㈠ 怎样制作酸奶蛋糕
方法一
1.将面粉 、糖、苏打粉 、泡打粉混合均匀，筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀
3.盛入纸杯中（7、8分满就可以了，不然烤的时候会冒出来
方法二
鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
制作步骤：
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
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制作步骤
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到这样就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
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配料图册
6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。[1]
7.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
方法三
食材明细：
主料： 玉米[2]油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
制作步骤：
1.蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黄，把蛋黄打至状态稍浓稠的状态。
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酸奶蛋糕
3.蛋黄中分次加入油，每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。
4.加入酸奶。
5.搅拌拌匀。
6.把低粉和玉米淀粉混合过筛，筛入蛋黄里，拌匀备用。
7.把蛋白分三次和蛋黄翻拌拌匀。
8.翻好的面糊入模具，入烤箱烘焙。
9.烤箱中层，170度，水浴法，35分钟。
㈡ 如何做酸奶蛋糕
1.将面粉 、糖、苏打粉、泡打粉混合均匀，筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀
原料：玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
烘焙：烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了，有很多食友问到水浴法是什么意思，这里大概解释一下，水浴法一般是两种：
1、烤盘里放入清水，模具（活底模）用锡纸包上，把模具直接放在烤盘的水里烘焙。
2、烤盘里放入清水，烤盘上面一层放烤网，把模具放在烤网上烘焙，不用包锡纸了。
我一般用第二种方法，感觉更方便一些。
烤盘中加的是凉水，我也加过热水，两种烤出来好像差别不大呢。
㈢ 怎样用酸奶做生日蛋糕
主料
心形蛋糕片
2片
原味酸奶
250g
白糖
50g
吉利丁片
2.5片
水
70g
淡奶油
350g
白糖
35g
步骤
1.吉利丁片泡软。
2.70克水加50克糖，加入泡好的吉利丁片。
3.隔水融化，过筛。
4.酸奶从冰箱拿出放置室温。
5.吉利丁水和酸奶混合。
6.奶油加糖打到六分发。
7.奶油和酸奶混合成慕斯液。
8.一片蛋糕，倒入慕斯液，再放一片蛋糕
9.倒入剩下的慕斯液，放冰箱冷藏过夜。
10.脱模后，糯米打印KT猫一个，放在正中。
11.奶油打发装饰。
㈣ 如何制作酸奶慕斯蛋糕
1、动物蛋奶油100克，糖粉30克，柠檬汁10克，打发2、原味酸奶50克，糖粉30克，搅拌均匀3、吉利丁片1张，剪成小块，冷水50ML，泡至变软4、将吉利丁片放入碗中，再放入开水中，加热至融化5、将酸奶、吉利丁液倒入打发的奶油中，搅拌均匀，放入模具6、冰箱冷藏4小时以上，脱模即可
㈤ 酸奶做蛋糕的方法和步骤小
酸奶做蛋糕的方法和步骤 是比较复杂的，所以要按照一定的比例才能报蛋糕做的更好吃