健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力的作用。女同胞吃还可以美容养颜，增养气色。做法不难，几步就可以完成，亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。
第二步：往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团。
第三步：把糯米面团搓成大小均匀的小圆子，如图。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把圆子放入锅中，煮至飘起。
第五步：把枸杞放入锅中。
第六步：把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后即可关火。
第七步：盛出开动吧。
多说几句
1、 白糖的量随自己的口味来放。
2、 酒酿不适合煮太久，最后放就可以了。
3、 酒酿在超市里可以买到现成的。如果没有时间搓圆子，也可以买现成的汤圆来做，这样就更省事了~
㈢ 糯米粉怎么做蛋糕
糯米粉纸杯蛋糕的用料
鸡蛋 3个白砂糖 40g泡打粉 4g牛奶 40g玉米油 40g糯米粉 120g
㈣ 糯米粉蛋糕的做法
今天小猴子来给大家分享一道好吃健康营养的蛋糕美食：糯米蒸蛋糕，只需要用1碗糯米粉和4个鸡蛋就能做成了，中间不用一点添加剂，不用油，不用牛奶，绝对的无添加，而且做法非常的简单，只需要在锅里面简单一蒸，非常的香糯甜软，而且吃起来非常的好吃又能减肥，不仅比蛋糕店的好吃，而且吃起来非常的有营养，下面小猴子就把做法分享给大家。
【糯米蒸蛋糕】
需要食材：
鸡蛋4个、糯米粉200克、糖100克
制作的方法和步骤：
准备一个容器，将准备好的4个鸡蛋打开放到容器里面，加入适量的白糖，建议鸡蛋选择土鸡蛋哦，这样更好吃哦。
找一个打蛋器，将容器里面的鸡蛋和糖打发，将体积膨大至原来的2倍，用打蛋器打个圈不会消失即可。
等鸡蛋和白糖打发之后，加入适量的糯米粉，用工具搅拌均匀至无干粉即可。
准备一个蒸笼，蒸笼内放一个抹布或者隔层，直接把准备好的蛋糕液倒入蒸笼中，平坦均匀即可。
开大火将蒸笼放在火上，蒸大概20分钟左右，将火关闭，不要立即拿出来，而是焖5分钟拿出来，焖5分钟之后，用刀切开就可以食用啦。
以上就是糯米蒸蛋糕的详细做法，做法非常的简单，喜欢的小伙伴一定要学习哦，如果你对糯米粉制作油其他的方法可以给小猴子留言哦，我们大家一起探讨学习哦。
制作小贴士：
1、一定要将蛋液和糖一起打发，这样做出来才能糯香。
2、小猴子分享一个好吃的方法，放在冰箱里面冷藏，就这酸奶吃，超级好吃。
㈤ 糯米粉蛋糕的做法和配方
做法一，用糯米粉做的纸杯小蛋糕
材料
鸡蛋3个、白砂糖40g、泡打粉4g、牛奶40g、玉米油40g、糯米粉120g
做法
1、鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态
2、过筛加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均匀
3、加入牛奶与玉米油的混合液体翻拌均匀
4、倒入烤箱转用纸杯中，约7分满，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉
小诀窍
1、根据烤箱不同，烤箱温度灵活调整
2、采用的容器不同，烘烤的时间需要灵活调整
做法二，糯米粉坚果戚风蛋糕
材料
坚果&果干 45g,蛋黄 4个,蜂蜜 1大匙,橄榄油 45g,鲜奶 80g,低筋面粉 50g,糯米粉 50g,泡打粉 1/4茶匙,蛋白 4个,细白砂糖 45g
做法
1、先将坚果&果干用料理剪刀剪成小颗粒状，如果很怕麻烦，可以单使用腰果，放进塑胶袋里用手压碎即可(我使用的是万岁牌综合纤果 一包45g)
2、糯米粉、低筋面粉及泡打粉先一起过筛静置，此时烤箱预热至180度
3、蛋黄加蜂蜜搅拌均匀后，一次一匙地加入橄榄油拌打均匀
4、加入牛奶搅拌均匀后加入作法2的粉类搅拌均匀
5、蛋白打到起泡，接着把糖分几次加入，用电动打蛋器打到硬性发泡
6、把蛋黄糊和蛋白糊轻轻拌匀，先将1/3的蛋白轻轻拌入蛋黄糊，均匀后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，橡皮刀以从下往上翻的方式轻轻拌匀
7、最后加入坚果干轻轻拌匀后倒入8吋蛋糕模，轻敲一下使表面平整。
8、放烤箱下层烤30-40分钟(上下火全开180度)
9、烤好取出倒扣放凉，一定要完全凉透才能脱模，否则蛋糕会变形唷
做法三，糯米小蛋糕
材料
鸡蛋3个；
糖 1/3杯；
油 1/2杯；
牛奶 1/2 杯；
糯米粉 半磅 （约2杯，我买的是一磅一袋的，每次用大约半袋）；
Baking Powder 1 tsp
工具：
muffin烤盘 （我用的是mini muffin烤盘，一次可以烤24个）
muffin 纸杯
做法
1. 烤箱预热375度
2. 牛奶，油，鸡蛋，糖放入搅拌器搅匀
3. 糯米粉和baking powder混合，分次筛入牛奶蛋液，搅匀
4. 纸杯喷油，抹匀 （这一步很重要！！！不抹油的话蛋糕会粘在纸上！）
5. 将面糊用小勺舀入纸杯，入烤箱，375度 烤25分钟
㈥ 烤箱烤生糯米粉需要多少温度多长时间
需要35分钟左右。烤制糯米粉的厚度等这些都决定着烤的时间长短。一般来说用150度左右的火温烤制，看糯米饭成块状，颜色稍微变深，这样就差不多了，但烤完后一般过筛处理。
烤土司的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：高筋面专粉250克、水120克、鸡蛋属1个、白砂糖45克、黄油15克。
2、辅料：奶粉12克、酵母4克。
第一步：配方中所有材。料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序。
㈦ 糯米粉做蛋糕
糯米粉小蛋糕
用料
鸡蛋 3个
柠檬汁 少许
色拉油 30克
糯米粉 50克
砂糖 30克
牛奶 15克
糯米粉小蛋糕的做法
准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄分开，蛋白加20克糖，少许柠檬汁中速打发，蛋白霜打发的感觉有硬度就可以了，放一边备用，
蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋器打开，筛入糯米粉，拌均匀，
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，最后把剩下的蛋白霜倒进蛋黄糊里面，上下掺拌均匀，不能搅拌哦，用小勺取面糊倒进磨具里，或者纸杯盒里，
烤箱中层上下火，180度烤25分钟，颜色差不多就盖锡纸，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的时候要看着他，
烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。
摆盘里，好看多了吧，
小贴士
烘焙就是挑战自己的想象力，料子备好就想怎么做就怎么做吧，不求太完美，只要安全卫生，吃到健康美味的食品就可以喽
㈧ 生糯米粉，用烤箱要烤多久才熟了
需要35分钟左右。烤制糯米粉的厚度等这些都决定着烤的时间长短。一般说用150度左右的火温烤制，看糯米饭成块状，颜色稍微变深，这样就差不多了，但烤完后一般过筛处理。
烤土司的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：高筋面专粉250克、水120克、鸡蛋属1个、白砂糖45克、黄油15克。
2、辅料：奶粉12克、酵母4克。
第一步：配方中所有材。料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序。
第二步：和面完成可以拉一个手套膜。
第三步：收圆一下面团，让面团进行第一次发酵。
第四步：面团第一次发酵到2倍大，关掉面包机，取出面团。
第五步：面团平均分成3分，排气滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟。
第六步：取一个面团擀成长的牛舌状。
第七步：面团从下往上卷起。
第八步：三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟。
第九步：取一个面团再次擀成细长的牛舌状。
第十步：面团从下往上再次卷起。
第十一步：所有的面团依次放入土司盒里，放入烤箱内发酵40分钟。
第十二步：面团发酵到土司盒的8分满，取出盖上土司盒的盖子。
第十三步：整个土司盒放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤35分钟。
第十四步：土司烤好后脱模放凉，用刀切片即可。
㈨ 如何用糯米粉做出好吃的点心
糯米粉版.韭.菜.馅饼
配料：
糯米粉 300克、.韭.菜. 200克、鸡蛋 2枚、花生油 10克、精盐 3克、五香粉 1克、胡椒粉 1克、热水 200克、生抽 适量
烹饪步骤：
1.糯米粉加入少许盐
2..韭.菜.切小段，加入盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀
3.鸡蛋磕入碗里，加入盐和几滴生抽，加入清水，搅打成蛋液
4.热油，.倒入蛋液
5.快速翻炒至熟，用铲切碎
6.加入到.韭.菜.里
7.拌匀
8.热水倒入糯米粉里，搅成棉絮状后，用手和成光滑的粉团
9.取一小份粉团，捏出窝状
10.包入.韭.菜.鸡蛋馅，收紧收口
11.热油锅，放入馅饼
12.加入清水，清水没过馅饼一半的高度，中火煎至水干，翻面再将两面煎至金黄色便可
烹饪小贴士：
在挑选糯米粉的时候，我们一定要注意以下事项，保证为家人做出更加美味、健康的食物哦。1、首先，我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。2、然后，因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了，让大米面无所遁形。①色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。②粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。③水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。