① 蒸蛋糕要多久 蒸蛋糕需要多长时间
1、蒸蛋糕需要多久时间
蒸蛋糕的时间取决于蛋糕的大小和蒸锅的火力，一般来说，小蒸蛋糕需要10-15分钟，中等大小的蒸蛋糕需要20-25分钟，而大型的蒸蛋糕需要30-35分钟。
一般来说，如果是在家里蒸蛋糕，建议先将水烧开，然后放入蒸糕架，再放入蒸蛋糕，最后将火调小，轻轻盖上盖子，这样可以防止蒸汽散失，保证蛋糕的质地。需要注意的是，蛋糕膨胀后，顶部离蒸锅顶部要有一定距离，以免粘住盖子。
2、如何确定蒸糕时间
为了保证蒸蛋糕的质量，需要在蒸之前判断好蛋糕成熟的程度。一般来说，使用竹签插入蒸蛋糕中心，如果取出来干净，则表示蛋糕已经熟透。如果中间还有些许黏稠，继续蒸1-2分钟。
同时，需要注意的是，蒸蛋糕中的鸡蛋也是需要加热的，所以为了避免蒸出来的蛋糕中央还是稀的，蒸出来的蛋糕部位最好要有85℃以上的温度。
3、蒸糕时间的注意事项
蒸糕的时间是需要根据蛋糕的大小和厚度来确定的，但需要注意的是，不能开盖查看蒸的时间。如果盖子被打开，蒸锅的温度和蒸力就会下降，需要重新调整温度和蒸力才能恢复到之前的状态。
此外，在蒸糕的过程中，需要时刻观察蒸锅上的水位，以免蒸发太快导致蒸锅的炉火过热，从而影响蛋糕的成品率和口感。
4、蒸糕时间的处理方法
如果发现蒸糕时间过长导致蛋糕表面出现开裂，可以将糕面用刀切掉，以保证蛋糕的美观度。同时，需要注意的是，蛋糕切去表面后，需要继续蒸，直到蒸熟，否则蛋糕内部依然是稀的。
另外，如果蛋糕熟透了但是表层有黏糊糊的感觉，可以稍微打开盖子，让表层透气，等到蛋糕表层凉透后再取出。
② 蒸蛋糕要多少分钟 蒸蛋糕要多久
蒸蛋糕需要15分钟。蒸蛋糕的要点如下：
- 蒸制时间：蒸蛋糕要用中小火蒸制15分钟，以确保蛋糕能够完全蒸熟并且保持色泽鲜黄、口感富有弹性。
- 火候控制：大火蒸制会使蛋糕外表变黑，影响口感和外观，因此务必使用中小火。
- 存放环境：蒸好的蛋糕应放在阴凉干燥的地方，以避免变质或影响口感。
③ 做蛋糕一般蒸多久
1、在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右，锅盖上有蒸汽后，差不多再焖5分钟就可以出锅了。
2、在蒸的时候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子，这样可以防止蛋糕的气体外溢，从而防止蛋糕出现蜂窝状。用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的，吃完之后也不会发胖。
④ 蒸蛋糕一般要蒸多久
蒸蛋糕一般需要蒸制30到40分钟。以下对蒸蛋糕的时间做具体解释：
1. 基本时间蒸制规则。蛋糕食材处理完成后倒入蒸锅模具里蒸制，大致的蒸制时间在30至45分钟左右，判断其蒸熟的一个简单方法是观察蛋糕膨胀起来并且没有液体油状物渗出，此时基本上已经成熟。具体时间要根据蛋糕的大小和火力调整。
2. 使用中小火。在蒸蛋糕的过程中要保持中小火的状态，避免火力过大导致蛋糕膨胀过快和开裂。另外为了避免蛋糕糊过于膨胀占据过多空间，可以将模具放置在蒸笼里进行蒸制。火力调整对蒸制时间有一定影响。
3. 蒸制时间不宜过长或过短。时间过短可能导致蛋糕内部没有完全熟透，影响口感和消化；时间过长则可能导致蛋糕水分流失过多，变得干燥和硬实。因此，必须根据具体情况调整时间，确保蛋糕恰到好处的熟透和松软。
综上所述，恰当的蒸制时间是保证蛋糕口感和质地的重要因素。按照一般的经验和小窍门，合理安排蒸蛋糕的时间，就能享受到美味可口的蒸蛋糕了。
⑤ 蒸蛋糕需要几分钟
蒸蛋糕需要15分钟。
蒸蛋糕是在北方比较出名的一道小吃，主要成分是鸡蛋，面粉，白砂糖，牛奶。整出来的蛋糕色泽鲜黄，口感富有弹性。但是蒸蛋糕用的时间比较长，需要15分钟才能蒸熟，要用中小火蒸，大火会使蛋糕外表变黑，影响口感。蒸好的蛋糕要放在阴凉干燥的地方。
电饭煲蒸蛋糕的小诀窍：
1、蛋黄和蛋清要分离干净，因为互相掺和着一点，蛋黄和蛋清都不会打发好。
2、蛋清打发的时候加入柠檬汁，可以促进蛋清快速打法，并且白糖不能一次性全放进去，分3次才是正确的做法。
3、打发好的蛋清倒入蛋黄内时，一定不能是搅拌均匀，翻拌均匀才是正确的做法。
4、蛋糕面糊倒入电饭煲内的时候震几下，这样可以震出蛋糕里的气泡，让蒸好的蛋糕是细腻无气孔的。
5、蒸蛋糕的过程中，盖子一定不能打开，因为中途把盖子打开，这样会导致蛋糕塌陷和回缩。
⑥ 做蛋糕一般蒸多久
蒸蛋糕的时间一般是30~40分钟，蒸蛋糕的时候最好用中火加热，如果用大火加热的话最好减少五分钟左右的蒸煮时间。蒸蛋糕的时候要覆盖一层保鲜膜，同时在保鲜膜上扎洞透气。如果是选择烘焙蛋糕的话，则需要烤制30分钟左右。做蛋糕一般蒸30~40分钟