① 自己烘焙的蛋糕能真空寄走嘛
自己烘焙的蛋糕也是可以真空寄走的，和其他食品一样，自己打包好，避免在物流中变质或者压坏。
② 鸡蛋糕开锅几分钟熟
鸡蛋糕一般是开锅后蒸10分钟就好，如果鸡蛋越多的话，每增加一个鸡蛋就多蒸2分钟，上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超过20分钟后营养就会开始减弱。
做法：
材料：鸡蛋、白糖、食用油、低筋面粉、玉米面、泡打粉。
1、将鸡蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器搅打均匀，将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中，左右翻炒均匀。
2、撒入几颗枸杞或者葡萄干，也可以是煮好的红豆之类的食材，在耐高温的容器壁上抹上油，将蛋糕糊倒入容器中，最好是不锈钢碗或者是陶瓷碗，放入蒸锅开始蒸10分钟。
3、大火烧开水出蒸汽后就改用中火，中火蒸6分钟改小火蒸4分钟，蒸鸡蛋的时候锅盖不要盖的太紧了，不然水煮滴到鸡蛋液中会出现小孔。
③ 怎样快速冷却戚风蛋糕
快速冷却戚风蛋糕方法
1、把做好的戚风蛋糕放在台面上。
④ 真空包装的蛋糕可以放45天吗
不拆包装的话，就看袋子上写的生产日期和保质期，就好了，拆了包装的话，夏天的话，拆了就要吃完，放冰箱里的话，三四天没问题。
⑤ 自制蒸蛋糕怎样用真空包装 装呢
不行，所谓的真空包装就是把包装袋里空气加热尽量拍出，但这时候由于大气压的作用会把蛋糕压变形从而导致蛋糕的口感变化，不建议蛋糕真空包装
⑥ 在家如何方便快速制作蛋糕
<材料>二个份
全蛋-----
3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
⑦ 真空包装的米糕怎么吃
米糕是一种由糯米制成的传统糕点，味道香甜，吃起来柔软可口，在某些地方也称为米糕。那么，在我们的日常生活当中，米糕是什么米做的？下面咱们就一起来看看是用什么做的。
米糕是什么米做的？米糕可以直接吃吗？米糕可以在冰箱里冷冻吗？
一、米糕是什么米做的
米糕是传统的休闲食品。它是通过蒸糯米或米粉制成的蛋糕。它易于加工和制造，易于保存，并且具有多种食用方法，因此在公众中非常受欢迎。米糕可以用大米制成，方法是先将大米浸泡，蒸熟，然后将其摊开并用槌锤砸碎，直到将其完全捣碎，然后将其压成所需的形状。这种米糕不是用糯米制成的，它很容易消化并且不那么粘，自制的米糕可以像带芯的汤圆一样直接捏住，里面的馅类似于红豆沙，外面有明显的指纹，有时外面还有一层米粉，味道还是不错的。
二、米糕可以直接吃吗
1.通常来说，真空包装的米糕是煮熟的，外包装上会标明食用方法。一般来说，它们可以直接使用，最好将保存在冰箱中的食物加热，然后蒸米糕。如果一次吃或煎，味道会更好。
米糕是什么米做的
2.米糕历史悠久，是具有中国特色的传统休闲食品之一，糯米或米粉蒸米糕，它们易于加工和制造，易于存储，并且具有多种食用方法，因此非常受欢迎。
三、米糕可以在冰箱里冷冻吗
用保鲜膜将不能彻底吃完的米糕包裹起来，不要将它们放在冰箱中，因为它们会变硬，只要将它们放在阴凉的地方，您可以将它们作为零食，米糕历史悠久，是中国传统的休闲食品之一，大家可以去试试。
米糕是什么米做的
对于米糕，我们在购买时必须积极避免陷入陷阱。购买米糕的时候，要注意：真正的纯米糕不是雪白的，而是略带灰色的，但是，许多企业添加其他材料来增白粉末以获取利润，因此，为了避免被这些黑心生意所愚弄，我们应该学会自己分辨米糕真实性，以免影响您和您的家人饮食健康。
⑧ 我家电饭煲做蛋糕标准煮和快速煮就是没有煮饭时间是四十分钟，感觉时间太长了，我应该怎么把时间调短
差别在于吸水时间的长短以及加热时加热的间隙时间的长短不同。
1、超快煮是没有吸水时间的，直接一上来就是全功率的加热，省时省电，适合时间短，想快速把饭做好的时候选择。
2、标准煮的话一般有5分钟的吸水时间，加热阶段会有加热间歇，这样煮出来的饭粒更饱满，口感要比超快煮好些。
3、精华煮的话其实和标准煮差别不大，只是吸水时间更长一点。