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空气炸锅如何做6寸戚风蛋糕

发布时间: 2025-04-13 02:40:37

A. 空气炸锅蛋糕烤多久

烤箱制作蛋糕的方法多样,其中12连模纸杯适合中层150度烤35分钟,而迷你小纸杯则需中层150度烤15到20分钟。这种烘焙方式能够让蛋糕均匀受热,口感更佳。
空气炸锅同样可以用来制作蛋糕。首先需要准备鸡蛋3个、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许等食材。制作过程中,要先分离蛋白和蛋黄,分别打发蛋白和调匀蛋黄糊。炸锅先以120度预热3分钟,然后用120度烤25分钟。接着,将温度调高至150-160度之间,再炸15分钟,总共用时40分钟。这样,一个6寸的戚风蛋糕就可以出炉了。最后,将蛋糕倒置放凉并脱模,即可享用美味的空气炸锅蛋糕。
无论是烤箱还是空气炸锅,制作蛋糕的过程都需要耐心和细心。在烘焙过程中,要注意控制时间和温度,以确保蛋糕的口感和外观都达到理想状态。此外,不同品牌和型号的烤箱、空气炸锅可能存在差异,因此在实际操作中还需根据具体情况进行调整。
无论是烤箱还是空气炸锅,都能轻松制作出美味的蛋糕。只需掌握正确的制作方法和技巧,就能在家中享受到与烘焙店相媲美的美味蛋糕。

B. 制作蛋糕的简单方法分享,松软美味又好吃

【6寸可可戚风蛋糕】
需要的食材:
纯牛奶40g、玉米油20g、鸡蛋3个、低筋面粉50g、可可粉7g、白砂糖30g。
6寸可可戚风蛋糕的详细做法:
1、准备所需要的食材,油可以用玉米油,也可以换成黄油,或者其它没有特别味道的食用油。如果想做无油蛋糕,也可以将玉米油等量替换成纯牛奶。
2、先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放在两个容器里,可保证容器无油无水、干燥的状态;
3、将牛奶和玉米油倒入蛋黄碗里,常规步骤是牛奶和玉米油先在一个容器里搅拌至充分融合,再和蛋黄混合在一起;这样一起搅拌,也是可以的。需要用手持搅拌器多搅拌一会儿;
4、再将低筋面粉和可可粉分别过筛到蛋黄碗里,为防止结块,一定要过筛;
5、用搅拌器将低筋面粉和可可粉与蛋黄液混合均匀,形成流动丝滑的可可蛋黄面糊;
6、再将蛋清放到一个干燥的打蛋盆里,加入所有的白砂糖;
7、用电动打蛋器将蛋清打至干性发泡,颜色也变成了洁净的白色,呈泡沫状;
8、将打发好的蛋清取一半放到可可蛋黄糊里,用硅胶刮刀翻拌均匀;
9、再倒入蛋清盆里,和剩余半份蛋清混合均匀,也是用刮刀上下翻拌或切拌,不要转圈搅拌。
10、拌成细腻蓬松的蛋糕糊;
11、将拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里,轻轻震几下,震出蛋糕糊里的大气泡;
12、再将模具放到空气炸锅里;
13、空气炸锅设置140度,40分钟,开始工作;
空气炸锅相对于烤箱来说,更小巧一些,如果平时烘焙做得不多,选一个容量大一点的空气炸锅,既可以做很多菜品,偶尔也可以做点烘焙,其实还是挺不错的。
14、时间到,将炸篮拉出,蛋糕已经烤好了,高度已经起来了;
15、烤好的蛋糕还是需要放到晾网上进行散热,最好还是倒扣着散热;
16、等到蛋糕完全凉透以后,再进行脱模。这种戚风蛋糕特别好脱模,轻轻松松就取出一个完整的圆形蛋糕,外形还是挺漂亮的。
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C. 空气炸锅做蛋糕的家常做法

1、用料:鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g;
2、和电饭煲蒸蛋糕一样的步骤,也是先分离蛋白和蛋黄,然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊,最后放进炸锅,炸锅先120度预热3分钟,然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间,再炸15分钟,一共用时40分钟,一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了,然后倒置放凉,最后脱模。还不错相当松软可口。

D. 九阳空气炸锅烤6寸戚风蛋糕多少时间温度

空气炸锅烤6寸戚风蛋糕大火150度烘烤45-50分钟。加烤几分钟可以烤的稍微干一点,要看你喜欢什么样的感觉的。

看一道戚风蛋糕的做法:

戚风蛋糕

配方:

蛋黄3个、可可粉16g 、低筋面粉55g、玉米油35g、牛奶 65g 、蛋清3个、细砂糖50g、
柠檬汁2g

制作过程

1、可可粉先加入玉米油搅拌均匀,这样做可以有效防止可可粉结块,组织更细腻。倒入牛奶拌匀。

2、筛入低筋面粉拌匀,再加入蛋黄搅拌成浓稠的蛋黄糊。

3、蛋白分三次加入细砂糖最后加入柠檬汁,打发成戚风需要的硬挺稳定的蛋白霜。分次和蛋黄糊翻拌均匀倒入模具。

4、空气炸锅大火150度烘烤45-50分钟。加烤几分钟可以烤的稍微干一点,承重力更强。

5、出炉轻震倒扣晾凉,等完全晾凉再脱模切块。
切开是细腻的可可戚风,松软有弹性,巧克力口味很浓郁。

巧克力营养价值功效

1、巧克力可以使人心情愉悦,在心情低落时食用巧克力可以有助于振奋精神。

2、黑巧克力的可可含量从50%~90%不等,可可富含一种类黄酮的多酚成分,可以抑制肠道内的蛋白质和氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失,防止人因为腹泻而脱水的功效。

3、巧克力含有天然抗氧化剂,黄酮素可以防止血管变硬,同时增加心肌活力,放松肌肉防治胆固醇,在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。

4、黑巧克力中含有丰富的抗氧化成分,其果仁更是富含不饱和脂肪酸,这些成分都有促进皮肤细胞新陈代谢的功效,可以使皮肤变得更加细腻和有光泽。

牛奶营养价值:

1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。

E. 空气炸锅蛋糕烤多久

空气炸锅烤6寸戚风蛋糕一共需要40分钟。具体做法和时间为:

  • 预热:先将空气炸锅预热至120度,预热时间为3分钟。
  • 第一次烘烤:将准备好的蛋糕糊放入预热好的空气炸锅中,以120度烤25分钟。
  • 第二次烘烤:然后将温度调高至150160度之间,继续烤15分钟。

注意事项: 在烘烤结束后,需要将蛋糕倒置放凉,最后进行脱模。 烘烤时间可能会因空气炸锅的具体型号和功率而略有差异,建议根据实际情况进行适当调整。