‘壹’ 不用烤箱的菠菜鸡蛋糕，制作的时候有哪些小技巧
菠菜最常吃的就是炒着吃，或者是做汤了，有些孩子也是会很排斥这个菠菜。我家的孩子就不喜欢吃，都是我逼着他的，有时候还把孩子弄的也不高兴，那就需要我们做家长的动动脑子了，换个新鲜的做法给孩子吃，就一定会招孩子的喜欢。
【小贴士】：
1、调制酱汁的时候我们可以根据自己的口味来选择，喜欢什么口味的都可以放进去，就像是吃饺子一样。
2、搅拌好了的鸡蛋糕倒进碗里面之后震一下，稍微的将气泡给跑了最好。
3、蒸鸡蛋的时间一定要够，中途也最好不要掀开锅看。
‘贰’ 鸡蛋糕没有烤箱怎么蒸
材料
茄子，五花肉，蒜，姜，泰式甜辣酱，鸡精
做法
1.茄子洗净，切滚刀块
2.清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右
3.五花肉洗将，切簿片
4.锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜
5.茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可
‘叁’ 怎样自制鸡蛋糕
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。
注意哦：这个过程不能沾一点水，所有的工具都擦干了再用。
按量打蛋，我这里用了四个，蛋清要分离。
准备三根筷子准备打蛋清。
打两下就如下图了， 注意了：蛋清里面不能有一点点蛋黄
为了突出点甜，先放点盐
再放一勺糖
一直打，有点稠的时候再放一勺糖，继续打
大约15分钟就会变成奶油状，这个过程比较关键，要连续打15分钟，这个可不是闹着玩，很累的
蛋黄里放2勺糖
3勺毛尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后在倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键，预热1分钟拿出，锅有点热就好了
倒入少许油，均匀的涂在锅内，防止粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把里面的气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时候用毛巾捂住通风口，闷20分钟再按下煮饭键，20分钟后就好了
开盖喽
锅内涂了油，一倒就出来了，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕就做成啦
‘肆’ 如何制作简易鸡蛋糕
材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），
葡萄干。
1，将蛋清，蛋黄分开。
‘伍’ 鸡蛋糕怎么制作
鸡蛋糕
12
在上层撒上一层尖椒碎即可。
小窍门
我看其他人蒸的说8分钟，我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢，中间的还没凝固，又继续蒸多四五分钟才可以，自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟，没熟的话再继续蒸多两分钟即可的，因为每家的火大小不同的~
‘陆’ 如何不用烤箱做鸡蛋糕
1.蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中
2.将白糖放入蛋黄中
3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。
4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。
5.将蛋黄倒入蛋清中。
6.再倒入面粉拌匀。
7.将鸡蛋糊倒入模具中
8.上蒸锅蒸15分钟