Ⅰ 高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法
高压锅炖牛肉
用料
牛肉 2.5斤
葱 1根
姜 6大片
蒜 1头
料酒 2两
老抽 1两
生抽 1两
蚝油 1两
干辣椒 6-7个
西红柿 1个
白砂糖 1平勺
十三香 1满勺
高压锅炖牛肉的做法
牛肉冷水中浸泡半小时以上,时间越久越好,把血水充分泡出。
小贴士
不用放盐,酱油和料酒的咸味就足够,其它菜谱有说不用放水的,因为西红柿的作用就是为了出汤,但我还是加了二两的水。2两的概念大家自己斟酌,我用的是1两的白酒杯。
Ⅱ 如何用高压锅炖牛肉又软又好吃
牛肉用高压锅炖,虽然可以比较软嫩,但是失去了牛肉的嚼劲,所以做牛肉最好是用铁锅小火慢炖,才好吃。
Ⅲ 炖牛肉怎么才能使牛肉变软,别用高压锅哦!
买上好的牛腱切块,放油翻炒10分钟左右,加入调料大火煮30分钟后文火4小时。。。。。
Ⅳ 用高压锅怎样能把牛肉炖的软烂
无水高压锅炖牛肉
小贴士
做的时候忘记照照片了,嘿嘿,不难的,放心做
Ⅳ 怎么用高压锅炖牛肉
1、牛肉提前洗好,在清水中泡半小时。切成小块,然后将牛肉焯水。锅里加凉水,水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止,将肉捞出。
2、焯水后的牛肉,放入电压力锅内,加入小半碗水就可以,然后加调料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黄酒,山楂5个,桂皮,香叶,花椒、大料适量放入调料盒,葱一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,盐适量,搅拌一下。
3、插电,选择“牛羊-标准”,大概这个过程是30分钟,焯水的时候要用凉水,因为我们买的牛肉里面有血水,要将牛肉中的血水逼出来,用热水外面一紧缩,血水出不来,会有异味的。
Ⅵ 高压锅怎样炖牛肉好吃
您好,您用高压锅炖。
牛肉洗净,切成块。
薯仔去皮洗净后切块,胡萝卜洗净后切块。
葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
在炒锅注入冷水,大火烧开,将牛肉放入,加少许料酒,烫熟后捞出。
将高压锅洗净后,放入煮熟的牛肉、胡萝卜、薯仔、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟,即可关火。
等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
Ⅶ 高压锅如何炖牛肉好吃
高压锅炖牛肉最好吃的方法就是把牛肉清洗干净,焯一下水用大块儿放到高压锅中进行盾。
Ⅷ 如何用美的电压力锅炖牛肉
主料:白萝卜600克、牛肉400克
辅料:生姜1块、大葱1段、蒜4瓣、八角1个、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫县豆瓣酱1勺
植物油10克
1、准备好原材料