Ⅰ 如何用空气炸锅炸蛋糕
主料：鸡蛋60g 低粉62g 胡萝卜5g 西葫芦5g 洋葱5g 马苏里拉奶酪5g
辅料 ：盐1g 亚麻籽油25g 泡打粉1g
1. 鸡蛋打散，加入盐。
2. 加入亚麻籽油。搅打均匀，让鸡蛋与油完全混合。
3. 低粉与泡打粉混合，筛入蛋液中。
4. 将胡萝卜、西葫芦、洋葱切成丁。锅里倒入少许油，放入翻炒几下。
5. 将一部分蔬菜丁与面糊混合。这时候将空气炸锅，180度预热5分钟。
6. 倒入迷你派盘中。
7. 放入空气炸锅的炸篮里。
8. 使用空气炸锅，160度烘烤10分钟。
9. 拉开炸篮，观察一下蛋糕的烘烤程度，把剩余的蔬菜丁铺在蛋糕表面，再洒一点马苏里拉奶酪碎，再放回空气炸锅中，烘烤2分钟至表面奶酪融化。
注意：
1. 只用一个鸡蛋就可以，我使用的鸡蛋比较大。
2. 因为是咸蛋糕，可根据自己适应的的口味放盐。
3.咸蛋糕因为不含糖，适合糖尿病人食用。
Ⅱ 如何在炸锅里制作蛋糕
食材
食谱热量：380.5(大卡)
主料
鸡蛋4个
方法/步骤
1
准备好食材以后，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面
2
蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉
3
放入2匙白糖
4
6匙牛奶，20g液态低聚异麦芽糖，之前已经说了，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道，我家宝贝严重便秘，全靠它了，所以建议你也放一些进去，我是在某宝买的，效果很好
5
搅拌均匀，以后倒入10g油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用。
6
用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入5g盐，这个作用是提高甜度
7
继续打发蛋白至产生大气泡消失，放1匙白糖，继续打发
8
继续打发蛋白到明显感到成型以后，放1匙白糖
9
继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去（如图）
10
把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀
Ⅲ 浓巧爆炸蛋糕怎么做
用料
淡奶油350g
黑巧克力350g
细砂糖15g（可不加）
白兰地1/2小勺
奥利奥饼干碎200g
黄油65g
跳跳糖15g
步骤
1.饼干碎用料理机打成细末，倒入融化晾凉的黄油拌匀；
2.拌入跳跳糖，大致拌匀（不要太用力），铺入容器底部，压紧后盖保鲜膜冷藏半小时；
3.淡奶油加细砂糖隔水加热，搅拌至细砂糖完全融化，把温度较高的淡奶油倒入黑巧克力；
4.不断搅拌至完全融合，倒入白兰地拌匀；
5.取出容器，倒入已较为浓稠的甘纳许，放冰箱冷冻至凝固即可。
Ⅳ 为什么制做的戚风蛋糕老是爆炸
亲啊，你放了几个鸡蛋的啊，原则上4个鸡蛋左右是用6寸的模具，8个鸡蛋就是要8寸的模具啦。模具只能放8分满啊，你是不是放的太多了？另外烘烤的温度得正好啊，不能低也不能高，温度误差不能超过1℃。蛋白得打发好，打发不好就会成你这样了，蛋白的糖不能少放，蛋黄的糖可以不放。你只要注意下我说的这些事情，基本上就会成功了。
Ⅳ 怎么让蛋糕在打开的一瞬间爆炸。制作方法
有一种火药，可以摩擦起火，用纸筒卷一点，把一根较粗的棉线，弯曲几次，卷在火药中间，两头留一些在外边，把纸筒卷紧，两边封住。确保两根线头一拉，纸卷就炸。然后把这个纸卷，插进蛋糕里，棉线的一头固定在蛋糕盒底，另一头固定在盖子上，盖上盖子即可。
Ⅵ 为什么生日蛋糕会爆炸
一般来说蛋糕中的细菌滋生是由慢到快的过程
也就是说蛋糕在刚做出来的时候细菌是很少的，但是随着时间的增加细菌会越来越多。
所以吃蛋糕的话蛋糕一般是不能过夜吃、或者过的时间较长吃的。
Ⅶ 怎么让蛋糕爆炸
蛋糕还要不？要的话，弄个气球手里放着，等他吹完了又捏爆它！不要的话，嘿嘿……
把气球放蛋糕里……
Ⅷ 用电饭锅做蛋糕会爆炸么
怎么可能爆炸，完全不用担心。
原料：
鸡蛋 3 个、面粉、牛奶、糖、盐、植物油（具体用量后面有）
就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！
准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
第一步开始：
首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用 3 根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了！
直到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了！
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6 平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了！
搅拌均匀后，就是这样
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！
全部搅拌均匀后
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概 40 几秒就 OK 了(电饭锅是500瓦的)，然后在锅里均匀的刷一层食用油（我是直接用餐巾纸沾着擦的）
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅
最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来（小心别把锅颠坏了）
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待 20 分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）
大家需要根据实际情况控制时间
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
(1) 所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥
(2) 蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发
(3) 蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动
(4) 电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
Ⅸ 烤的蛋糕要怎样表面才不会炸开
应该在操作上修改一下，放进去烤前要排一下气泡，可端起盘子，位置不用太高，然后放手，让盘子掉落在桌子上，利用振动把调配好的面粉浆里的气泡排出，多振几次。
Ⅹ 如何做蛋糕爆炸盐
不会的话，我建议你去学校学习一下，只有找一个好的学校，好好的学习一下，才会更有前途的呢。
现在的话，学习蛋糕烘焙这块，多不错的，学好了就业什么也是比较容易的，我建议可以好好的学习一下。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。