A. 如何修复一个糖霜融化的蛋糕呢
Vasu你好!
Quora上其他网友的一些好答案。根据蛋糕的类型，如果可以刮掉或切掉剩下的糖霜，那么它就可以被回收。
面包屑涂层与另一种类型的糖霜，然后使用方旦糖根据梅兰妮的回应听起来不错。马西娅做棒棒糖蛋糕的想法也是一个节约蛋糕的好方法。
另一个想法是把蛋糕切成更小的形状，做成小蛋糕。在70年代和80年代，火锅非常流行，我记得人们用小蛋糕块蘸巧克力。
以下是一些蛋糕保存，由蓝图提供:
1. 蛋糕持久性有机污染物
不用说，棒棒蛋糕是剩余蛋糕最可爱的用途。把蛋糕弄碎，与奶油或奶油芝士糖霜混合，挤成糊状。把蛋糕捏成小球，然后涂上糖果或巧克力来保湿(因为不新鲜的蛋糕会让人感觉不舒服，不新鲜的棒棒蛋糕更让人感觉不舒服)。
10. 油炸蛋糕点心
问问任何一个参加过州博览会的人就知道了:油炸一切东西都很好吃。在蛋糕上涂上面糊可以增加蛋糕的水分和酥脆感。
11. 夏洛特
夏洛特蛋糕是一款高贵的复古甜点，用手指饼干在一盘慕斯或奶油冻上涂上水果。听起来美味吗?用剩下的蛋糕片代替手指饼干，瞧!
11终极过期蛋糕保存
在蛋糕制作过程中付出的所有努力中，如果有什么事情出了差错，那是令人心碎的。希望这可以帮助!
B. 怎么熬出糖霜
糖霜自己怎么制作
准备一些色素，柠檬汁，鸡蛋清以及糖粉。
把鸡蛋清用筷子搅打一下，再和糖粉混合在一起，要用刮刀不停的翻拌，让蛋清和糖粉完全的融合在一起，成为比较稠厚的糖霜状，一点点地加入柠檬汁搅拌均匀，需要一边加一边的搅拌，观察糖霜的浓稠度，把糖霜挑起滴落的时候几秒之内变平整，就证明已经差不多了，再开始调颜色，不同的颜色食用色素，放到糖霜当中搅拌均匀，这样就有各种不同颜色的糖霜来使用，制作完成以后就可以开始装饰饼干，能够让饼干的颜色更加漂亮。
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糖霜可以做什么食物
糖霜山楂
准备山楂，白糖以及水，先加入适量的水在锅中，然后再加白糖中火慢慢的搅化开，一边加热一边搅拌，刚开始的时候会出现大的泡泡，然后就会慢慢的出现小泡，大泡可能还会存在一些，需要不停的搅拌，等到大泡慢慢的消失，小泡越来越密集的时候，需要比较有耐性继续搅拌，颜色变白以后流动的速度就会越来越慢，让它变得非常浓稠，把火关掉，洗干净的山楂倒进去，不断的翻炒，让每一颗山楂球上面都裹上糖浆，继续用匀速翻炒，尽量不要让它黏住，慢慢的山楂就开始结晶，这样糖霜山楂就制作完成了。
糖霜杏仁
准备一些杏仁，糖以及水，需要先把杏仁烤熟烤香，然后再放凉，根据烤箱的温度以及大小来烤制，可以用200度烤15分钟到20分钟左右，如果喜欢更加脆一些的口感，那么就可以用180度到190度烤20分钟到半个小时，像腰果核桃等油脂含量比较高的坚果温度就不宜太高，避免出现焦黑的情况，水和糖混合均匀，用中小火煮开，大概116度左右就可以关火，然后分几次倒进坚果当中立刻搅拌，一直到坚果表面不粘，糖的蒸汽散去，会把坚果包裹，然后再继续倒入糖浆搅拌均匀，反复进行多次，最后糖会反沙变白，完全凉透以后密封保存以后来吃。
糖霜核桃
准备水，白糖以及核桃，核桃仁放到微波炉里面加热一分钟到两分钟，锅中加入适量的水，根据自己的喜好添加一些白糖，用大火煮开，需要不停的搅拌，一直到水分蒸发完，汤汁变浓稠，把火关掉，核桃放进去搅拌均匀，把每一个核桃上面都拌上糖汁，拌好以后冷透就可以吃了。
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糖霜和绵白糖有什么区别
外观区别
糖霜和绵白糖从外观上面的区别还是比较大的，糖霜看上去是粉末状的，所以是非常容易溶于水的，而绵白糖则不同，它是呈现出颗粒状，所以二者从外观上面就可以直接的分辨出来。
吃法区别
糖霜相对来说由于呈现粉末状易溶于水，所以更多的适用于一些配置的调味品，而绵白糖相对来说是呈现出颗粒状，不太溶于水，所以也就有不同的制作方法，所以吃法方面自然也就存在了一定的差异。
C. 怎样在蛋糕上撒糖霜粉
在家自制“糖霜蛋糕”塌陷还开裂？只要掌握这1点，即使普通面粉也能做，而且零失败！宴客餐桌怎么能少了甜点呢？小编的宴客菜单甜点华丽登场啰！看到这款巧克力纤果糖霜蛋糕，有没有感受到浓浓的节庆味儿了？宴客餐桌上有一个蛋糕，看了就感觉好幸福喔！小编做的这个蛋糕不会太甜腻，蛋糕体减糖再淋上糖霜，我觉得口感真的蛮顺口的喔，欢迎大家跟进小编一起过甜蜜的周末！
【巧克力纤果草莓糖霜蛋糕】
食材：
低筋面粉100g、可可粉20g、无铝泡打粉4g、无盐奶油120g、全蛋2个、蜂蜜10g、香草糖（或砂糖）90g、核桃果干适量、香草酒10g
糖霜：
糖粉100g、香草酒（或兰姆酒）20g、泡果干的香草酒（或兰姆酒）适量、装饰用的草莓适量、装饰用的糖粉适量
做法：
1、事前准备工作～
无盐奶油于室温软化备用。
其他材料秤重好备用。
果干泡在蓝姆酒（或香草酒）中，泡15分左右，切成小丁备用。
核果切小丁备用。
草莓洗净擦干水份备用。
烤箱用190度预热15分左右。
2、这个模型尺寸～ 模型长22公分，宽9公分，深度6公分！先将蛋糕模内铺烘焙纸，防沾以利脱模。
3、将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛备用。
4、将无盐奶油打到膨松状。
5、分次加入糖，搅打至泛白乳霜状。
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7、再慢慢将蛋液分次加入，搅拌到均匀、完全混合均匀。
8、搅拌均匀状态。
9、再加入已过筛好的低筋面粉、可可粉、泡打粉⋯用切拌方式搅拌均匀即可。（这步骤不要过度搅拌，才不会出筋，影响口感）
10、再加入香草酒切拌均匀。
11、再加入蜂蜜切拌均匀。
12、搅拌均匀成光滑柔顺面糊。
13、最后加入已事先处理好的2/3的纤果，切拌均匀即可。（1/3纤果备用，等一下装饰蛋糕）
14、再将蛋糕糊倒入蛋糕模型内，烤模在桌上重摔ㄧ下震出空气。
15、放入烤箱，用180度烤45分左右。（每一个烤箱烤温不同，再自行调整烤温和时间）
16、烤好的蛋糕取出，用牙签刺入蛋糕，没有沾黏即完成啰！
17、将蛋糕脱模，移至烤网待凉。
18、等蛋糕完全放凉，再来调糖霜。
19、将糖霜倒在蛋糕上，用抹刀协助抹平表面，让糖霜流下来。
20、再洒上刚备用的1/3纤果。
21、将草莓点缀在蛋糕上
22、再洒上糖粉，应景华丽的圣诞蛋糕完成啰！
23、有没有感受到浓浓的节庆味儿了，宴客餐桌摆上去，餐桌就亮起来了喔！
24、这个2周末，动手做看看！这款蛋糕，香气十足、蛋糕湿润松软，纤果泡过香草酒、风味更棒喔！推荐给你你们❤️
D. 糖霜洒在蛋糕表面会溶解
你可以买防潮糖霜，不会化的人
E. 所有的蛋糕配方都可以撒防潮糖粉吗
不是所有的，要根据具体的产品哦！
防潮糖粉是用玉米淀粉15克、白砂糖500克制作而成的食物。
防潮糖粉一般都是用在烘焙产品中，在很多蛋糕的表面能看到一层白霜一样的东西，那就是防潮糖粉。其特点是一般的水分或者潮湿不会影响它，不会融化掉然后看不见了
F. 如何给杯子蛋糕抹糖霜
今天就讲讲怎么抹糖霜
1.为了尽可能地保持奶油糖霜的光滑和粘稠度，在开始抹之前，用电动打蛋器搅打一下糖霜。在抹每个蛋糕之间的间隙，用刮刀搅拌一下糖霜。
2.用抹刀一次性舀起尽可能多的奶油糖霜，抹在蛋糕的中间。
3.把抹刀保持一定的角度，这样平滑的一面和糖霜接触，先抹蛋糕的一边，用抹刀的一侧轻轻地推糖霜。
4.再舀一刀奶油糖霜，重复步骤3，这次往另一边推糖霜。
5.再加一勺糖霜在蛋糕上，把两边的糖霜连在一起，同时用剩下的糖霜做中间的顶。
6.把抹刀顶端插入中部的糖霜中，按逆时针方向，用抹刀推圆形做成旋涡状。
7.按你设计的来装饰蛋糕。确保尽可能快速地放上装饰物，否则糖霜会有些凝固，这样装饰物就不容易粘在蛋糕上。
G. 如何在烘焙使用糖霜
在接触烘焙之前，我只知道有各种糖果、烧菜用的白糖、煮水喝的红糖、蜂蜜等，玩起烘焙后，才知道糖还会分为白砂糖、细砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉等等。糖是烘焙中不可或缺的原料，无论蛋糕、饼干、还是面包、派都离不开糖的添加，糖所起的作用毋庸置疑，它不仅仅是在增加甜味，在烘焙的过程中还有其它的重要作用或者说是神奇的变化，就让我们一起来认识一下吧
糖类在烘焙中的主要作用
H. 怎么做蛋糕的糖霜
一般的话，蛋糕上面的糖霜都属于防水糖霜，一般都是直接用买的。可以在那些烘培材料店买，或者是网上买都可以的。
I. 糖霜可以直接撒在蛋糕上吗
与市场行为往往出乎预料的情形一样，政府干预的结果在某些方面可能也是出于预料的。比如，只要国际市场油气价格按照即有的逻辑继续上涨，那么，高油价推高不仅国际而且国内油系化工原料成本以致产品价格的格局就会延续下去，由此对国内新型煤化工行业形成的诸多利好当然也会延续下去。在这种情况下，发改委对国内煤价划定高限的行政干预只能增加该等利好的成色。这个逻辑难道不成立吗？
直接的效果包括，价格限高后的煤炭，将获得比价格继续上涨的石油天然气更加突出的化工原料成本比较优势，如此比较优势不仅可以使国内新型煤化工产品对相关境外化工产品形成更强劲的进口替代，也足以对国内的油系产品形成强有力的市场替代。最终的效果则好比是给蛋糕挂上糖霜。
无论如何，加快新型煤化工行业的发展，是中国应对国际市场高油价、高气价的战略性选项之一。
J. 蛋糕上的糖霜是用什么做的我们在家怎么做呢
糖霜在很多地方也被称为糖霜。但理想情况下，糖霜更薄，而糖霜更厚。有广泛的糖霜和糖霜包括-
1)皇家结冰
这需要蛋清和糖粉。要做一层糖霜，我要用一个蛋清，200克糖粉和一茶匙柠檬汁。皇家糖霜的意思是非常甜，他们用它来装饰蛋糕和饼干。
所以你要用打蛋器(最好是电动打蛋器)打蛋清，直到达到柔软的峰值。也就是说，当你提起搅拌器时，会形成柔软的泡沫峰，能够保持它的形状。然后慢慢加入糖霜，搅拌直到糖霜变得光滑。有些人还加了一汤匙的gycerine。加入柠檬汁，拌匀。很多人也用蛋白粉来做，但我没试过。
日本奶油奶酪
德国奶油奶酪
银鼠奶油或熟面粉奶油(我最喜欢的，含糖量少，味道浓郁，像奶油一样)
最后5种不同的手术方法，在第一次手术时可能有点棘手。
尚蒂伊奶油或奶油
听起来很花哨，但它是最容易做的。你所需要的只是鲜奶油，甚至是双层奶油，几汤匙糖粉和大约1茶匙香草精。用2-3汤匙糖粉搅拌冷霜，当你的峰顶变硬时，停止搅拌，加入香草精。简单!
6)奶油芝士霜-
奶油芝士糖霜和红丝绒蛋糕是密不可分的。还有奶油奶酪霜和胡萝卜蛋糕。它以奶油味而闻名。它是用软奶油干酪、黄油和糖霜做成的。用香草精调味。可以在BBC美食、味觉等网站查看食谱。奈格拉·劳森等。