‘壹’ 做蛋糕店学徒一般要学多久
建议来校学习。
西点培训学校的教学质量参差不齐，选择错误的一个不仅会浪费时间和精力，而且无法学习专业技能。所以我们在选择学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。
由于各西点培训学校的授课方式不同，主攻餐饮项目不同，所以在培训项目上略有差异。各学员在选择西点培训学校时，需要首先看它的主要课程内容是否全面，以西点面包烘焙班级来看，它至少要包括花式造型面包、日韩甜面包、法式可颂及日式丹麦、吐司面包以及私房蛋糕西点课程，这是日后开店的基础。
‘贰’ 新手学徒一枚。做蛋糕怎么抹均匀奶油
不要去做学徒，真的学不到什么东西还是建议你专业院校好好系统习学习一下
‘叁’ 去蛋糕店当学徒都需要做些什么
人往高处走，水往低处流。社会在不断地进步，行业也在不断地发展，如果你一直停留在原地踏步踏岂不是很没追求！“优胜劣汰”依旧适用于当下社会。很多年轻人开始追求新事物，西点行业成了大多数人的选择。
学西点做学徒好还是去西点培训学校好？都是学技能，当然是学到的技能越多越好啦！技能就像打游戏升级，装备越多，技能越强大，通关的几率就越高！下面我们就比较一下做学徒能学到的东西和去西点培训学校学到的技能。你就能轻松得到答案了！
从就业上来看，在蛋糕店当学徒学成出师的时间长，可能会从学徒做到小工，即便跳槽，由于技术不全面，在其他地方也只能从最底层做起。但在广州优美西点学做蛋糕，你的就业将会得到保障，广州优美西点设有五重就业保障，让你毕业后就业有出路！
通过分析，我们可以知道，当学徒不如到正规的西点培训学校学西点，去西点培训学校就选广州优美西点学校，选择广州优美西点，你离成功就更近了一步！
‘肆’ 想找份西点烘焙学徒学做甜品和蛋糕
不知道你现在多大？所以就笼统的建议下，可以去武汉独角兽甜品店这种，去小红书上看武汉甜品网红店，这些店甜品和蛋糕花样多很漂亮，我没记错独角兽应该是泰国那边的，很多流行的东西从那边传过来，推荐这样的主要两个考虑，第一学习的东西是最新流行的，种类也多！另外店里都是年轻人好相处，品类也会出现很多新配方；第二大的酒店或者面包派对这种很批量的做，学到的东西用处大家都能学到，工作量太大，新学徒刷东西打扫卫生基本都你做，同样学东西网红店也要做卫生，但是员工少，自己上手实操机会多！
甜品和蛋糕店招学徒都是在店前树一个小招牌，需要你实地到店面问！
仅供参考 来自职Q用户：王先生
耶，给我想法一样，不求工资多高，只求工作氛围好，这样我工作才有动力，我在上海松江 来自职Q用户：用户8262654
‘伍’ 蛋糕房的学徒工都做什么
蛋糕店学徒主要做如下工作：
1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。
优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。
(5)烘焙学徒如何做蛋糕扩展阅读：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
小店，从打面，打蛋糕，做饼干，开酥，成型，烤制，裱花，甜点，基本上一个裱花师，一个面包师，带你一个徒弟。学的东西多！但是学不到标准规范的操作流程。
连锁店：各个环节都是分开的，你只能从事其中某一个环节的职位，学的少！但是只要是你学的都是标准规范的操作流程
‘陆’ 我现在想学做蛋糕，做学徒能学到东西么
一般是能学到真本事的，但也得看学习周期啊。我经历的单位来看，最佳的学习组合是烘焙学校+食品工厂（大中型面包房也可）
学校学习建立对整个西式点心的框架认识和理论的储备，做到知其然也知其所以然，就是知道要这样做的同时，也知道为什么要这样做。因为工厂或者大中型面包房的分工太细，你可能在一个岗位要作上一年或更多的时间，，而这个岗位可能是整个流程中的一个环节而已，比如打一年的面包面团等等（而面包的分工还包括整形，烘烤等），蛋糕也一样，有搅拌，成型和烘烤，成品装饰等。那么你要掌握整套技术的时间周期要大大的加长。
大中型的工厂或者面包房产量较大，有较高的工作饱和度，对自己的工艺水平，熟练度的提升是锻炼最大的，能让自己快速的成长成为一名合格的技工，当然会比较辛苦，不过怕苦的人也就不作技术了。呵呵
学好技术，做好食品。