A. 怎么做纸杯蛋糕
B. 纸杯蛋糕的配料有哪些
主料:鸡蛋4个、低筋面粉96克。
辅料:色拉油64毫升、蛋黄用、白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶64毫升、白醋1小勺。
纸杯蛋糕的做法:
1、蛋黄蛋白分离,蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内。
C. 纸杯蛋糕的做法简单怎么做
低筋面粉60克、牛奶30克、鸡蛋2个、蔓越莓10克、食用油15克、糖10克
1、低筋面粉/60克,鸡蛋/2个,牛奶/30克,糖/10克,食用油/15克,蔓越莓/10克、
D. 怎样做纸杯蛋糕
软绵绵戚风纸杯蛋糕
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本来我想做个8寸戚风蛋糕的,后来想想不如做成纸杯蛋糕吧,想食的时候就可以随手拿走,方便懒的我。
用料
低筋面粉 80克
玉米油 45克
牛奶 45克
蛋清 5份
蛋黄 5个
细砂糖 85克
软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备:材料和工具
步骤 2
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蛋黄和蛋清分离(蛋清放在干净无油无水的容器中)
步骤 3
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用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循(低、中、高、低)这样的速度,不能一直用同一个速度来打发蛋白
步骤 4
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第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解
步骤 5
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第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 6
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第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解
步骤 7
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直到打成湿性发泡,出现小弯钩 烤箱预热,上下火160度
步骤 8
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蛋黄加入25克细砂糖,用电动打蛋器搅拌浓稠即可
步骤 9
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一起加入牛奶:45克、玉米油:45克
步骤 10
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用打蛋器混合均匀
步骤 11
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面粉过筛一次性倒入(可分三次加入)
步骤 12
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用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。(为了避免消泡,不能用画圈圈)
步骤 13
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌手法拌匀
步骤 14
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将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中
步骤 15
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再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可(不用再搅拌,过度搅拌会消泡)
步骤 16
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面糊倒入纸杯中,7-8分满即可, 轻轻震几下,震出面糊里的气泡。
步骤 17
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放入预热好的烤箱,烤160度20-30分钟
步骤 18
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图片中的蛋糕温度编高了,蛋糕会开口笑的
E. 纸杯蛋糕味道怎么调
原料:
低筋面粉45克、鸡蛋20克、无盐黄油20克、细砂糖45克、牛奶20克。
纸杯蛋糕的正确做法:
1、首先,将黄油隔热水融化备用。
F. 如何做杯子蛋糕的方法
杯子蛋糕的做法
主料
黄油50克
鸡蛋1个
低筋面粉60克
泡打粉1.5克
白砂糖30克
牛奶20克
辅料
奶油霜
适量
饼干
1片
色素
适量
巧克力
20克
1.
黄油切小块软化,倒入白砂糖
2.
搅打至发白蓬松,鸡蛋回至室温,打散
3.
分次倒入黄油中,搅拌均匀,不要油水分离
4.
低筋粉与泡打粉混合均匀,分2~3次筛入黄油蛋液中
5.
搅拌均匀,面糊会很稠,根据面糊的稀稠程度倒入牛奶
6.
不要太多,搅拌均匀即可
12连模里放入蛋糕纸
7.
烤箱预热,180度,把面糊倒入模具,5~6分满即可
180度烤17分钟左右,时间请根据自己家温度和蛋糕上色调节
8.
等蛋糕冷却取出,去掉蛋糕上面高出纸杯的部分
9.
取少量色素加在奶油霜中,调出各种需要的颜色
先抹上兰色的天空和大海
10.
用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅,再画海鸥、遮阳伞
11.
用一片饼干碾碎,小心撒在下面做沙滩