1. 没有蛋糕模，能用锡纸做形状放在烤盘烤蛋糕么
没有蛋糕模不能用锡纸做形状，可以直接使用烤盘作为蛋糕模具，具体操作方法如下：
准备材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克
1、首先准备好需要的原料，如下图所示：
2. 用锡纸可以烤蛋糕吗
肯定可以呀，现在很多的都是锡纸盒的，锡纸用的非常普遍，不管烧烤，烤箱，还是花甲，食品包装都是可以，上次我在网上的锡纸就很实惠，比超时便宜多了，对，叫金沙箔盛，他们的量很多所以比较优惠！
3. 烤蛋糕的烤盘放了锡纸就一定不会烤焦吗
烤蛋糕的烤盘放了锡纸就一定不会烤焦的问题，烤焦的发生是烤箱的温度过高或烤制的时间过久才发生的，放了锡纸只能起到表面直射的红外热有所减弱，但烤的时间没有撑握好一样会被烤焦的，所以，要不会被烤焦主要是要撑握好烤箱的温度与烤制的时间是关键。
4. 关于烤蛋糕用烤箱烤蛋糕需要用锡纸吗
一般不需要，但是如果上色过深，蛋糕还没熟，可以在上面蒙上一层锡纸，防止上色深
5. 烤蛋糕时锡纸的作用是什么
一般包锡纸的主要作用是为了加热均匀，并且让表面不会太干。一般烤肉才会包锡纸。建议您把油纸垫在烤盘里。锡纸一般没什么用处。用不到。
6. 烘焙锡纸怎么用
1、烤面包的时候可以用，可以防止面包烤焦。
2、在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来，可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度。
3、有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。锡纸将食材中的营养和水分包裹在里边。
锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。
(6)烤鸡蛋糕如何用锡纸扩展阅读：
锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。
使用锡纸注意事项：
1、不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。
2、要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。
7. 烤箱里面的锡纸使用方法是什么
锡纸在烘焙中的作用：
1. 作为烤盘的垫纸，用来垫在烤盘上避免烤盘与食物直接接触，一来防止食物粘在烤盘上；二来隔离了烤盘上的细菌，更卫生。而且免去了清洗烤盘的麻烦。锡纸还可以多次重复使用，节省开支。
2. 在烤肉或海鲜等的时候可以用锡纸把食材包起来，防止水分流失，保持食材的新鲜口感！在烤易糊的食物时可以用它把食物包起来，防止烤焦。
3. 另外一个妙用是我们在烤蛋糕或者面包时，为了不让表面颜色太深，可以在食物上色后在表面盖上一层锡纸，这样表面就不会因为上色过深而影响美观啦～（盖锡纸的时候动作要快，避免烤箱内温度变化太大，同时小心烫手。）
锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。
利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！
8. 用烤箱烘烤食物时，该怎么选择锡纸油纸油布等烘培工具
在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入锡纸，感光面朝上。们来说说油纸 油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸，烤饼干的时候垫在下面，防止粘粘，少量溢出的油脂也比较好清洗。也可用于蛋糕拖膜，蒸馒头，包子等中式点心，放在蒸屉只是香港人和广东人对铝箔纸的称呼，锡纸的正确叫法是“铝箔纸”。
简单来说，只要是出水，流油的都可以用锡纸来烤，锡纸的延展性好，可以随意折叠造型，可以包住相比起锡纸的略微坚硬，油纸是比较柔软的。在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。锡纸的塑型能力很强，我们把锡纸叠一下折成小盒子形状或用锡纸包住能减少食物水分和营养的流失，保持鲜嫩。像我们做烤鱼、烤海鲜、考金针菇都会有很多的汤汁，用锡纸就可以
9. 家用烤箱做蛋糕时，烤箱的托盘里需要放锡纸吗
做蛋糕不需要锡纸，用的是蛋糕专用模具。没有模具可以在烤盘里放油纸，做法如下：
主料：鸡蛋5个、低筋面粉100g
辅料：油适量白、糖适量、牛奶适量
1、准备无水无油的干净容器，鸡蛋蛋清和蛋黄分别装在两个容器中。