‘壹’ 在家怎么做奶油蛋糕
主料
9.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
‘贰’ 怎样在家里面做奶油蛋糕
备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干
再按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离用哦
三根筷子准备打蛋清
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
‘叁’ 如何自己做奶油蛋糕
自己做奶油蛋糕，首先准备好面奶油鸡蛋。按照操作步骤一步一步来就可以做好吃的蜂蜜小蛋糕
‘肆’ 自己在家怎样制作做蛋糕用的奶油
方法1
两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
1、奶油放进牛奶里，放了一会之后，热水浴；2、开水慢慢变冷，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软；3、然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝；4、天气不热的时候很好打的；5、如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些
注：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了）
这样的奶油一点都不腻
第一种，
鲜奶油
250克(雀巢金钻的就好)
糖粉
100克
（可以用搅拌机把白砂糖打碎）
全脂牛奶
0.1升
香草香精
混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。
慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。
就可以备用了。
方法2
黄油270克
3个鸡蛋
120克糖分
用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）
不停搅拌至完全均匀，放置冷却。
把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。
方法3：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了。
如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便！
‘伍’ 怎样在家做奶油蛋糕呢
让我来教你我的家常做法吧：
奶油草莓蛋糕
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
注意：
海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
‘陆’ 怎么自己制作奶油蛋糕
1.准备蛋糕所需材料。
2.将蛋黄和蛋清分离。
3.蛋黄内加入20g细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠。
4.分次加入色拉油，搅拌均匀。
5.分次加入牛奶，搅拌均匀。
6.筛入低粉、盐、泡打粉。
7.搅拌均匀（烤箱预热至170度）。
8.蛋清加入几滴白醋或柠檬汁打至粗泡后，分三次加入80g细砂糖。
9.打至硬性发泡。
10.将打发好的一半蛋白倒入蛋黄糊内，快速翻拌均匀。
11.把搅拌好的面糊倒回到蛋白糊内，快速翻拌均匀。
12.将拌匀后的面糊倒入蛋糕模内。
13.送入烤箱，170度，中下层，中度上色后转至150度，总时间为35-40分钟。
14.烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。
15.待凉透后脱模取出。
16.用刀切三片备用。
17.准备表面装饰材料。
18.巧克力块用勺子刮出碎片。
19.淡奶油里加入细砂糖。
20.打发至十分发。
21.先取一片蛋糕放在转台上，将奶油均匀涂于蛋糕上，再将二、三两层也同样抹上奶油，重叠盖上。
22.在蛋糕周围和顶部涂抹奶油，整体涂抹平整。
23.在蛋糕周围洒上杏仁片。
24.将剩余奶油放入裱花袋中。
25.在蛋糕顶部边缘挤上一圈。
26.中间的空余部分洒上巧克力碎。
27.用奶油在巧克力碎上均匀挤上八个小圈。
28.在奶油上摆入樱桃即可。
‘柒’ 在家里怎么做蛋糕和奶油
好巧 我在家里 难得改口味就做蛋糕哦.
准备(逛超市):
1 买做蛋糕的面粉(大超市里有盒装的面粉,并且里面已经把糖,盐等都调配好了)而且可以挑各种口味的,但要小注意下,巧克力口味的做出来也许没有白脱口味的松软哟~
2 面粉的包装上会有详细介绍做蛋糕步骤和所需材料的,我买的那种,需要买2颗鸡蛋,黄油和牛奶.
3 蛋糕器皿.通常做一个大的可以买扁圆的托盘.还有可以做成泡芙的格子型的托盘.
打蛋器.
大的碗状器皿.(家里有就不用买咯)
有刻度的杯子.
4 最后,按照你个人的喜好可以买上奶油的喷雾,水果(草莓,橙子,奇异果等等)
开始行动:
1 先看买的蛋糕面粉外包装上的介绍.上面会十分详细地告诉你所需要的材料,以及制作的过程的.而且十分简单.
2 预热烤箱.若有微波炉就不用咯~.
3 开始做料.把面粉倒入大碗,按照面粉包装上的剂量分别放入鸡蛋,面粉,黄油,牛奶,搅拌.如果家里有自动的搅拌器,那是最好了.但如果没有,就用打蛋器搅拌,能坚持多久,就坚持多久.料的均匀,直接影响到蛋糕出炉的效果.
4 把料(也就是糊糊)倒入托盘里,使之表面均匀.
5 把托盘放入微波炉,或者烤箱内.时间根据面粉包装上的指示调试.
等待成果:
1 一般烤制的时间是半小时左右,主要还是要看面粉包装上所需要的时间哦~
2 不要心急哦,等待的时候,一定会闻到自己亲手做的蛋糕的超级诱人香味,但,绝对要耐心等待才可以的~~
3 到时间,先别取出蛋糕,让其冷却2分钟,再拿出来.
开吃:
1 开吃之前先在蛋糕上涂一层厚厚的奶油,撒上巧克力粉,或是放上甜甜的水果.UP TO U~咯
2 开吃咯.自己做的蛋糕一定是热的好吃.凉了后,那股子味道就会淡去.放进冰箱冷藏后,面粉会变硬,因为毕竟是自己搅的面粉,没那么专业哈~~~
最后希望,你能做出美味的蛋糕哦^^
ps 若是能和自己的亲人,朋友,或是....爱的人...那个味道...嘿嘿 就不告诉你了呢~
‘捌’ 自己怎么做奶油蛋糕啊
原料：普通蛋糕坯、时鲜水果
蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)
做法：
1.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份。
2.将奶油与糖粉混合并打发。
3.用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块。
4.盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油。
5.盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀。
6.在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
Tips:制作蛋糕的小秘诀
1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油等用途的。
2.挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可。
3.用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下。
4.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。