1. 如何只用鸡蛋,高筋面粉,水,白糖,微波炉做蛋糕
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清
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打两下就这样了
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为了突出甜，放一点点盐
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一勺糖
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继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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绵绵白白，太可爱了~
蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶
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搅拌好
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倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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2. 水鸡蛋面粉怎样做蛋糕
水鸡蛋面粉做蛋糕的方法：
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，装蛋清的盆里要干净，不能有油有水，第一次加入20g糖到蛋清里面，并开始打发。
2、加入糖20g继续打发，放冰箱冷藏保存。
3、先液体后粉类，先把蛋黄打散加入水、牛奶、面粉搅拌均匀，再加入油搅拌均匀。加入面粉翻拌均匀再加入三分之一蛋清泡，翻拌均匀。最后倒入剩下的蛋清泡中。
4、混合蛋清泡和蛋黄糊倒入模具，振一下，震出气泡。
5、然后放入到烤箱里面，上下火160度烘烤30分钟。
6、时间到了之后想办法从模具上取下来就好了，这样就可以开吃了。
3. 如何用鸡蛋和面粉做蛋糕
蛋糕最简单的做法就是直接用鸡蛋和面粉，不加任何其他食材，吃起来很美味，营养价值也很高，那么如何用鸡蛋和面粉做蛋糕呢?
如何用鸡蛋和面粉做蛋糕
材料：
蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克，泡打粉2克。
做法：
1.蛋白，蛋黄分开装盛备用;
2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡，再加入细砂糖，打至发泡成蛋白面糊;
3.蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀，加入色拉油、奶水及过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀成蛋黄面糊;
4.先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀，再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊;
5.取烤盘，将白报纸平铺于底部，并注意四个角和四边是否铺好，将蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟;
6.取一白报纸垫于桌上，取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，再撕去原本底层的白报纸，让其冷却即可。
蛋糕怎么判断烤熟了
通常配方所示时间和烘烤温度都能作为烘烤完成的一个参照，不确定的情况下，可以用竹扦子插入蛋糕中间再抽出来，如果不粘有湿黏的蛋糕屑就说明烤好了。还可以用手轻轻拍两下蛋糕顶部，如果有沙沙的声音，或是手部明显感觉蛋糕内部很软不凝固，说明还没完全熟透，应该再继续烘烤一会儿。
蛋糕有孔是什么问题
面糊搅拌时内部气体过多，没有进行排气就放入烤箱烘烤，硬的原因有可能是搅拌方法不对，使面粉出筋造成的。
蛋糕有什么营养价值
制作蛋糕所用到的材料主要是面粉和鸡蛋，里面含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、铁、钾等矿物质元素，能够提供人体活动和生长所需要的营养物质。
1、蛋糕所含有的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、蛋糕富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3、另外蛋糕中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
4. 做蛋糕时面粉，鸡蛋，水的比例是多少 用电饭锅做蛋糕的方法是什么
用料
鸡蛋 4-6只（看你锅大小）
低筋面粉 120克
白糖 4只（60克）只（70克）
柠檬汁或者白醋 几滴
牛奶或者酸奶 100ml 感觉太干可以加一点
电饭锅蛋糕的做法：
准备一切材料装蛋清的盆一点要无油无水
蛋清里面不能有任何其他杂质 一点点都不可以
蛋黄打散
加牛奶 或酸奶
加第二次面粉的蛋黄糊 觉得太干可以继续加牛奶 不能太多 一点点加
蛋清加几滴柠檬汁
白糖一次性全部加进去 然后低速打发 一定要打到糖融化了
低速糖打融以后的状态
转中速打 的状态
最后高速打发完 就是这样子 蛋糕能不能发起来就看蛋白打的好不好 最关键的。
蛋白打好加三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀 不能划圈 否则会消泡 导致发不起来了这个时候 电饭锅开始按煮饭键预热锅。
搅拌好 把蛋黄糊倒回打好的蛋白里面 再搅拌均匀。
锅预热后以后 加一点油 没有味道的油就可以。
蛋黄糊倒锅里 拿起来轻摔几下 把空气震出来。
入锅 按煮饭键 跳保温以后 拿湿毛巾盖住 20分钟以后 毛巾不用拿开 再按一次煮饭键 然后保温以后开始算 20分钟以后就好了。
开盖以后 记得马上倒扣出来。
5. 在家怎么用面粉做蛋糕
准备好材料:面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意:这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成。
6. 只用鸡蛋和面粉可以做蛋糕吗
当然可以了，这要看你想加什么调料进去。都随你的想法去做。
7. 如何用面粉和蛋做蛋糕
用面粉和蛋做蛋糕方法
用料
鸡蛋 4个
面粉 100g
绵白糖 30g
食用油 5g
盐 3g
步骤
1、蛋清蛋黄分离
