① 在微波炉怎么用低筋面粉做蛋糕
用料：低筋面粉、鸡蛋、砂糖；
做法：
1、将低筋粉90克过筛；
2、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄；
3、打至蛋糊浓稠即可；
4、放入低筋面粉，上下翻拌均匀；
5、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来；
6、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可；
7、取出倒扣晾凉，切开装盘，即可享用。
② 如何用微波炉做蛋糕的方法和步骤如下
今天试着用微波炉做了这款蛋糕。做法简单易学，比起用烤箱来做，那真是快多了，只用了4分钟蛋糕就蒸好了。而且还不用一点油，绵软可口，香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的哦~
1. 蛋黄5个。
2. 蛋白5个。
3. 砂糖90克。
4. 将低筋粉90克过筛。
5. 蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。
6. 打至蛋糊浓稠即可。
7. 放入低筋面粉。
8. 上下翻拌均匀。
9. 微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。
10. 放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
11. 取出倒扣晾凉。
12. 切开装盘，即可享用。
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③ 在家怎样用微波炉做蛋糕
千万别听信微波炉能烤蛋糕的说法 我烤了2次就失败了2次 况且楼上说的微波炉的情况都是真的 我家的微波炉现在就是摆设了 还是给你我以前用电饭煲做蛋糕的方子吧
其实用电饭煲做蛋糕非常之简单 只要你有材料和打蛋器
保证一定好吃 我在家做了N次了 不过现在买了烤箱就不喜欢再用电饭煲了 话不多说 上方子
第一个方子
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(新鲜的),黄油若干(这个是越多越香,我也用的光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用6、7根筷子一起打 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松
这个也符合你的要求 材料都是在超级市场能买到的
④ 如何用面包粉和微波炉做好吃的蛋糕
方法一：
材料准备：1。3个鸡蛋，2。六小勺白糖（我用的是吃铁罐八宝粥的塑料小勺）3.几滴白醋，少许盐（这是加在蛋白里，让蛋白更容易发）4。50克纯牛奶（纸盒包装的纯牛奶），两汤勺食用油（用黄油味道更佳）5。四汤勺面包粉（普通面包粉）。制作步骤： 1.发蛋白,这是决定制作出来的蛋糕能否松软最关键的一步。用两个洗净的的大碗，一个装蛋白，一个装蛋黄（蛋白和蛋黄很容易分，就是在鸡蛋的顶部敲一个小洞，让蛋白流出来），记得蛋白要用洗净的碗装，碗里不能有水或油，不然影响发的效果，然后在蛋白里加入少许盐，几滴白醋和一小勺白糖，然后拿四根筷子沿着一个方向转圈打，打3分钟后再加入二小勺的白糖，继续打。1．蛋白彻底地发了起来，白白高起的泡沫让我有信心继续做得更好。2.把纯牛奶，两汤勺食用油和三小勺白糖加入到蛋黄里，用汤勺把它们搅｀拌均匀后，白糖融解了，再分三次把那四汤勺的面粉加入到其里面，同样搅拌均匀。3.分三次把发了的蛋白加入到蛋黄液里，用汤勺搅时，要注意方向，是上下方向搅，不是跟发蛋白那样转圈打。 4.把洗净了的微波炉专用玻璃盘抹干净水分，然后倒入一勺食用油，并让油把玻璃盘划一遍，这用利于蛋糕烤成后，不粘盘。5.把蛋糕液倒入玻璃盘，在桌子上振动盘子几下，把跑进去的空气挤压出去。然后放入微波炉里，盘子下面垫双筷子，按烤肉那个键，微波炉开始工作。。。。。。估摸过了6分钟，就按停止键，打开微波炉，用牙签插入蛋糕，抽出来摸一下，如果是干的，证明蛋糕烤成了。 6.马上拿出来倒扣冷却，冷却后就可以脱模啦！一定要马上拿出来倒扣冷却，因为刚出炉的蛋糕太嫩啦，如果不倒扣挂起来（因为蛋糕的底部和侧面会粘在容器上），它自身的重量会把它压瘪下去的，那样就不蓬松啦！ 后记：如果想吃巧克力味的，就把几块DOVE纯黑巧克力融化，然后淋在蛋糕上，放上一些喜欢的水果片，再放冰箱里冻一会，巧克力凝结了，就有巧克力蛋糕吃了。这样的蛋糕在爱人生日，情人节或是有意义的日子制作，会让对方体会到自己的别样用心，并将会给自己的生活带来更多的甜蜜和快乐！ 在写这个蛋糕制作过程中，我禁不住已偷吃了2/8块，没办法，诱人嘛，现在要好好泡杯热香茶，再吃一块就行了，余下的明天做早餐，在家自做的蛋糕最大的好处是自己掌握蛋糕成分，不会有太多的香精和香料在里面，其制作过程也非常的享受，这好比是自己在做好吃好看的工艺品呢！
方法二
先用开水溶些冰糖，因为冰糖做出来的味道好（我做过的），凉后，拌好面包粉（如果加个鸡蛋味道就更好了），不要太稀了，要拿的起来，放到微波炉里，定好时间。
⑤ 用微波炉烤蛋糕该怎么做面粉和蛋比例多少
材料
一个鸡蛋，40克面粉，1勺蜂蜜，1小勺泡打粉，3勺白糖，1勺食用油，少许黄油
做法鸡蛋、泡打粉和白糖在搅拌器里打碎
加入面粉、食用油和蜂蜜继续搅拌
在瓷碗中抹一层食用油，把2的混合液倒入
把碗放入微波炉，高火，一分钟即好。
材料
奶油奶酪180g，安佳无盐黄油50g，消化饼干100g，魔芋粉1汤匙，酸奶200g，牛奶200ml，鸡蛋黄1个，鸡蛋清2个，糖40g
做法现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。
将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。
奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。
将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。
将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。
将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道，很Q。
样子丑了点，不过很好吃。
材料
面粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺、鸡蛋1个、全脂牛奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精几滴
做法第一步：将所有的干料倒在一起混合均匀
第二步：倒入所有的湿料，混合均匀
第三步：将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，分别打1分半钟左右。如果不知道自己微
波
炉的功率，可以先打1分钟，再加。稍微冷却后就可以吃了。建议配冰淇淋，打发的鲜奶
油，或加牛奶一起吃
⑥ 怎样用微波炉做蛋糕直接用鸡蛋和面粉,不要其他的东西
不要其他东西是不行的，起码泡打粉不能少。
微波炉做蛋糕
准备的材料：
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先，黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
还有一种方法：
材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶
方法：
1）先将蛋白和蛋黄分开。
2）蛋黄+砂糖，打均匀。
3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化
5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀
7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。
⑦ 如何用微波炉做蛋糕只有高筋面粉、淀粉和小苏打
苏打水掺面粉加白糖和面，等面筋道后，加淀粉再和。
用蒸布盖上，阴凉处放置两天，待面松软多孔，放入微波炉。
此过程不要加水，只放苏打水，否则会很干，不爽口，有鸡蛋放入最好。
⑧ 用微波炉做蛋糕，怎么让面粉发
首先准备好必要材料：蛋糕自发粉 40g 鸡蛋2只（常温） 泡打粉2g 牛奶35ml （常温） 蜂蜜 40g 盐 1g 色拉油10-15ml 柠檬汁数滴
做法步骤：
第一步：分离蛋青、蛋黄，蛋黄先打发，加几滴柠檬汁；
第二步：将牛奶、蜂蜜、色拉油打匀，再加入面粉充分拌匀，然后加入打发的蛋黄；不要顺一个方向搅拌面粉糊，要尽量避免面粉出筋。面粉最好要过筛，可以打散结块的面粉，使面粉和泡打粉充分混和，也使面粉充分混入空气而松散，有利发泡；
第三步：大约打15分钟，分2-3次加剩余蜂蜜，继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。
第四步：在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡。注意拌好的浆料要尽快进微波炉加热，动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分，造成蛋糕顶部开裂。然后加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空，然后中强火力用6-8档，加热5分钟，取出倒扣冷却脱模。
⑨ 鸡蛋 白糖 面粉怎样用微波炉做蛋糕
你好 我是学食品的我们老师呦带我们做过蛋糕
材料 ：苏打粉 牛奶（如果不放可用水代替）面粉 白糖 鸡蛋 我们做的是香蕉蛋糕 你也可以放一下喜欢的水果
制作 ;先将鸡蛋用打蛋机打好如果没有可以用手打一定要打出泡泡 变成浅黄色就好 然后将水果用搅拌机打好 将鸡蛋和牛奶（水）加入打好的水果到在一起再把面粉家如水和好 然后将和好的面粉倒入鸡蛋中再加入苏打粉 （和水办好）加入白糖 然后把所有东西搅匀 在容器下模上油 把材料到近去 然后盖上保鲜膜 放入微波炉里烤 不是的用牙签炸一下 等材料都干了 就好
我们当时是想用微波炉了 因为不好拿就没有 我们用的电饭锅
我还是学生 说的不是很好 但是是我自己写的呦有不对的 你就到网络查一下吧
鸡蛋一定要打成泡泡状的 要不蛋糕就不会起来 就是扁扁的
⑩ 怎么样用面粉牛奶和微波炉做蛋糕
个人认为微波炉是不太适宜做蛋糕。与烤箱相比加热方式相差太大。至少缺少烤箱高温产生的那种焦香味。
另外蛋糕不只有牛奶面粉，更重要的是鸡蛋。