A. 没有白糖可以做成奶油吗
没有白糖也可以做成奶油，因为奶油不是用白糖做的，是用牛奶做成的。现在一些蛋糕店里卖的奶油都是没有加过糖的，就用纯鲜的牛奶制成奶油，这样的味道比加了糖的要更好，更新鲜。
比较喜欢吃一款带榛子的咖啡味儿蛋糕，这款蛋糕一口咬下去，味道充满了层次感。入口先是有点略微苦涩的咖啡味道，然后是品尝到了淡淡的甜味儿，综合了咖啡带来的苦涩感，最后吃到了榛子的坚果香味儿。苦味加坚果香味，再加淡淡的甜味，让蛋糕更加醇香浓厚。
B. 蛋糕店里的奶油是怎么做的
1.第一步需要你先不断打蛋清， 打几下出现大泡泡即可；
(2)蛋糕店的奶油如何做成扩展阅读：
1.原料：水，糖，盐，鸡蛋，牛奶，面粉，食用油；
2.工具：勺子，电饭煲，筷子；
C. 请问蛋糕店里的蛋糕上的奶油怎么做啊。。。
那是忌廉，也就是植物性奶油。去蛋糕店或者烘焙市场买得到。这种奶油是可以直接打发的，不需要另外加任何东西。在家的话，建议用筷子或者其他小型棒状物搅打。
D. 蛋糕店里的奶油是怎么做的
乳脂离心分离后所得的稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品称奶油（黄油）。奶油的生产工艺流程为：
搅拌→排出酪乳及水洗→加盐及压炼→成型→包装奶油的生产要点为：
（1）稀奶油的标准化和中和 稀奶油的标准化是指调整稀奶油中的脂肪含量（30%～35%），以保证产品的质量。稀奶油中和之目的是降低稀奶油的酸度，防止在杀菌过程中酪蛋白变性凝固。通常用石灰或碳酸钠作中和剂。
（2）稀奶油的冷却与物理成熟及色素的添加 为了使搅拌操作能顺利进行，保证奶油质量并防止乳脂损失，在搅拌前必须将稀奶油成分冷却成熟，使脂肪尽最大可能变成固体状态。
为了使奶油颜色全年一致，当稀奶油颜色太淡时，即需添加色素。最常用的是安那妥（Annatto），它是天然的植物色素，其用量为稀奶油的0.01%左右。
（3）搅拌与洗涤 将稀奶油置于搅拌器中，利用机械的冲击力使脂肪球膜破坏而形成脂肪颗粒，搅拌时分离出来的液体称为酪乳。
搅拌时先将稀奶油用筛或过滤器进行过滤以溶去不溶性的固形物，稀奶油加至搅拌器容量的1/2～1/3后，把盖密闭后开始旋转搅拌，反复进行2～3次。然后关闭排气孔继续旋转形成大豆粒大小的奶油粒时，搅拌结束。搅拌结束后，经开关排出酪乳，并且通过纱布或过滤器将酪乳放入接受槽内，以便挡住被酪乳带走的小颗粒。
排出酪乳后，对奶油粒用质量较好的水进行洗涤以除去奶油粒表面的酪乳，并通过水洗调整奶油粒的硬度，水温一般在3～10℃范围内，奶油粒较软时，水温可较低一些；奶油粒较硬时，水温可稍高一些。
（4）奶油的加盐与压炼 奶油加盐的目的是为了增加风味，抑制微生物的繁殖，增加保存性。奶油成品中的食盐含量大致为2%左右，由于在压炼时部分食盐会流失，因此添加时，按2.5%的量加入。加入前需将食盐在120～130℃的保温箱中烤烘3～5分钟，然后过筛应用。
压炼的目的是使奶油粒变为组织致密的奶油层，使水滴分布均匀，并使食盐全部溶解，均匀分布于奶油中。同时调节水分含量，即在水分过多时排除多余的水分，水分不足时加入适量的水分并使其均匀吸收。
奶油在洗涤后应立即进行压炼，并尽可能地除去洗涤水，然后关上旋塞和奶油制造器的孔盖，在慢满旋转搅拌桶的同时开动压榨轧辊，将奶油粒压成奶油层。
奶油压炼后，即可分装于木桶、木箱或内补聚乙烯薄膜的纸箱中，也可分装于铝箔袋内。奶油包装后，送入冷库中贮存。下图为奶油制造生产线示意图。
奶油制造生产线示意图
E. 蛋糕上的奶油怎么做
1. 奶油制作分享！
在网上，虽然有许多蛋糕制作教程，但关于如何在蛋糕上制作奶油装饰的内容却不多，而且购买裱花奶油也不是那么容易。接下来，我将分享我找到的一些方法，希望它们能帮助你的蛋糕外观更加诱人！
2. 奶油准备方法一：传统搅打
前往超市，购买两盒光明品牌的奶油，每盒125克。同时，选购一盒纯牛奶，推荐蒙牛品牌，总用量约为350毫升。将奶油放入一个容器中，最好是使用不锈钢材质。使用电动打蛋器沿着一个方向搅打奶油，过程中分三次加入牛奶和细砂糖。确保容器下方放置冰水，低温有助于奶油的打发。这一过程可能较为费力，需要持续搅打较长时间，如果感到疲劳，可以换人继续。不过，现在有了电动打蛋器，这个过程会快得多。最终，打发好的奶油将变得香甜、松软、滑腻。
3. 奶油准备方法二：简便搅打
购买一盒淡奶油，品牌建议选择雀巢。在大超市如麦德龙、沃尔玛等地可以找到。将淡奶油倒入容器中，使用电动打蛋器沿着一个方向搅打，过程中分三次加入细砂糖。糖的用量越多，奶油越容易打发。持续搅打十五分钟以上，或者使用电动搅蛋器，只需2到4分钟。完成后，将打发的奶油涂抹在蛋糕上，抹平，接着使用裱花嘴装饰蛋糕，再加上一些水果如草莓、水蜜桃、火龙果等，一个生日蛋糕就制作完成了，不输给专业蛋糕店的作品。
4. 替代选择
如果难以购得雀巢淡奶油，第一种方法依然是一个方便且有效的选择。它不仅易于操作，还能让你轻松制作出美味的蛋糕奶油。