A. 试着如何做巧克力蛋糕，口感柔软比卖的好吃
蛋糕是西式面点中最常见的品种之一，蛋糕的种类比较多，制作的工艺也是各有不同，它们之间的区别主要是在于用料、蛋液打发以及制作工艺上的不同。除了日常制作西式甜点使用的蛋糕以外，还有一些味道浓醇，如油脂蛋糕，所谓油脂蛋糕，就是指配方中含有较多油脂的一类蛋糕，油脂蛋糕具有良好的香味，口感柔软滑润，香气浓郁，是一款老少皆宜的甜品蛋糕。
油脂蛋糕的种类很多，根据配方的添加原料不同可以分为黄油蛋糕、巧克力油蛋糕以及一些香料蛋糕等，根据配方中油脂的比例不同，又可以分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
甜点是日常生活中不可缺少的一种美食，它滑润的口感，香甜的滋味，浓郁的香气，能使人心神愉悦，都说喜欢吃甜食的人运气不会太差，所以平时喜欢吃甜点的人，可以自己在家中制作，这样比起买的来更健康，吃起来也更放心，春暖花开的日子里，在下午来一杯香浓的咖啡，搭配这款香醇的巧克力蛋糕，实在是一种惬意地享受
B. 柔软口感，甜蜜味道，你知道巧克力蛋糕怎么做吗
蛋糕是西式糕点中最普遍的种类之一，蛋糕的品种比较多，制做的技术也是各不相同，他们相互之间的差异主要是取决于用材.鸡蛋液消磨及其加工工艺上的不一样。除开日常制做西式甜点应用的蛋糕之外，也有一些味儿浓醇，如油脂蛋糕，说白了油脂蛋糕，是指秘方中包含较多油脂的一类蛋糕，油脂蛋糕具备优良的香气，口味绵软滑嫩，香味浓厚，是一款很受欢迎的甜点蛋糕。
油脂蛋糕的类型许多，依据秘方的填加原材料不一样还可以分成黄油蛋糕.朱古力油蛋糕及其一些香辛料蛋糕等，依据秘方中油脂的百分比不一样，又可以分成轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
油脂蛋糕中间应用的成份不一样，原材料不一样，有的秘方应用膨松剂，有的秘方则运用油脂.鸡蛋液的需求量使蛋糕蓬松，制做这类蛋糕一般关键的原材料有油脂.生鸡蛋.糖.小麦面粉等原材料，油脂蛋糕的面糊绝大多数选用油脂.糖搅拌法揉面，前面一种是将油和糖放入器皿中充足拌和，使油脂和糖结合很多的气体，直到黄油容积彭大后，再将其余的原材料先后添加翻拌。后面一种便是先将小麦面粉.油脂拌匀称，随后再先后放进别的原材料翻拌。
常见问题
1.不管采用哪一种技巧拌和，面糊都需要搅拌均匀，不可以面儿.油疙瘩。
2.应用小麦面粉.油脂和拌法时，一定要待小麦面粉与油脂充足搅拌均匀后再添加其它原材料。
3.面糊倒进模具中的量要适合，不可以太多，也无法过少。
4.电烤箱不一样温度也存有差别，依据自己的电烤箱挑选适宜的温度和时间。
5.油脂蛋糕公布后，在湿热的过程中将模具除掉，那样能够维护蛋糕外型的一致性。
6.黄油与白砂糖搅拌匀称后，再添加鸡蛋液拌和至匀称。
甜品是日常日常生活不能缺失的一种特色美食，它滑嫩的口味，甘甜的味道，浓厚的香味，能使人心神愉快，都说喜爱吃甜食的人运势并不会很差，因此平常喜欢吃甜品的人，能够自已在家里制做，那样相比买的来更健康，吃下去也更安心，春光明媚的日巷子里，在下午来一杯浓醇的现磨咖啡，配搭这款醇香的朱古力蛋糕，确实是一种悠闲地享有
C. 蛋糕金色淋面怎么做的
蛋糕金色淋面做法：
工具及配料：巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一 枚、金色色粉一瓶、高度白酒一瓶、 刷子一把
1、首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕，可以是奶油霜，也可以是淡奶油。
D. 巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕好吃做法
食材准备：松饼粉,巧克力酱,鸡蛋
做法步骤：巧克力酱置入电锅内溶化，
取出溶化巧克酱，打入两颗全蛋，拌匀
分次加入松饼粉，扰拌均匀后，敲出空气
烤箱预热后，置下层，上火180度，下火180度，烤5分钟后上火150度，下火200度，烤20分钟即可。
松饼粉是做松饼的原材料，而松饼是咖啡店中一款小点心，也是做巧克力蛋糕的好材料。做法简单，营养丰富。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
巧克力（酱）可以舒缓情绪、缓解腹泻、预防感冒、美容护肤、延缓衰老、有益心脏，巧克力的主要成分为可可脂，可可脂中含有可可碱。
E. 巧克力千层蛋糕镜面怎么做的做法
用料
巧克力可丽饼
鸡蛋 4个
牛奶 500ml
黄油 50g
可可粉2大勺 10g
细砂糖 60g
盐一小撮 1g
低筋面粉 240g
打发奶油（奶油馅）
淡奶油 500ml
细砂糖 80g
可可粉 5g
香草精 一小勺
私味食光第八集［巧克力千层蛋糕］的做法
把低筋面粉，可可粉，细砂糖和盐混合均匀
5.吃之前可以再撒上可可粉可以让巧克力味更浓厚。
F. 巧克力戚风蛋糕卷怎样做好吃
巧克力戚风蛋糕卷
用料
鸡蛋 4个
色拉油 50g
水或牛奶 50g
白糖（用于蛋黄） 30g
白糖（用于蛋白） 60g
低筋面粉 80g
泡打粉 2分之1匙
巧克力酱 若干
巧克力戚风蛋糕卷的做法
蛋黄蛋白分离
蛋黄加入白糖，打蛋器拌至浓稠状，分三次加入色拉油搅拌均匀，保持浓稠。
加入牛奶或水，轻轻拌匀。筛入低粉和泡打粉，拌匀静置。
蛋白分三次加入糖，打蛋器搅至湿性发泡，即提起后蛋白尖头稍弯。
分三次与蛋面糊拌匀，注意由下至上搅拌手法，避免划圈消泡。
倒入烤盘，震动后入烤箱，上下180度约15一20分钟。
取出后凉在背面抹巧克力酱卷筒，锡纸包好呈糖果状放冰箱降温定型。
切片开吃。
戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。