❶ 如何用鸡蛋做蛋糕
制作蛋糕所需材料：
- 鸡蛋：6个
- 砂糖：200克
- 牛奶：200毫升
- 面粉：200克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
- 黄油：100克
步骤：
1. 准备一个搅拌碗，将室温下的黄油和砂糖放入碗中，用搅拌器搅拌至松软和蓬松。
2. 一个一个地加入鸡蛋，并持续搅拌直到完全混合均匀。
3. 将面粉和泡打粉过筛到搅拌碗中，并将之前准备好的牛奶和香草精倒入搅拌碗中。
4. 使用搅拌器在低速搅拌混合物，直到没有颗粒和均匀。
5. 准备一个蛋糕模具，可以在模具中刷一层薄薄的黄油防粘。将混合物倒入模具中。
6. 预热烤箱至180度。将蛋糕模放入烤箱中，并烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕呈金黄色并通过插入牙签来检查是否熟透。
7. 取出烤箱并在烤架上冷却15分钟，然后才能从蛋糕模具中倒出。
8. 蛋糕表面可以裱花装饰或涂上奶油，然后即可享用。
注意事项：
- 确保面粉和泡打粉过筛，以免出现颗粒。
- 牛奶和香草精可以根据口感和个人喜好进行调整。
- 烘烤时间可能因烤箱类型和个人喜好而有所变化，建议在烘烤过程中进行观察。
❷ 怎么做蛋糕
蛋糕的做法有很多种，一般需要的基础食材是鸡蛋，白糖，牛奶等。学做蛋糕，您可以去厨师学校，也可以去蛋糕店当学徒。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出来的蛋糕口感松软。
食物名称：蛋糕
食材准备：鸡蛋3个，白糖40克，盐2克，牛奶100克，玉米油100克，面粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步骤：
1、鸡蛋加白糖盐，牛奶和玉米油，混合在一起。
❸ 怎样用鸡蛋做蛋糕
使用鸡蛋制作蛋糕是一种非常受欢迎的烘焙方法。以下是一个基本的海绵蛋糕食谱，它主要依赖于鸡蛋来提供结构和蓬松的质地。
材料：
鸡蛋 4个（室温）
细砂糖 120克
低筋面粉 120克
无盐黄油 30克（融化）
香草精 1茶匙
盐 一小撮
工具：
混合碗
电动搅拌器或打蛋器
筛子
橡皮刮刀
蛋糕模具（涂上黄油并铺上烘焙纸）
烤箱
步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备模具：用黄油涂抹蛋糕模具的内侧，然后在底部铺上一层烘焙纸。
分离蛋黄和蛋白：将蛋黄和蛋白分离放入两个干净的碗中。
打发蛋黄：加入一半的砂糖（60克）到蛋黄中，用电动搅拌器打发至浅*，体积膨胀，质地稠密。
打发蛋白：在蛋白中加入一小撮盐，用电动搅拌器开始低速搅打，当蛋白开始起泡后，逐渐加入剩余的砂糖（60克），继续搅打至硬性发泡（拉起搅拌器的头，蛋白能够形成直立的尖峰）。
混合面糊：将打发好的蛋黄倒入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，尽量不要让泡沫消失。
筛入面粉：将低筋面粉过筛，分次加入到蛋液中，轻轻翻拌直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
加入黄油和香草精：将融化的黄油和香草精加入面糊中，轻轻翻拌至完全融合。
倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻摇晃模具，使面糊分布均匀。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且弹性好，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时干净无面糊即可。
冷却：烤好的蛋糕从烤箱取出后，立即将蛋糕连同模具一起倒扣在冷却架上，以防止蛋糕塌陷。待蛋糕完全冷却后，可以用刀沿着模具边缘轻轻松开蛋糕。
脱模：将蛋糕从模具中取出，撕去底部的烘焙纸，放在盘子上即可装饰或切片享用。
这个基本的海绵蛋糕食谱可以根据个人喜好进行调整，比如加入柠檬皮屑、橙皮屑、巧克力碎片、果仁等来增添风味。记得在烘焙过程中注意观察蛋糕的颜色和膨胀情况，以免过度烘烤。
❹ 用鸡蛋做蛋糕怎么做
用鸡蛋做蛋糕的步骤如下：
准备材料：
- 鸡蛋50克
- 糖130克
- 面粉130克
- 泡打粉1克
- 花生油28克
混合干料：
- 将面粉和泡打粉混合均匀并过筛，以确保蛋糕口感细腻。
准备模具：
- 将模具内壁刷上花生油，以防止蛋糕粘连。
打发鸡蛋和糖：
- 将鸡蛋打入盆中，倒入糖，使用电动打蛋器高速打发至全发状态，即体积膨胀、颜色变浅、质地细腻。
混合面糊：
- 将筛好的面粉和泡打粉混合物缓缓筛入打发好的鸡蛋糊中，同时倒入花生油。
- 使用电动打蛋器低速搅匀，直至面糊呈现稠滑状态。
装入模具：
- 将面糊装入裱花袋中，方便挤入模具。
- 将面糊均匀挤入准备好的模具中，填满模具的2/3左右即可。
烘烤：
- 预热烤箱至190度。
- 将装有面糊的模具放入烤箱中层，烘烤约十分钟。
- 观察蛋糕表面均匀上色后，即可取出晾凉。
按照以上步骤操作，你就可以用鸡蛋制作出美味的蛋糕了。记得在烘烤过程中要时刻关注蛋糕的状态，以避免烤焦或烤过头。