‘壹’ 怎样用电饭煲蒸蛋糕
■电饭煲蒸"旦糕"......
材料:
鸡蛋8只,
面粉1.5饭碗,
自发粉一茶匙,
白砂糖1饭碗,
云呢拿油2滴。
(1)
用筷子打鸡蛋约15至20分钟,
直至鸡蛋起泡黏住筷子,
代表鸡蛋内的空气充足,
如以电动打旦器协助,
只需2分钟。
(2)
将面粉及自发粉筛一筛,
隔走凝结成块状的面粉及自发粉,
分量为1.5饭碗面粉及1茶匙自发粉。
(3)
加入1饭碗白砂糖捞均,
再倒入旦浆,
搅匀后用保鲜纸封好。
(4)
在室温下摆放半小时,
令旦浆发酵,
直至旦浆表面满布气泡,
如同火山口的岩浆般。
(5)
加入云呢拿油,
橙油或士多啤梨油,
令蒸出来的旦糕味道更丰富。
(6)
用厨房纸蘸上食油或牛油,
搽匀饭煲内侧。
(7)
将旦浆由饭煲的中心点倒下,
保证旦糕左右平衡,
不会一高一低。
(8)
如煲饭般按掣,
跳掣后不要开盖,
焗半小时。
(9)
因饭煲已经跳掣,
旦糕不会过熟,
即使焗更长时间,
也可保持软绵绵。
(10)如想做朱古力旦糕,
可在旦浆内加入谷古粉,
又可加入提子或合桃,
但记着放提子果仁时,
先把他们洒上少许面粉捞匀,
再慢慢放入已发酵的旦浆内,
提子果仁就不会沉底。
‘贰’ 电饭煲蒸蛋糕要多久
电饭煲蒸蛋糕一般需要20至30分钟。
电饭煲蒸蛋糕的时间与以下因素相关：
1. 蛋糕的配料和制作过程会影响蒸制时间。如果蛋糕液中配料比例合适，搅拌均匀，经过充分的发酵，蒸制时间相对会短一些。反之，如果配料比例失调或未充分发酵，则蒸制时间可能需要更长。
2. 电饭煲的功率和性能也是影响蒸制时间的重要因素。一些高端电饭煲配备有专门的蒸蛋糕功能，可以更加精准地控制温度和蒸制时间。而一些普通电饭煲在蒸蛋糕时可能需要手动调整或多次尝试来确定最佳的蒸制时间。
3. 蛋糕的成熟度也需要考虑。在蒸制过程中，可以通过观察蛋糕的状态来判断是否蒸熟。例如，可以用筷子轻轻插入蛋糕中心，如果拔出来后没有面糊粘连，就表示蛋糕已经蒸熟。
具体的蒸制时间建议参考电饭煲的使用说明书或根据实际情况进行调整。建议在蒸制过程中注意观察和调整，以确保蛋糕能够完全蒸熟并且达到理想的口感。另外，不同电饭煲的蒸制效果可能有所差异，建议根据自己的电饭煲性能进行适当调整。
‘叁’ 电饭锅做蛋糕需要多久
品牌型号：苏泊尔电饭煲
系统：SF40HC42
电饭锅做蛋糕需要20-30分钟左右，跳闸后再焖个10-15分钟即可。如果要自己判断蛋糕好了没有的话，就把筷子插在蛋糕里面，倒过来，发现筷子不往下掉就说明熟了。
如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
电饭锅做蛋糕为什么发不起来：
1、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话，是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的。
2、如果鸡蛋的蛋白打发的不够，也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候，一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热，刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的。
4、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉，都是会影响到蛋糕的蓬松度的。
‘肆’ 电饭煲做蛋糕要多少分钟
电饭煲是我们日常生活中常见的厨房用品之一，除了用来做饭外，您知道它还可以用来做蛋糕吗？
在家里制作蛋糕，很多人会担心没有烤箱或者烤箱不够大的问题。但是，如果你有一个电饭煲，这些问题就迎刃而解了。使用电饭煲可以制作出非常美味、松软的蛋糕。
那么，在使用电饭煲作蛋糕时，需要多少时间呢？这个问题的答案取决于你使用的电饭煲种类和大小，以及所使用的蛋糕食谱。
一般来说，制作蛋糕的时间大约在45分钟到1个半小时之间，具体取决于蛋糕的尺寸和种类。
以下是一个简单的蒸蛋糕食谱及对应的时间：
材料：
1. 面粉 200克
2. 砂糖 50克
3. 鸡蛋 2个
4. 牛奶 50毫升
5. 泡打粉 5克
6. 玉米油 40毫升
做法：
1.将鸡蛋和砂糖打匀，加入牛奶和玉米油拌匀
2.筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀成蛋糊状
3.在电饭煲内倒入约1杯水，把蛋糊倒入模具中
4.调节电饭煲为蒸煮模式，大约25分钟即可
需要注意的是，每个电饭煲品牌的蒸煮模式时间不同，具体可以根据自己家里的电饭煲使用说明书来调整时间。
总结来说，使用电饭煲蒸制蛋糕的时间可以长达数小时，因此您需要根据您的使用情况和食谱来选择正确的时间来制作完美的蛋糕。
作为一个非常方便实用的厨房小工具，电饭煲的用途还远不止于此，您可以尝试许多自己喜欢的创意美食！
‘伍’ 电饭锅做蛋糕需要多长时间
想在家做一个蛋糕，但家里并没有烤箱，有一个电饭锅，看网上说电饭锅也是可以做蛋糕的，不知道用电饭锅做个蛋糕要多长时间呢？
电饭锅做蛋糕需要多长时间
一般需要20-30分钟。
用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
怎么判断电饭锅蛋糕做好了
可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足够的蓬松，软弹就是做的比较成功的。
2、用牙签插入蛋糕中，拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了，如果有就没熟，需要再蒸一段时间 。
3、感觉看起来差不多的时候，可以尝一下试试，看蛋糕有没有熟。如果蛋糕没有熟的话，就再多蒸一些时间。如果蛋糕熟了就可以拔掉插头出锅了。
电饭煲做蛋糕一直跳到保温可以吗
不行。
一直处于保温键的话，电饭锅内部的温度会不足以加热至蛋糕成熟，建议按煮饭键，一般煮饭模式保持不了多长时间就会弹起来，即便弹起来，也不需要管它让它保温，等20分钟左右的时间，再按一下煮饭键，按下煮饭键，要不了多长时间还是会弹起来的，不用管它，让它继续保温20分钟左右的时间，就可以将蛋糕取出来放凉了。
电饭锅做蛋糕为什么发不起来
1、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话，是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的。
2、如果鸡蛋的蛋白打发的不够，也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候，一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热，刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的。
4、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉，都是会影响到蛋糕的蓬松度的。
电饭锅做蛋糕蓬松的方法
准备食材：鸡蛋6个、盐一点点、面粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。
做法
1、蛋清蛋黄分离。蛋清和装蛋清的盆子里不能有水，一点都不能有，用纸擦干净，否则打不发蛋白的。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐和一点点白醋，可以去掉蛋腥味，各2g左右就够了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖，倒扣盆子蛋白不滑动不掉落就行。建议用打蛋器打蛋，不然手挺酸。
3、蛋黄里加三勺糖，六勺面粉，10-11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶，冷开水什么的）均匀混合到没有面粉颗粒。
4、将蛋清分两次与蛋黄糊混合，用Z字形翻拌的方式（类似炒菜）把底层面糊不断翻上来，切记不能打圈翻拌，以防消泡（趋近于液体状态是不行的，会让做出来的蛋糕塌陷不膨胀）。打到稍微粘稠的糊状即可。
5、电饭锅预热几分钟，倒入蛋液，抖几下去掉气泡或用牙签刺破。按下煮饭键，用湿的手帕盖住出气口。如果是电压力锅，一定要开排气阀，否则蛋糕无法长高膨胀。
6、跳到保温状态后，拿出内胆，往桌上垂直扔两下排气，然后立马倒扣放凉一会儿。
7、用手轻掰，蛋糕自动脱模，赶紧开吃吧。