A. 新手如何开面包店
1、开店选址
开一家店面首先要做的第一步就是选址，面包店也不例外，选址要注意店面是否开阔，周围的消费情况是什么样的，竞争情况是怎么样的，还要考虑租金是否合适，要综合各方面考虑，才能选出合适的地址。
2、审批执照
选址完成之后，就进入申请营业执照的步骤了，去当地的工商局去办理登记，在去之前，最好在网上找到当地工商局的联系方式，提前询问好需要带什么证件和材料，做些什么准备。
3、装修
装修和审批执照可以同时进行，租赁到的店铺如果之前是做餐饮的，那会比较省事一些，如果不是，可能需要一些地方，比如对于抽油烟机摆放的位置和规格会有特定的要求。在装修的时候就做好准备。
4、购置设备和原料
对于面包店来说，烘烤设备是很重要的，设备和原料都需要提前购置，可以在网上多了解几家，做出最优的选择，设备和原料对于产品的口味具有重要的作用，因此是非常重要的。
5、学习制作
开面包店面包的口味是非常重要的，会决定店面的生死存亡，想要做好面包是一项技能，因此，如果不会做面包，一定要系统的学习一下，保证口味是非常重要的。
6、开业及招聘
做好上面一系列的步骤之后，下面就是准备店铺开业，为了提高人气，新店开业是最好做一下开业宣传，开业活动做得好，能够给店面积累第一批原始顾客。招聘人数提前做好准备，招聘几个人，做好预算。
开面包店注意以下几点：
一、确定店内主营产品。
如果打算开面包店，一定要考虑好店内的产品种类。现在市面上常见的面包种类有日式面包、欧包、软欧包等等，日式面包时通常见到的较甜的那一类面包，口味甜蜜，但比较腻，而欧包个头较大，营养丰富，其中含谷物较多，但是对于消费者而言，口感方面略有欠缺。
二、加盟开店成本。
面包店一般都都有几万到数十万元不等的投资，面包店的种类不一样，价格也不尽相同。比如，装修精致的面包店肯定会比平常的面包店要贵，所需要的一些机械设备、装修预估、原料成本等也会根据地区而不同，大家可以量力而行。
三、确定面包店选址。
根据面包店的地址和周围的情况，最好有一个详细的市场评估。店面装修方面，一般来说，从计划开始到随后的施工图和效果图，最好也做一个具体的设计。
B. 蛋糕店中 做面包 吐司什么的 配方是哪来的呢 书上有吗
蛋糕店中
做面包
吐司什么的
配方，如果是加盟店，，配方一般都是在培训的时候给的。如果是自己做的话，网上、书上都有，可以根据自己的口味、烤炉的性状、店内的环境，适当的调节一下
C. 蛋糕店里也做面包吗
会的，很好吃
D. 一般大的蛋糕店早上的热面包是什么时候开始做好的，什么时候开始烤呢
一般大的蛋糕店早上的热面包都是早上烤好的。一般他们都是24小时工作的。都是晚上整好形，然后放在发孝箱里的。温度和湿度的话，这个要看具体的气温。像现在天气热，根本就不用开的，直接放进去就好。
E. 蛋糕店里的蛋糕和面包、饼干都是自己家做的吗如果想全都自己做能行吗
可以，但设备原料这块我估计你够呛，不是说你买不起设备，而是担心收入与支出不成正比，生意本来就是以盈利为目的对吧！所以我觉得有些东西比如饼干自产不如代销，如果自产能挣到钱那为什么那么多店还代销呢！好好想想吧，这市场风险大着呢，不是想怎么干就怎么干的！~
F. 怎么才能开一家蛋糕面包烘焙店需要详细的介绍
1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只卖面包一种食品，至少会有蛋糕。
2、在烘焙饼店开业前应该准备办理一些证件：营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地卫生局)。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机(搅拌机)，打蛋机，奶油机(做蛋糕要用)，分层烤箱(配齐烤箱托盘)，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。
4、材料选购：创业者可以到当地的副食品市场去批发。一般原材料只要保存得当，都可以放半年到1年。(别忘记在装修的时候保留一个房间做消毒间，否则卫生部门要查的。)
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。开店前应进行充分的调查。店铺所在地人口分布情况，附近聚集的单位性质、餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌等。
深入了解目标群体，在店铺定位时便越能投其需要与喜好。对于转让的烘焙面包店店铺切勿轻率接手。有的人一看见某某店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开店之后才发现目标市场太小，甚至造成无人上门的窘境，但为时已晚。若烘焙创业者平时细心观察，有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字，老板换了一个又一个，说明都没赚到钱。相反的情况是：有的店铺几年来经营者一直没有变化，这说明该店有生意可做，有钱可赚，其选择是正确的。
一般来讲，开店之前的市场调查包括以下几个方面：
环境的好坏有两种含义。一种含义是指烘焙店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，烘焙饼店店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。
2、交通条件是否方便。
顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。
3、周围设施对烘焙面包店店铺是否有利。
有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。
4、目标顾客收入水准。
在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。
G. 新手开家面包店怎么做
1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只卖面包一种食品，至少会有蛋糕。
2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）税务登记证、（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、排污许可证（当地环保局）、消防许可证（当地消防大队）、个人健康证（当地卫生局）。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。如何开个面包店？比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋。和盛放做好的面包的器皿。
4、材料选购：创业者可以到当地的副食品市场去批发。一般原材料只要保存得当，都可以放半年到1年。（别忘记在装修的时候保留一个房间做消毒间，否则卫生部门要查的。）
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。开店前应进行充分的调查。店铺所在地人口分布情况，附近聚集的单位性质、餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌等。
H. 怎样做面包才能像蛋糕店里的一样吖是不是有什么特殊材料
建议买个面包机或搅拌面团的，因为手揉面非常累！
不过大概流程就是：1.揉面，找个方子，把干、湿料混合，用植物油就得一起加。用黄油现室温软化，等面揉光滑后再放进去揉，一开始会惨不忍睹，一会就好了。大概揉个30-60分钟，可以摔打，总之狂揉至面团光滑，撑开一小块面团有薄薄的膜，跟口香糖似的又点拉力就可以了
2.包好后室温发酵到1.5-2倍大，到用手戳个洞不回缩面也不回塌下去就好了。
3.放到面板上按扁，分成小块，揉搓圆，且滚圆、光滑，盖上保鲜膜醒15分钟
4.包馅或者做造型，放到烤盘里放温暖处比如烤箱里开40度、暖气上等，发酵到一倍大，表面刷上蛋液或牛奶或油，遇热好烤箱，180度中层10-15分钟，面包有弹性不会一按就扁就是熟了
家里做还是挺麻烦的，如果不是老做习惯了开始会挺累的，不过自己做的花样多、味道最原始没有添加剂，祝你成功