㈠ 南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕的制作方法如下：
一、准备材料
- 主料：南瓜、面粉。
- 辅料：鸡蛋、淀粉、黄油、糖、酵母。
二、制作步骤
南瓜处理：
- 把南瓜蒸熟后压成泥状。
混合材料：
- 在南瓜泥中加入鸡蛋、面粉、淀粉、黄油和糖。
- 加入酵母后，将所有材料搅拌均匀。
发酵：
- 将搅拌好的南瓜面糊放置在温暖的地方发酵半小时。
煎饼：
- 平底锅抹上一层薄薄的油。
- 舀一勺发酵过的南瓜泥，摊成圆饼状。
煎制：
- 用小火将南瓜饼煎至两面都呈现均匀的金黄色。
叠加奶酪：
- 煎好的第一块南瓜饼出锅后，在其上均匀撒上奶酪。
- 用同样的方法煎制第二块南瓜饼，煎好后直接盖在撒过奶酪的第一块饼上。
- 第三块饼也用同样的方法制作并叠加。
切块装盘：
- 所有的南瓜饼都做好后，切块并装盘即可食用。
注意事项：
- 发酵时间需根据环境温度适当调整，确保面糊充分发酵。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。