Ⅰ 两磅的蛋糕有多大
大约等于8寸,一磅等于453.592 37克,此定义在1958年被美国以及其他英联邦会员国承认;换算回来,一千克等于2.2046 2262磅,一磅等于0.4535 9237千克。英国在1963年开始,依据度量衡法案的规定,改用国际磅的定义。
磅和寸都是现在蛋糕比较适当的计量单位。两磅约八寸,但具体的细节部分你还是需要咨询蛋糕店,每一个蛋糕店的每一个款式蛋糕应该或多或少都会有差异。
(1)如何制作两磅蛋糕扩展阅读
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
Ⅱ 磅蛋糕的配方比例是多少
说起磅蛋糕,英国确实是它的起源地,“出生于”18世纪的磅蛋糕,属于一款重油蛋糕,用料实在,口感扎实。经典的配方只有四种材料,即:糖、面粉、鸡蛋、黄油,因为比例为1:1:1:1,因每种材料都为1磅而得名。
Ⅲ 各种磅蛋糕怎么做
用料1 (酸奶磅蛋糕)
无盐奶油 120克
低筋面粉 130克
原味酸奶 100克
泡打粉 1茶勺
盐 1/2茶勺
白砂糖 100克
全蛋 100克
用料2 (原料磅蛋糕)
无盐奶油 120克
低筋面粉 150克
全蛋 100克
白砂糖 100克
将做法保存到手机
步骤 1
烤箱以170度预热
步骤 2
烤模内(最好磅蛋糕模,也可以用吐司模代替)铺好烘焙纸
步骤 3
各种原料秤量
步骤 4
黄油先室温软化(手指能轻易按下去的程度),用电动打蛋器搅打到光滑状后,分次加入糖打成乳霜状
步骤 5
再依次加入鸡蛋(100克差不多二个鸡蛋),一个一个的加,等一个拌匀后再加另一个
步骤 6
接着加入盐和酸奶拌匀
步骤 7
低筋面粉和泡打粉混合过筛,分二三次加入奶油糊中,并充分搅拌均匀
步骤 8
将面糊倒入烤模内,以170度烘烤50分钟。进烤箱15分钟后,用刀片迅速地在蛋糕表面划上一道
步骤 9
烤好的蛋糕不要急着脱模,需先于烤模内冷却,大约15分钟再取出,移到网架上冷却,然后再切片
步骤 1
烤箱预热170度
步骤 2
烤模内先铺好烘焙纸,便于脱模
步骤 3
奶油在室温下放至柔软后,以慢速将奶油搅打至光滑状,再逐渐加入糖打至松发,颜色变浅趋白
步骤 4
接着以一次一个蛋的方式加入蛋,在第一个蛋完全混合后,再加第二个。搅拌时要随时整理盆边的奶油糊,并打至蓬松状
步骤 5
低筋面粉过筛后,分次拌入奶油糊中,要小心搅拌,不要有小结粒的面粉团。搅拌完成的面糊呈光滑柔顺状
步骤 6
将面糊倒入烤模内,放入烤箱供烤60分钟。进烤箱15分钟后,用刀片迅速地在蛋糕表面划上一道
步骤 7
烤熟的蛋糕先置于烤模内放凉15分钟,再脱模取出放置于网架上冷却
Ⅳ 请问2磅的蛋糕是多大尺寸
2磅蛋糕大概是厚度12厘米,直径23厘米左右的圆形蛋糕。圆形蛋糕,1磅直径17CM,2磅直径23CM,3磅直径27CM,1.5磅直径20CM,2.5磅直径25CM,3.5磅30CM。
蛋糕种类有关,比如重油蛋糕比较密实,一磅就比较小,戚风蛋糕很蓬松,一磅就要大得多。一般1磅鲜奶蛋糕够2-4个人份。
磅是重量单位,寸是长度单位,不能换算。在重量恒定的情况下,蛋糕要尺寸大一点就做薄一点,要小一点就做厚一点。
食用注意
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
以上内容参考:网络-蛋糕
Ⅳ 英式磅蛋糕在家怎么制作
英式果仁磅蛋糕的用料
①无盐黄油 100g①细砂糖 87g②全蛋 100g③低筋粉 90g③粟粉 7.5g③奶粉 10g③泡打粉 2g③盐 0.7g④牛奶 25g⑤果仁 适量
英式果仁磅蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
果仁随自己的喜好添加 我加了蔓越莓干和提子干 干果要用朗姆酒泡10---20分钟 这样干果才会香 烤出来才好吃!没有朗姆酒可以用白兰地或红酒代替
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我还加了核桃和瓜子仁 烤箱上火180下火150烤五分钟 烤箱不用预热直接放进去烤 时间视情况而定 闻到香味就可以拿出来 一定要看着千万不要烤焦了要不然会苦!
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黄油软化到位后加细砂糖打发 打发到颜色变白体积蓬松 黄油要打发到位噢 但新手也不要害怕打不够或者打过头 大胆放心地打吧~
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打发好后一定要少量多次加入鸡蛋液 不能一次性加入 每一次加入鸡蛋液要充分打均匀后才能加入下一次的鸡蛋 防止油水分离!
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这时候烤箱180/170预热 打发完后筛入③的全部材料 用刮刀从两点钟至八点钟方向混合均匀 差不多像混合戚风蛋糕面糊那样子
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
粉类混合均匀后加入牛奶 用刮刀混合均匀
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全部混合均匀后的面糊状态是光滑细腻的哦~
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把酒渍好的干果沥干和核桃瓜子仁加入
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合均匀~
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入干净无油无水的模具 我没有用专门做磅蛋糕的模具 没有的情况下随意变通用其他模具代替~
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一共烤40--45分钟(温度和时间视自家烤箱脾气情况而定)烤了差不多二十分钟的时候表面结实了 用牙签在中间划一条缝 为了裂得更好看~
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤好后冷却脱模 可以密封放冰箱冷藏三天 这样会更好吃!据说磅蛋糕要放冰箱三天风味才会发挥到最好!如果保存得当可以放冰箱二十天~如果像我一样等不及的冷却后马上切片开吃哈哈~香!好吃!
Ⅵ 两磅的蛋糕有多大求教
1.0磅蛋糕的规格约13*13(cm)重 454g,2.0磅蛋糕的规格约 17*17(cm) 重908g。
6寸欧式蛋糕均采用磅的计量单位,1磅=454克.蛋糕制作的大小标准如下:圆形蛋糕,1磅直径为17CM,2磅直径为23CM,3磅直径为27CM;1.5磅直径为20CM;2.5磅直径为25CM;3.5磅为30CM;高度不低于7CM 直接脱模而出的烤芝士蛋糕要稍小一些,重量肯定符合标准。
Ⅶ 做一个两磅的生日蛋糕要准备多少奶油(雀巢淡奶油,未打发的)
要做几寸的?
一般6寸的用125ml还有富余,除非你裱很多花。