㈠ 新手学做蛋糕要多久
这个要视情况而定至少两个原因会影响到你的学习进程：
外在原因：品种，学的品种多，花的时间就长。难度，想学难度高，那么从基础开始到难度完成，这个学习周期相对也较长。学习地：一般学校学，知识基础较扎实，但手上功夫，却会弱上很多，学的也就慢了，但潜力大。去烘焙工厂、蛋糕店、面包房等地方学习，上手快，但后劲不足，因为只能学习到店里用到的东西。
内在原因：身体条件：身体素质好的人，学技术相对会快一点儿。悟性：这个必须承认，做技术活有这么一说，我带的徒弟中，真就有学得很快，也有很学的慢的，所以不得不相信悟性一说个人努力：这是关键，笨鸟先飞，如果不够努力学习，成长的自然也就慢了。
学烘焙是一个漫长的过程，一般学校半年就可以学完。但是要说经验，肯定是需要在蛋糕店一点点实践出来的，裱花是非常难的工作，还得看有没有天赋，肯不肯吃苦。一般主学裱花，半年也就中级的水平，建议去蛋糕店多多实践，比在学校学那些基础的要有用的多，比如南京的奥润芝。
先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西也就两三个月的时间，那里会交给你基础的做蛋糕、做西点的方法，还有原理，不建议直接到蛋糕店做学徒，毕竟一些原理还是要学的，比如鸡蛋啊、油、各种面粉的作用、用途，拿破仑是通过什么原理起酥的。
还有好多东西需要掌握，学会一些基础的东西，再去做学徒，接触的东西就很容易理解，也很容易学会了，自然水到渠成。做蛋糕看似简单，也是一门很辛苦的手艺，所以要做好持之以恒的心理准备随着时间也经验的累积，水平自然也就高了。\
㈡ 学做蛋糕大概需要多长时间呢
至于具体需要多久，首先要看创业者自己学得快不快。其实不管学什么，关键还是要看学习者自己的学习能力和理解能力，同样的课程同样的技能，有的人学得就快有的人学得就慢。
所以学做蛋糕开店要多久，也是因人而异的，有的创业者就擅长做蛋糕，一学就会，可能用不了多长时间就能开店营业了。
有些创业者可能学习能力稍微差一些，需要花费比较久的时间才能学会，所以想要把一个面包店真正开起来，所需要花费的时间就会比较长一些。
还有就是，学做蛋糕开店要多久还需要看具体是选择去哪里学习做蛋糕，如果是打算自己独立开蛋糕店的话，那就需要去专门的蛋糕培训学校学习；如果是选择加盟某个蛋糕加盟品牌的话，那么品牌总部会对加盟该品牌的各位创业者提供统一的系统的培训。
而不同的蛋糕培训学校和蛋糕加盟品牌在培训的课程安排以及学习时长上面也都是各不相同的。也就是说，选择不同的蛋糕培训学校，或是加盟不同的蛋糕加盟品牌，相应的学习时间都各不相同。
㈢ 自己做DIY蛋糕会用多久时间啊几个小时
自己做DIY蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，
温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可
借助道具脱模）
㈣ 学做蛋糕最快要多长时间
随着西点市场的日渐流行，学习西点专业逐渐成为女生和男生们思考的技术。很多培训机构推出两个月、三个月的西点短期班，但笔者在看过他们的西点蛋糕深不以为然。笔者认为无论学习任何专业都需要花时间去学习，更何况是需要花时间和精力的西点专业。在这里笔者分析了几点短期西点培训的短板及劣势，以供各位同学参考。
首先从教学硬件设施看。长期西点专业培训学校设置有专门的裱花教室与烘焙间，并且有先进的设施设备。特别是西点对温度的要求很高，需要空调等硬件设施，这一点是短期西点培训学校无法保证的。
其次，从教学内容上看，长期西点专业的课程更占优势。长期西点培训课程内容以各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕制作，以及港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、欧式水果装饰蛋糕、各类慕斯冰淇淋等制作，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作，同时将会学习到时尚冷热饮的调制。短期西点培训课程内容主要是简单的蛋糕糕点、面包的制作，学习的内容较少，而且时间短来不及学习西点知识。
第三，从师资力量上看，短期的培训学校大多师资弱小，学校聘请的大多是西点坊、西点餐厅人员甚至部分在校西点学生兼职担任西点老师，技术参差不齐，不仅教学得不到保障，还浪费了短短几个月的学习时间。而长期的西点培训学校的专业老师会更加专业与可靠。据调查得知，长期西点培训学校的西搜索点老师80%都是西点行业名厨，这些老师在行业上久负盛名，教学经验丰富，教学手法新颖，并且责任感极强。
最后，从就业保障看，长期西点培训学校与各大酒店、知名餐饮连锁都签有用人合作协议，保证了学生学到技术后能够顺利就业。此外，长期西点培训学校还设有创就业指导中心，为创业学生提供创业建议与指导。短期西点培训学校则很少受到社会与各西点企业的关注，学生学出来往往还需要去西点坊边打工边继续学习技术，浪费时间与青春。
通过以上比较，相信同学对长期专业有力更清晰的认识。俗话说得好，磨刀不误砍柴工，学一门技术重要的是时间与质量。有了这两样，相信你会收获很多，你会成为你想要的西点师。
㈤ 学做生日蛋糕需要多久
学蛋糕一般学习比较快的三个月就可以，慢的话六个月，想学得更好也可以学习更长时间的课程。学的时间长学的东西就更多，做蛋糕的手法也就更熟练。找工作的话一般三个月就可以，开店创业还是学习时间长一点比较好。
在选择蛋糕培训学习需要注意机构的材料、设备齐备。好的原料、烘焙方式、操作手法与工具、合理的配方、操作时间和设备等等任何一样没有做到，都不能成就好的成品。
学习蛋糕小知识：
蛋糕分为烘焙师和裱花师的，如果是找工作的话建议学习一种即可，学费大概在3000-5000，学会后可先工作慢慢接触另一职位，如果是自己开店，则需要学习烘焙和裱花2种职业，烘焙为可学习到面包、饼干、蛋糕之类的课程。
裱花主要做生日蛋糕上面的装饰，十二生肖、花边花卉、寿公寿婆一类的，开店，这2种职业缺一不可的。 烘焙主要是学习配方配料配比，用到和面调面一类，男生学习一般偏多，而裱花属于技巧方面的工作，需要细心、耐心、有创意，女孩一般选择偏多，学期一般在2-4个月，需要勤加练习和操作。
㈥ 学做蛋糕一般要多久面包怎么做啊
学多久要看个人情况来决定的。现在西点蛋糕行业发展越来越好，一般选择学一到两年制的人比较多，费用的话在几千到万元不等。
㈦ 一般学做蛋糕要多久
这个主要是看你想学来干嘛：
业余爱好
如果只是说自己的兴趣爱好，那么到专业烹饪学校报个短期的业余班就够了，一两周左右就可以学会多种蛋糕制作，想学全面一点，可以选择一两个月的课程，能够掌握蛋糕、裱花等技术。
蛋糕开店
开店创业的话，需要掌握更全面的蛋糕以及甜点、面包等产品的制作方法，建议选择专业烹饪学校3-8个月的课程。
专业西点蛋糕师
如果你是想以后以这个专业进行工作的话，建议还是专选择长期专业，比如一年制到三年制的西点专业。能够扎实掌握上百种蛋糕、面包、甜点、饼干等产品的制作方法，将来更有机会到大型西点企业工作，发展前景更广阔！
㈧ 学做蛋糕要多久
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
㈨ 做一个蛋糕大概要多久
一会儿就学会了！
材料：
低筋面粉
80g
泡打粉
5g
鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。