❶ 蛋糕店顾客对蛋糕要求描述不清导致做错蛋糕怎么办
很简单，顾客是上帝。他说的很清楚想要水果蛋糕但不要罐头，你加了罐头就是你的不对了，我以前做蛋糕的时候，出现这种问题，除了顾客无理取闹之外，我们直接再赔人家一个蛋糕，有时候直接登门道歉，你都说是老顾客，再说你卖蛋糕的应该知道，这样一个蛋糕成本只有几十块，你可以切一点火龙果做夹心，抹的又是植物奶油，能亏多少，回头人家生气，处处说你家坏话，谁还来买蛋糕。
“店员第一时间告诉：蛋糕表面上的罐头可以给您换成新鲜水果，顾客指定了蛋糕样子后，店员没有强调胚体中间果肉是否需要换掉“
顾客毕竟不是专业做蛋糕的，他的逻辑很简单，我不想吃到罐头水果，不好吃，也没档次，就是要新鲜的，管你是里面的还是外面的。所以一句话，教育员工，给顾客道歉。
❷ 我看错单，发错货了怎么和顾客解释，请对方不要责怪
先联系快让把货退回来，另外打电话向买家说明情况，争取买家的理解，可以适当的补偿点钱或者再发货时附带点小礼品，一般的买家都不会因为这个斤斤计较的。
❸ 我开的蛋糕店之前是打八折,现在想更改活动方案,怎么和顾客解释
这个很正常的，每个营业的店家都有权利决定自己的价位。那现在物价上涨或者是说有更优惠的一些，打的折扣更多都是可以的，商家是有权利更改商品价格和折扣的。当顾客问起来的时候你也可以就是说你以前的折扣是一个什么情况现在的折扣是一个什么情况，合理解释就好了。很多顾客都是可以理解的。尤其是现在很多成本都涨上去了。咱家也是你所应该的。当然如果你想涨价的话，价格不要太离谱了。
❹ 蛋糕餐具忘记给顾客了，怎样跟顾客解释
曾经在蛋糕店工作，我们是直接在送一套过去，或者请客人去附近门店取
❺ 订蛋糕订错钱了我该如何委婉的跟他收钱
你可以和对方说一下，你说我收错钱了，看个地对方什么反应，大多数人都会补给你的。但是遇到如果硬是不给你，那你就这一次认亏吧，吸取教训，以后工作中注意就可以了。
❻ 裱花师把蛋糕做错了店长如何给顾客写道歉信在线等，急，感谢
道歉信：道歉信是因工作失误，引进对方的不快，以表示陪礼道歉，消除误解，增进友谊和信任的信函。
格式：1.称谓。
2.正文：诚恳说明造成对方不快的原因；表示歉意，请予以理解、见谅。
3.署名、日期。
❼ 客人定蛋糕说了蛋糕上换其他的水果,结果没换成客人想要的,该怎样给客人道歉
那你就跟客人去道歉吧，或者是就是给他打一个折扣，在送给他一些小礼物，我认为客人应该就是特别高兴的，这个下次一定还会光临你的小店。
❽ 在餐饮服务中,如果菜上错了,且不是这一桌点的!该怎样委婉跟客人解释从而让客
客人要是没有动的话，可以讲：对不起先生，这道菜是其他桌的，我忙的乱了，给您桌上了。这道菜很受顾客喜欢，大家愿意的话，我帮助您点一下。（不点的话，接着说，对不起，我先给其他桌上一下）；如果顾客已经动了这道菜，用量不大的情况下，也可以这样讲，先端回去，让厨师帮助整下型，接着上；顾客已经吃了很多才发现，就只好向顾客讲明上错了，大家也很喜欢这道菜，看看可否结了这个菜的帐，谢谢各位，以后再来给予更好的照顾！自己要不然承受损失；顾客不领情，只好自掏腰包，承受损失了。
❾ 客人在我店里订了蛋糕但是他现在不想要了要退 我又不想退给他该怎么对客人说
客人在你的店里订了蛋糕，但是他现在不想要了，要退，你又不想退，当然都已经订好了，你都做好了，是不可能退的
❿ 我是蛋糕房的服务员怎样向顾客讲蛋糕
首先应该有笑容(必要),然后尽量向顾客推销最新蛋糕