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如何做一个好吃蛋糕

发布时间: 2022-02-07 20:24:05

A. 做最好吃的蛋糕怎么

主料

蛋糕粉
适量
辅料

鸡蛋 2个
牛奶 280毫升

步骤 (合计 6 步)
进入烹饪模式
1. 鲜鸡蛋2只去壳磕入大盆中;

2. 将鸡蛋用电动打蛋器(或蛋抽)打发,打至稠浓偏乳黄色即可;

3. 将牛奶(或水)加入,搅拌均匀;

4. 将白雪蛋糕粉500g倒入盆中,翻拌均匀;

5. 平底锅加热,抹一层薄油,用汤匙将适量面糊舀入锅中,使其自然摊成圆饼状;

6. 小火将蛋糕饼烙熟即可,直接食用或将两个蛋糕饼夹馅(大颗粒蓝莓酱等)食用均可。

B. 怎样做一个好看好吃的蛋糕

法式巧克力蛋糕
◎材料:
250
公克黑巧克力、
250
公克奶油、
250
公克细糖、
4
颗蛋、
1
汤匙面粉、
1
个直径
25
公分的蛋糕模型
◎做法:
1.
烤箱先预热至
180


2.
将巧克力剥成小块,然后放入容器中隔水加热融化,或是放入微波炉里加热融化。
3.
奶油切成小块后,放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆,然后再倒入细糖一同混合搅拌。
4.
将蛋均匀的打散,然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。
5.
将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力,然后均匀的搅拌混合。
6.
蛋糕模型先涂一层奶油,然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里,隔水放入烤箱中烤约20分钟。
7.
20
分钟后,从烤箱中将蛋糕取出降温,然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。
8.
此巧克力蛋糕可直接切块享用,或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用

C. 最好吃的蛋糕怎么做

用心做的都好吃!

D. 蛋糕怎么做,最好吃

备料
主料:低筋面粉八十克
辅料:鸡蛋五个、绵砂糖七十克、玉米油四十克
戚风蛋糕之步骤
步骤一、首先用电子秤称好食材(食材的量一定要掌控好,这样做出来的蛋糕成功几率会大大增加),放入提前准备好的容器中
步骤二、再把蛋黄和蛋白分离(一般我们厨师都是把鸡蛋打在手中,蛋清就会自然从指间流出),然后放入各自的碗中,再把蛋黄里筛入低筋面粉搅拌均匀(过筛过后的蛋糕做出来口感更细腻)
步骤三、接着把分离后的蛋白液,用筷子不断的搅拌(要顺着一个方向才行),见蛋白打到细泡沫之后,在其中加入一半白糖,用筷子继续打发至粗泡沫状,然后再加入另外一半白糖继续打发,继续打发出现宽纹路后,筷子能竖起来不会倒就行了
步骤四、先取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄液中,上下翻拌几下(注意不能搅动,稍微翻拌几下即可),再把剩余蛋白加入其中翻拌,然后将蛋糕液慢慢放入模具中(模具中提前刷上少许油,这样后期容器脱模),轻轻震几下排出气泡(震出气泡可以让后期蒸出来不塌陷)
步骤五、最后准备烤箱,上下火预热到一百五十度,把模具放入烤箱内,关上烤箱门烤半个小时,时间到烤好后取出,放入烤架上倒扣,等凉后再脱模,这时候香味就会扑鼻而来,非常的美味

E. 如何做一个既好吃又美丽的蛋糕

个人的手法技术看法审美观点口味品位不同所以很难有统一的标准对个人而言喜欢的就是好的对制作者来说首先得有熟练地技术有了熟练的制作技术作为载体再能随心所欲的制作你认为美丽又美味的蛋糕

F. 怎么做一个简单好吃的蛋糕

1、鸡蛋4只;
2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉);
白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪种杯子)
3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。
用具:
1、电饭煲一个;
2、小盆两个;
3、手动打蛋器一个。
做法:
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);
糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)
2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好:(
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)
5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了:)
6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果
将蛋糕糊倒入电饭煲中:)
7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了;)
8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的。