A. 真正的西瓜蛋糕怎么做
主料
作西瓜红鸡蛋3个
白糖(蛋白中)45g
方法/步骤
1
制作6寸西瓜红。蛋黄和蛋白分两个盘。实际就是做戚风蛋糕,只是加了8g红曲。
2
蛋黄+糖+盐+牛奶+油+低粉逐步加入,每一个都需拌匀+下一步。
3
后+8g红曲拌匀待用
4
打发蛋白(糖分三次加入)
5
可在模具底铺张圆形油纸,可自己剪下。倒入模。震出大泡。烤箱预热135度。放中下层入烤20分钟,转120烤30分钟,取出,倒扣,放凉。
6
制作西瓜皮。蛋白和蛋黄分离,方法同上。蛋黄拌匀。蛋白打发。取一勺蛋黄+2勺蛋白+2滴绿色色素,拌匀,装入裱花袋挤入烤盘,烤盘若大用锡纸折个四方8寸大小。挤纹路。
7
纹路放入预热170度烤2分钟,或面糊面干,取出,放凉,裱袋剩的面糊+余下蛋黄糊+色素拌匀十蛋白。倒入纹路盘,刮平入烤箱170度15--20分钟,取出。
8
分隔西瓜红3层。抹奶油,整平。量下西瓜红高度。切割西瓜皮高度。抺奶油也围西瓜皮。扎丝定型
9
用巧克力酱或巧克力拉线膏做西瓜仔点缀。更逼真。
10
侧面,西瓜纹路。可以在深些绿色。
B. 蛋糕西瓜怎么做
西瓜瓤: 蛋黄 2个 牛奶 20g 玉米油 20g 低筋面粉 35g
C. 用西瓜怎么做生日蛋糕
生日蛋糕的做法很多,每种都不一样,举例说明如下:
主料:戚风蛋糕1个、芒果3个、草莓200g、樱桃适量、黄桃罐头两罐、淡奶油700g、糖粉70g、奶粉10g、杏仁片一袋、银珠糖一袋;
辅料:水果生日蛋糕
制作流程如下:
1、准备材料。
2、水果全部切丁。
3、淡奶油加糖粉和奶粉。
4、先低速后高速打发。天气热坐冰水。
5、戚风蛋糕胚切成三片,取一片蛋糕胚铺上厚厚的一层奶油,再铺上水果。
6、第二层可以多铺一点。
7、铺上满满的水果,装饰即可。抹面是硬伤,就直接贴了杏仁片,哈哈。然后用银珠糖装饰即可。
D. 圆底的西瓜蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
90克
鸡蛋
5个
白砂糖
65克
牛奶
85克
玉米油
65克
辅料
黑芝麻
适量
红色天然食用色素
少许
绿色天然食用色素
少许
步骤
1.蛋白蛋黄分离。分别装入打蛋盆中和碗中。
16.享用的时候,把西瓜蛋糕按照切西瓜的方式,将蛋糕切好即可。
小贴士
1.制作这款蛋糕,面粉需要稍微多一些,因为使用的是分蛋打法,虽然面粉多了一些,但是口感依然松软。
2.不喜欢天然食用素色,可以改用天然果粉,比如绿色可以改用菠菜粉,红色改用草莓粉等。
3.在没有不粘模的条件下,可以先在模具上扫一层薄薄的油,然后再洒上少许面粉,有利于蛋糕很好的脱模,并且不会有任何粘连。
4.制作此款蛋糕,需要时刻观察时间,若温度高了,则需要将温度调低,每款烤箱的温度都有差别,所以需要特别注意。温度高了,蛋糕容易开裂。
5.每一层蛋糕添加的时候,最底部那层蛋糕一定要烤熟,不然就会造成添加蛋糕的时候,上面的蛋糕糊会留到中间那层,最终导致蛋糕失败。颜色混合。
E. 西瓜奶油蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
6个
牛奶
80克
低筋面粉
80克
色拉油
40克
细砂糖
70克
红曲粉
5克
抹茶粉
10克
辅料
淡奶油
400克
细砂糖
40克
巧克力
25克
淡奶油
25克
步骤
17.在蛋糕上挤出西瓜子的形状,在侧面画粗波浪线,模仿西瓜皮纹的样子,可爱又萌的大西瓜奶油蛋糕就做好了。
小贴士
耐下心来一步步做。
F. 如何做一个西瓜蛋糕(欢迎订
西瓜蛋糕的做法步骤
1
准备一个西瓜,大小随意。
2
西瓜切开两头,取中间一部分,削去外皮,整形成蛋糕坯子样。
3
动物奶油加砂糖打发,可以根据自己喜欢添加色素。
4
用白奶油将西瓜包围,想做蛋糕一样。
5
根据自己的创意来装饰西瓜蛋糕,然后放入冰箱冷藏20分钟就可以切开了!
G. 西瓜水果蛋糕怎么做
水果蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离,纯牛奶、玉米油倒入蛋黄中
蛋清打发,期间分三次加入白糖。玉米淀粉和最后一批白糖一起加入蛋清。
蛋黄中筛入低筋面粉,混合成均匀的蛋黄糊。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。然后全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀。
面糊倒入模具,预热好的烤箱,160度,上下火,烘烤45分钟。
晾凉后脱模,切成三片。底部蛋糕片比较平整,可以作为蛋糕的最上层。
打发奶油,奶油和糖的比例10:1.
按照涂抹奶油——放水果——涂抹奶油的顺序,完成第一层和第二层蛋糕的装饰操作。第三层蛋糕封顶。
用奶油把蛋糕顶部和周围抹平后,周围贴满烤好的杏仁片
顶部裱花,装饰水果。
H. 西瓜蛋糕怎么做
食材明细
西瓜一个
动物奶油适量
砂糖适量
蓝莓20克
太妃糖屑5克
食用色素适量
西瓜蛋糕(Watermelon Cake)的做法步骤
1
准备一个西瓜,大小随意。
2
西瓜切开两头,取中间一部分,削去外皮,整形成蛋糕坯子样。
3
动物奶油加砂糖打发,可以根据自己喜欢添加色素。
4
用白奶油将西瓜包围,想做蛋糕一样。
5
根据自己的创意来装饰西瓜蛋糕,然后放入冰箱冷藏20分钟就可以切开了!
小窍门
1. 奶油在制作的过程中可能会软化,因此要加快速度,做完以后要将西瓜蛋糕放入冰箱冷藏定型,然后才拿出来切开。
2. 做好的蛋糕最好再2天之内吃完,因为奶油里有糖,西瓜会慢慢出汁。
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I. 用西瓜做蛋糕
不现实。瓜瓤里的水分都会流出来。不美观。用西瓜做蛋糕托最大也只能做6英寸的,其他的边角余料都得浪费。不划算。总之。一句话。理想是丰满的,现实是骨干的。
祝。早日研发成功、